咸鸭蛋生的保存久还是熟的保存久

咸鸭蛋生的保存久，熟的咸鸭蛋容易滋生细菌和其他有害物质，在夏季高温时候两三天就变味了，而且营养物质也会流失的比较快，还会影响口感，所以一般不建议煮熟保存，直接保存生的咸鸭蛋就好了。

存放生的咸鸭蛋时也要注意防止蛋内水分流失，以免使蛋黄发黑不能食用。正常情况下咸鸭蛋的外观是干净、圆润、光滑且没有缝隙的，蛋壳颜色多为青色，如果咸鸭蛋外壳出现黑色或白色斑点，且外壳呈灰色，就说明这个咸鸭蛋已经坏了不能食用。