芝士粉的作用和用法

芝士粉一般用在食品工业方面。

芝士粉，是将天然芝士经过磨碎或者粉碎工艺后制成，颗粒粗大但是细腻、整体呈现颜色从淡灰到乳白色，现在多是用喷雾干燥法来生产的芝士粉粒。如果发现了呈现橘黄色到黄色的芝士粉，那一定是添加了色素。

芝士粉一般用于食品工业方面，在制作平常需要芝士的料理场合，芝士粉也可以用来代替芝士出场。但芝士粉更多的是搭配饼干或者披萨等食物出场，因为不像普通芝士一般难以控制量。同时，芝士粉也是一道食品，可以生吃。