柿饼子可以冷冻保存吗

柿饼子可以冷冻保存，但要注意是密封保存或者是真空保存，拿出来解冻后要立刻吃掉，否则会影响柿饼的口感，柿子表面的柿霜容易融化，冷冻保存是保存柿饼的一个正确方法。柿饼的保存要注意环境的干燥，要避免暴晒、高温的环境。

空气中的水分接触到柿饼会加速柿饼变质的速度，干燥、密封保存既可以隔绝柿饼吸收水分，也可以防止柿饼跟空气接触产生细菌。暴晒和高温会让柿饼的温度过高，会导致柿饼表面的糖霜融化，从而使柿饼产生其他容易变质的物质，所以要避免太阳直射。