生蚝几月份吃最肥最好吃

生蚝最肥最好吃的季节一般是从每年的立冬开始到次年的三月份或四月份，生蚝一般都是从五月份开始养殖，时间一般是六个月，所以在11月份前后就可以食用。一般来讲，天气寒冷的时候吃生蚝是最好的，因为天气变冷后，生蚝消耗的能量就会变少，所以肉质也会比较肥美。

生蚝一般指的就是牡蛎，也叫蛎黄，海蛎子等等，为异柱目，牡蛎科，牡蛎属动物，它是世界上第一大养殖贝类，也是人类可以利用的一种非常重要的海洋生物资源。生蚝的营养价值非常高，含有多种人体所需的微量元素，但是需要注意，生蚝一次性不宜吃太多。