菱角可以怎么吃

菱角在幼嫩时可以直接食用，成熟之后可以熟食，也可以加工成菱粉食用，食用方法多样。

菱角也叫水粟、菱实等，属于草本水生植物。菱角吃起来皮脆柔嫩，味道独特，不仅可以食用，还可以制作成青饲料或者绿肥。菱角原产于欧洲地区，在中国的南北方都比较常见，以长江下游地区以及珠江三角洲地区种植数量最多。

菱角一般种植在气候比较湿润，温度适中的环境下，主要生长在池塘、湿泥地、沼泽地中，现分布在俄罗斯、日本、越南、老挝等地区。菱角中含有丰富的淀粉、葡萄糖等物质，营养丰富，食用价值高，一般人群皆可食用。