r基是啥

r基是氨基酸上碳原子连接的一个基团，它是一个公共名称，代表不同的基团。不同的氨基酸，有不同的r基。组成生物体的氨基酸有20种，虽然各不相同，但却有一个共同的特点，都有一个特殊的碳原子，上面同时连着一个氨基和一个羧基，此外还连接着一个氢，但是碳由于最外层有四个电子，所以可以和其他原子构成四个共价键。

氨基酸在人体内通过代谢可以发挥下列一些作用：

1、合成组织蛋白质；

2、变成酸、激素、抗体、肌酸等含氨物质；

3、转变为碳水化合物和脂肪；

4、氧化成二氧化碳和水及尿素，产生能量。

氨基酸是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。

与羟基酸类似，氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-，β-，γ-...w-氨基酸，但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且仅有二十几种，他们是构成蛋白质的基本单位。

氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。氨基连在α-碳上的为α-氨基酸。组成蛋白质的氨基酸大部分为α-氨基酸。