西兰花开花了还能吃吗

西兰花开花了后是可以食用的。

相信大家也都是知道有些蔬菜开花后是会产生一定的毒素，但是西兰花开花后是不会产生毒素的，是不会对人体健康产生任何影响的。不过开花后的西兰花的营养和口感会降低不少，最好还是食用新鲜的西兰花。

西兰花指的是西蓝花。西兰花俗称为青花菜，是十字花科、芸苔属下的一种植物，也是二年生的草本植物。西兰花原产地是在意大利，在19世纪末的时候传入中国。其实西兰花是甘蓝的一种变种。西兰花是我们生活中比较常见的一种蔬菜，也是一种营养价值比较高的蔬菜。