银川特色美食

银川的特色美食有手抓羊肉、烩羊杂碎、黄河鲶鱼、蒿子面、羊肉老搓面、烩小吃、燕面揉揉、馓子等。

烩羊杂碎：这道菜是银川非常有名气的传统小吃，一般选用羊头、羊肚、羊肠、羊肺等为主要原材料，加上一些香料，能吃到羊肉的鲜美肉嫩，是当地起床后必吃的美食。

黄河鲶鱼：黄河鲶鱼是银川的特色美食，鲶鱼来自黄河，有着良好的环境，用最淳朴的烹饪方式，炖煮出来的鲶鱼汤味香浓，肉质细嫩。

羊肉老搓面：银川很喜欢面食，满满的一大碗，面条入口爽滑，又劲道又有d性，吃起来十分有嚼劲，碗里还搭配着一大块一大块的羊肉，鲜美味十足。

手抓羊肉：鲜用的是宁夏特有的滩羊，肉质细嫩，肥瘦相间，吃起来不会有任何的膻味，味道十分鲜美。

燕面揉揉：这是一种民间的美食，吃起来柔韧有筋，现在是凉菜的首选菜品。