粽叶需要泡多久才能用

粽叶在冷水中需要浸泡一整夜，在温水中需要浸泡一个小时。

粽叶学名箸叶，顾名思义就是包粽子的叶子，它具有很强的环境适应能力，具有生命力顽强、根系发达的特点，在山区是一种非常常见的植被。粽叶除了可以包粽子外，还可以作为食品添加剂或者是香料的原料。

每个地区因区域差异所以包粽子时所使用的的粽叶也是不一样的。北方的粽叶一般是芦苇叶子，南方的粽叶是天然的箬竹叶，有部分地区还会用荷叶制作成粽叶，虽然来源不同，但是它的好坏和处理会直接影响到粽子的口味，而且好的粽叶还能起到防腐杀菌的作用。