猪肉炸丸子的家常做法

将猪肉清洗干净后剁成肉馅，葱花、白萝卜切好，然后放在肉馅里面，一起加入鸡蛋、淀粉以及盐、黑胡椒等调味料，搅拌均匀。等锅中油热之后，将准备好的食材捏成丸子放进去炸，炸至金黄色，并漂浮在油锅上面，即可装盘。

准备食材：猪肉、鸡蛋、葱姜。料酒、酱油等

1、首先将猪肉清洗干净，用刀剁成肉馅，然后将葱切成葱花，白萝卜洗净，先切成丝，然后再切成丁。

2、在准备好的肉馅里面加入葱花、白萝卜丁，再加入一个鸡蛋、适量淀粉，倒一些盐和黑胡椒粉调味，用筷子搅拌均匀。

3、锅中倒油，等油烧热之后，将准备好的材料用手捏成肉丸子放进去炸，等猪肉丸子炸成金黄色，并且漂浮在油锅上面，就可以捞出来沥掉油进行装盘了。