请问花生的功效

花生的功效与作用禁忌（花生的功效与作用禁忌人群）

在本文中，科普知识网将为您讲述花生的功效和禁忌，以及花生禁忌人群相应的知识点。如果对你有帮助，请别忘了收藏本站！

本文简介:

1.吃花生是禁忌，特别是哪四类人需要注意？

2.了解花生的作用。

3.吃花生有什么影响和禁忌？

4.花生不适合哪些人吃？

5.花生有什么好处？

6.花生有什么作用，可以做成什么药膳？

7.花生的营养价值、功效和功能

8、花生的功效和作用禁忌如何吃花生既安全又有益。

吃花生有禁忌，特别是哪四类人需要注意呢？

花生虽然含有丰富的蛋白质、赖氨酸、维生素E、维生素B、胆碱、钾、钙、铁、锌等矿物质，但做过胆囊切除术、跌打损伤、高血脂、脾虚便溏的人是不能吃的。

了解花生的作用:花生的作用

1.花生富含油脂，脂肪含量很高，高达45%-50%，其中不饱和脂肪酸约占80%；蛋白质的含量也很丰富，高达25%-30%，此外还有核黄素、钙、磷、硒、卵磷脂、胆碱、维生素E、维生素K、B族维生素等。

2.花生又甜又有营养。具有健脾和胃、养血止血、润肺止咳、利尿通乳的功效。可降低胆固醇，预防和治疗动脉粥样硬化、高血压、冠心病等。此外，它还可以预防和治疗肿瘤疾病。它是一种很好的中药。

二:花生禁忌

1.因为花生脂肪和蛋白质含量很高，寒湿凝滞、脾虚泄泻者不宜食用，否则会加重腹泻。

2.对于有肝胆疾病的人来说，花生会增加肝脏的负担。

3.皮肤油脂分泌旺盛、容易长痘痘的人，不宜过量食用花生。第四，由于花生能止血、促凝血、促血栓形成，血粘度高或有血栓形成的人不宜食用。

吃花生有什么影响和禁忌？花生的营养价值很高，含有40%-50%的脂肪，是大豆的两倍。蛋白质含量约30%，是小麦的两倍多，大米的三倍。而且花生容易被人体吸收，消化系数在90%左右。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸和多种维生素，因此花生又被称为“长寿果”。

花生的主要保健功能有:一、食用花生可以将人体肝脏中的胆固醇分解成胆汁酸，并增强其排泄，从而降低胆固醇。二、花生仁的红衣(花生仁的皮)能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板再生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少症、肺结核咯血、尿路出血等疾病患者有益。

要充分发挥花生的保健功能，就要注意科学的食用方法。

花生不宜生吃:花生含有较多的脂肪，被人体慢慢消化吸收。吃大量生花生会导致消化不良。另外，花生生长在土壤中，经常被寄生虫卵污染，生吃容易引起寄生虫病。同时，花生经常被啮齿动物污染，容易传播自然疫源性疾病，特别是流行性出血热。所以花生不宜生吃，宜煮熟后再吃。

花生不适合吃花生的禁忌。

一、由于花生脂肪和蛋白质含量很高，寒湿凝滞、脾虚泄泻者不宜食用，否则会加重腹泻。

第二，对于有肝胆疾病的人来说，花生会增加肝脏的负担。

第三，皮肤油脂分泌旺盛，容易长痘痘的人，不要过量吃花生。

第四，由于花生能止血、促凝血、促血栓形成，血粘度高或有血栓形成的人不宜食用。

第五，对花生过敏的人不能吃花生。

另外，我们日常生活中吃的花生大部分都是油炸的，非常容易上火，特别是对于肝火旺盛，有内热的人，会火上浇油。如果真的要吃，用水煮或者炖花生也是合适的。这个时候花生不温不火，易吃，易消化等特点，也是最好的养生吃法。

花生有什么好处？1.有助于减少盐分

咸零食通常是高盐食物。但是咸花生的含盐量比同等重量的切片面包和冷冻华夫饼少。所以，咸花生既能满足你对咸味食物的口味，又不容易导致盐分摄入过多。

2.稳定血糖

研究发现，如果人们把饮食中的一部分红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃花生，一整天血糖都不会太高。

3.保持心脏健康

吃花生最多的人，患冠心病的风险可降低35%。研究人员认为，花生中的脂肪酸成分与其他成分一起，可以降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量，使心脏更加健康。

花生的作用是什么，能做成什么样的药膳？花生是豆科花生的种子。花生古称落参、长青果、地松、地豆、落花生、地果。

性能花生种子味甘、性平，入脾、胃、肺经。花生含有蛋白质、脂肪、氨基酸、卵磷脂、嘌呤、生物碱、维生素(A、B1、B2、C、H)、泛酸、三萜皂甙、钙、磷和铁。花生中蛋白质的含量，在同等重量下，相当于猪肉、牛肉、鱼肉中蛋白质的2 ~ 3倍。花生皮含有脂类、甾醇、单宁、无色飞燕草毒素和花生苷。

花生的作用:①补脾胃。《本草纲目》上说:“味甘、香，能健脾胃，适合饮食较硬者。”炒花生可以滋补脾胃，治恶心白带。②补血止血，花生衣能补血、治贫血，其止血机制可能与增加血小板数量、提高血小板质量、改善凝血因子缺陷等多种因素有关。可用于治疗再生障碍性贫血、血友病、血友病样、先天性遗传性毛细血管扩张症、血小板减少症等出血性疾病。③润肺化痰。用盐水煮的花生可以润肺。生吃的话会有痰。用于咳嗽痰少。④产后缺乳养血增乳。

注意禁忌①不宜一次吃太多。吃多了，热了容易胃胀，痰多。②寒湿凝滞、腹泻者忌食。③发霉的花生，含有黄曲霉素，不能吃，因为容易引起肝癌。

公式和用法

(1)花生衣:12 ~ 18克，可分两次服用。可以经常服用，有补血的功效。适用于贫血。

(2)花生枣泥:包衣花生6-10粒，大枣6-10粒(去核)。熟枣，与生、包衣花生捣碎，每日一剂，分三次服用，配枣汤。或加桂圆肉12 ~ 15g。补益气血，治疗血虚证、过敏性紫癜、再生障碍性贫血。中带花生，大枣健脾养血，龙眼肉补心脾。脾为生血之源，心主血，故能补血，治血虚。且带皮花生可改善凝血机制，因此可治疗各种出血性疾病。

(3)花生香菇猪蹄汤:花生50g，香菇20g，猪蹄1只(前蹄)。将花生、香菇洗净，猪蹄去钉，烤焦，放入锅中，加水和少许盐，一起煮至猪蹄熟。吃蹄肉，蘑菇，花生，喝汤，可以分几次用。适用于产后乳汁流失。中国花生补血，滋补增乳；香菇能补气血，补乳汁；猪蹄滋阴增乳。几味共用滋阴补血，益气增乳的功效，所以对产后乳汁不足，气血不足有效。

花生的营养价值、功效和作用花生含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素E等多种维生素、不饱和脂肪酸、可溶性纤维和多种氨基酸。

1.花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆力，抗衰老，延缓大脑功能衰退，滋润皮肤。

2.花生中含有的不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，用于预防和治疗动脉硬化、高血压和心脏病。

3.花生中含有的生物活性物质白藜芦醇可防治肿瘤疾病，也是降低血小板聚集、防治动脉粥样硬化和心脑血管疾病的预防剂。

4.花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收，会吸收体内的液体等物质，然后膨胀成胶体随粪便排出体外，从而减少有害物质在体内的积累和产生的毒性作用，减少肠癌的机会。

5.花生中的维生素K有止血作用，花生红衣的止血效果高于花生，对多种血性疾病有很好的止血作用。

功效

花生含有蛋白质、脂肪、糖、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、钙、磷、铁等矿物质，具有促进生长、抗衰老、抗抑郁、止血造血、改善记忆的作用。

1.延缓衰老

花生的含锌量远远高于其他油料作物。补锌可以促进大脑发育，增强记忆力，激活脑细胞，有效延缓衰老，起到抗衰老的作用。

2.防止脱发

花生富含B族维生素和维生素C，对维持头皮健康有重要作用。而且，维生素C也有助于头发胶原蛋白的生成。花生中含有的精氨酸和omega -3脂肪酸有利于毛囊健康，可以防止脱发。

3.皮肤护理

花生中含有的维生素C和维生素E可以缓解皱纹、斑点和细纹，还含有丰富的抗氧化剂白藜芦醇，白藜芦醇是一种对人体有益的不饱和脂肪酸，可以保持皮肤水分，保护皮肤免受紫外线的伤害。

4.促进骨骼发育

花生中的钙含量比较高，可以促进骨骼发育。孩子长大后可以适当吃煮花生，既能补充营养，又有利于身体生长发育。

5.提高记忆力

花生中含有十多种氨基酸，其中赖氨酸可以提高智力，谷氨酸和天冬氨酸可以促进细胞发育，提高记忆力。经常吃花生有利于老年人的保健和儿童的记忆力。

花生的功效和作用是禁忌。如何吃花生既安全又有益？内分泌异常的人不宜多吃。

2.对于有肝胆疾病的人来说，花生会增加肝脏的负担。

3.皮肤油脂分泌旺盛、容易长痘痘的人，不宜过量食用花生。

4.因为花生能止血、促凝血、促血栓形成，所以血粘度高或有血栓者不宜食用。另外，我们日常生活中吃的花生大部分都是油炸的，非常容易上火，特别是对于肝火旺盛，有内热的人，会火上浇油。如果真的要吃，用水煮或者炖花生也是合适的。这个时候花生不温不火，易吃，易消化等特点，也是最好的养生吃法。

权威人士指出，吃花生有很多禁忌，建议人们根据自己的情况和体质吃花生。不适合的人要少吃。

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