中烘豆和深烘豆的区别是什么

日常中将咖啡的烘焙程度大致分为3大阶段：浅烘，中烘和深烘。下面一起来了解一下中烘豆和深烘豆的区别是什么。

1、烘焙时间不同：中度烘焙大约需要10分钟，表面以褐色为主。深度烘焙大约需要12分钟，表面颜色以深褐色为主。

2、咖啡豆重量不同：中度烘焙的失水率大约在15％左右。深度烘焙的咖啡豆失水率大约在20％左右。对于单粒咖啡豆，中度烘焙的咖啡豆是要比深度烘焙咖啡豆稍重一些。

3、咖啡风味不同：中度烘焙的酸度与醇厚度较为平衡，以焦糖、坚果风味为主。深度烘焙的酸度低、醇厚度高，以烘烤、香料风味为主。

以上就是给各位带来的关于中烘豆和深烘豆的区别是什么的全部内容了。