替代高成本液氮速冻的技术，闪冻锁鲜技术你了解吗？

运行闪冻锁鲜机 乳鸽肉鸽野鸡等整只保鲜速冻生产低成本

        一般的冻肉保质期都是12个月，而且一定要在零下18℃以下的条件下保存，不能二次冷冻。鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。鸽子肉冷冻两个月以后，蛋白质的营养基本会保持不变，只有少量的营养素可能会有些许的流失，但是基本上不会变，但主要还是需要在合适的贮藏条件下保存。

       长沙鲜源生物科技有限公司是致力于用科技改变食业基础设施，打造优质食材C2B2F平台的专业机构，建设食材产业物联网的创新科技企业。公司专注于“食产业链”供给侧保鲜技术改革，依托自主专利研发的闪冻锁鲜技术，开发有50kg~1500kg/h闪冻锁鲜机（液体速冻机、液氮速冻机）、果蔬保鲜压差预冷/水预冷设备、电动蓄冷冷藏车、高效能蓄冷冰排等冷链技术设备；成功研发领先国际的第三代安全高效载冷液（无毒环保、不挥发、不燃烧、不腐蚀），成为国内全面掌握闪冻主机、载冷液、食材锁鲜生产工艺的最专业机构。面向国内农产品基地、餐饮行业、冷链物流业等，提供全流程、保姆式生产及冷链运输解决方案。
闪冻锁鲜机优点

1基于中式餐用食材特点开发、适于优质食用农产品保鲜加工；

2投资小、耗能省、人工少，每斤食材冻结电费低至1毛5、占地小（无需配套用房）；

3-35~-55℃深冷液传导闪冻，比风冷隧道速冻快2倍、比急冻库快6倍以上；

4锁鲜如初，食材内冻结冰晶极小，与液氮速冻品质无异；

5运行稳定、PLC傻瓜式控制、维护轻松（无风机、无翅片等，不用除霜及清洗灭菌）；

6适用性广，食材/食品尺寸从05cm~30cm厚度均可闪冻,0脱水、不产生玻璃态。



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湖南关山古镇经济文化发展有限责任公司是2014-05-27在湖南省长沙市宁乡县注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于宁乡县金洲镇关山社区关山古镇内。

湖南关山古镇经济文化发展有限责任公司的统一社会信用代码/注册号是9143012439953349XQ，企业法人朱柱，目前企业处于开业状态。

湖南关山古镇经济文化发展有限责任公司的经营范围是：旅游景区规划设计、开发、管理;广告制作服务、发布服务;广告设计;大型活动组织策划服务;文化艺术交流活动的组织;培训活动的组织;经营拓展活动;养老产业策划、咨询;软件技术转让;老年人、残疾人养护服务;版权服务;数据处理和存储服务;向游客提供旅游、交通、住宿、餐饮等代理服务;信息服务业务(不含固定电话信息服务和互联网信息服务);房地产开发经营;物联网技术研发;瑜伽保健(不含医疗诊断);文物拍卖;场地租赁;电子交易平台的服务与管理;房屋租赁;中型餐饮;影视节目发行;**放映;蔬菜、苗木的种植;散装食品、预包装食品、工艺品的零售;生鲜家禽、果品及蔬菜、水产品的批发;苗木、保健品、文化艺术收藏品、农副产品、肉制品的销售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)。在湖南省，相近经营范围的公司总注册资本为1272846万元，主要资本集中在 1000-5000万 和 100-1000万 规模的企业中，共2612家。本省范围内，当前企业的注册资本属于优秀。

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