巧克力为什么这么贵？

舍丽尔巧克力挺贵的。

但是这个品牌的知名度不是那么高，味道和德芙差不多，所以送人的话，不是很推荐。

巧克力（chocolate也译朱古力），原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时，常称为“热巧克力”或可可亚。

不贵。巧克力8块钱一斤不贵。巧克力（chocolate）最初来源于中美洲热带雨林中野生可可树的果实可可豆。1300多年前，约克坦玛雅印第安人用焙炒过的可可豆做了一种饮料叫chocolate。早期的chocolate是一种油腻的饮料，因为炒过的可可豆中含50%以上油脂，人们开始把面粉和其它淀粉物质加到饮料中来降低其油腻度。

巧克力的主要原料是可可豆，颜色是红褐色，本身味道相当苦，而巧克力制品中的甜味是制造过程中添加的糖、牛奶等其他材料所造成。

纯度越高的巧克力制品，颜色越接近红褐色，味道也较苦，但可可的香味却较浓，因此许多喜欢品尝巧克力的人，选择纯巧克力，享受可可的芳香。

可可豆成熟后，经过发酵、烘培、筛壳、研磨等过程，就可提炼出可可浆，经过过滤之后，便可产生可可脂及可可粉。再加上其他原料，如糖、牛奶、乳化剂、榛果等，搅拌、精炼就可成为现在市面上的各式的巧克力制品了。

美商艾分行销经理李静玫说，巧克力是经过繁复过程所制作出来的精品，每一步都必会有残留的颗粒状杂质，可可的香味也须小心精细，尤其是发酵及烘焙的过程，更关系到巧克力的外观及色泽。

制造巧克力各种手续中，「研磨」是决定巧克力好吃与否关键，可可豆研磨的越细致，制造出来的巧克力表面越光亮，口感越细滑，不但入口即化，同时不存留较久。

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