清明节吃的粑粑叫做蒿子粑粑，别名为青团。蒿子粑粑是以蒿叶(白蒿、牡蒿)、米粉、腊肉、食盐、白糖、植物油等为主要原料制作而成。其颜色呈现出鲜绿色，是一种具有地方特色　　清明节吃的粑粑叫做蒿子粑粑，别

1、茼蒿开花，很多属于茎叶的营养全部给了花苞，茼蒿营养价值降低，且茼蒿变老，可将烹制时间延长。2、茼蒿，又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜（在福1、茼蒿开花，很多属于茎叶

宁国市美食有青龙湖鱼头煲、蒿子粑粑、红烧黑猪肉、宁国山核桃、宁国炒面、宁国粑粑等。1、青龙湖鱼头煲：特色美食，汤鲜味美，营养丰富。2、蒿子粑粑：特色小吃，主要食材有青蒿、糯宁国市美食有青龙湖鱼头煲、蒿

艾草在农村不叫蒿子。艾草也被称为艾叶，是粉末绿褐色，而蒿子则是黄绿色有臭味。蒿子又称为蒌蒿，艾草则被称为艾蒿，这两种植物都是喜欢生长在田埂上和池塘边富有丰富的水分的地方艾草在农村不叫蒿子。艾草也被称为

1、虾米茼蒿：油烧开放入麻椒辣椒虾米蒜瓣炒香，放入蒿子秆加调料一起翻炒均匀即可。2、蒜蓉茼蒿：蒿子秆切段，在加油盐的水中焯水，烧油下入蒜末炒香捞出，再加入姜末炒香放入蒿子秆翻炒均匀撒上蒜末即可。3、肉片炒茼蒿：烧油下肉片下蒜姜炒香，倒入蒿子

20分钟即可。艾叶粑又称蒿子粑，是一道传统的小吃，一般在清明节，寒食节食用。因为香蒿叶子很像辟邪的艾叶，也叫艾蒿，故可能有地方叫艾叶粑。香蒿草小，气味比艾叶清淡很多。清明寒食里面有一种是艾叶粑粑，外表是深绿色的、里面的馅或是豆沙或是碎花生的

1、茼蒿开花，很多属于茎叶的营养全部给了花苞，茼蒿营养价值降低，且茼蒿变老，可将烹制时间延长。2、茼蒿，又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植

糯米粉。用糯米粉做出来的团子口感会更软，加入粳米是为减轻消化负担，老人、小孩吃起来也不会觉得难受；也有用纯糯米做的青团，口感会更细腻。清明团子又称“艾馍馍”、“清明蒿子粑”，是江南地区常见的小吃，也是一种特色习俗美食，一般在寒食节食用，主要

用料：蒿子杆、食盐2g、葱5g、调和油10ml、虾皮。做法：1、蒿子杆切成断。2、虾皮洗干净。3、葱花少许。4、锅里放油把葱花爆香。5、放入蒿子杆。6、翻炒几下。7、变色后加入盐。8、再加入虾皮。9、混合均匀即可。

青蒿或者艾草。清明团子，又称蒿子粑粑、艾叶馍馍，是江南地区的特色小吃，可生吃或者熟吃。以前寒食节不能生火，就食用清明团子，就称为清明团子。清明团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。

三月三的食物有鸡屎藤、荠菜煮鸡蛋、五色糯米饭、蒿子粑、薄饼等。1、鸡屎藤：农历三月三吃鸡屎藤是广西北海本地人的一种传统习俗。将鸡屎藤叶与大米混合研磨成粉，再做成一片片的鸡屎藤面。味道清香甜美，是本地人喜爱的特色小吃。相传农历三月初三是中华民

1、桃罐头：在民间传说中，三月三是王母娘娘的生日，在我国的神话中，王母是女仙之首，掌管罚恶、预警灾厉的长生女神，她拥有长生不老的灵丹妙药，还有让人吃了延年益寿的蟠桃，而且还能赐福、赐子、化险消灾。只不过，在人间，三月三桃花刚开，还不是桃子成

3月3美食有乌米饭、蕉叶糍、艾叶糍、蒿子粑、荠菜煮鸡蛋等。1、乌米饭：三月三煮乌米饭吃，是壮族的一个传统习俗。在山上摘下枫叶回来熬成紫乌黑色的水，然后放糯米进去泡染，直至煮熟成乌色的糯米饭。三月三的前后几天，家家户户都飘着枫叶糯米饭的清香味

裕安区美食有蒿子粑粑、猪头肉面、六安酱鸭、六安锅贴、六安包子等。1、蒿子粑粑：以米面和青蒿为原材料，将蒿叶捣碎去水，与腊肉丁、米粉拌匀。和水，调入少许盐搅拌，然后将和好的面团捏成一个个扁圆形的蒿子粑粑、蒿子粑粑可炸可炕可蒸，味道十分诱人。2

1、蒿子粑粑：蒿子粑粑是境内流传的一种特色食品，主要以蒿子、米粉、腊肉为原料精制而成。食之口感香脆，味鲜色美。2、粽子：以咸肉粽为主，原料是糯米、猪肉丁或咸鸭丁、熟素油、绿豆、辣椒粉、味精、酒、盐、生抽等。先将原料反复均匀搅拌，再将采摘的粽

宁国市美食有青龙湖鱼头煲、蒿子粑粑、红烧黑猪肉、宁国山核桃、宁国炒面、宁国粑粑等。1、青龙湖鱼头煲：特色美食，汤鲜味美，营养丰富。2、蒿子粑粑：特色小吃，主要食材有青蒿、糯米、腊肉、蒿叶。3、红烧黑猪肉：特色美食，肌肉纤维细腻，口感酥嫩、肉

凉亭雪枣、江毛水饺、石耳炖鸡、鸡汤水饺、迎江豆花鱼、干贝萝卜、腊味烧卖、迎江油酥饼、莲子汤、糯米欢喜团、石耳炖老鳖、农家水浒肉、迎江寺素炒里脊丁、蒿子耙等。（每年农历三月三日吃蒿子粑，是桐城、怀宁一带民间传统风俗）。

霍山县美食有霍山面鱼、霍山血豆腐、蒿子粑粑、老牛皮、霍山臭豆腐等。1、霍山面鱼：面鱼是用豆腐皮包裹馅料煎制而成，俗称甲鱼（与假鱼同音）。因过去山区农家过年买不起鱼，却又要图连年有余（鱼）的彩头，就用面鱼当作鱼，吃年夜饭时摆上一碗，或是款待客

放入清水里浸泡15分钟左右，再放在流动水底，掰开细小的地方用水冲洗干净即可。茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物。