1、封存法：准备一个大桶或坛子等容器，把未剥壳的笋尖放入桶中，撒上一些水，最后用盖子密封起来放置在阴凉处，可以保存1个月左右。2、埋藏保存：准备一个大桶或坛子等容器，在容器内底1、封存法：准备一个大桶

冬笋含有较多草酸钙，最好不要生吃。最好用水焯过(把蔬菜放在开水里略微一煮就拿出来)再吃。冬笋吃法有很多，荤素皆宜。由于含天冬酰胺，配合各种肉类烹饪，会更鲜美。1、笋尖嫩，爽冬笋含有较多草酸钙，最好不要

在较大的容器底部铺一层10厘米以上的细沙，将竹笋尖朝上竖放进容器，再覆盖一层没过笋尖10厘米以上的细沙，表面喷微量的水，放置在避光阴凉处即可，如密封状态可保存30天左右，未密封状在较大的容器底部铺一层

笋尖的做法共有3步。笋尖可以做笋尖肉丝、鸡丝笋尖、炒笋尖。以下是笋尖肉丝具体 *** 作步骤： *** 作步骤 1 笋尖切段猪肉切成小条，笋尖切成段备用。 2 炒肉丝锅内加入适量的 笋尖的做法共有3步。

材料：里脊1斤、料酒家用喝汤勺4勺、味精少量、淀粉适量、水适量、糖少量、生抽喝汤勺两勺、耗油两勺、盐喝汤勺3分之1勺、葱一根、笋尖半个、黄瓜半个、木耳十个、鸡蛋清（不要材料：里脊1斤、料酒家用喝汤勺4

干笋衣洗干净之后泡1个小时，至软，中间更换2次水即可。笋衣一般采用毛竹笋的笋衣裳制成。毛笋剥壳洗净，放入锅中煮熟。用小刀在笋尖处划一刀剥出笋衣，平整地取出晒干或烘干。笋衣干笋衣洗干净之后泡1个小时，至

鸡肉怎么炒好吃又嫩共有5步。准备食材：鸡肉、笋尖、青红辣椒、植物油、生抽、姜、花椒粉。以下是鸡肉怎么炒好吃又嫩的具体 *** 作步骤： *** 作步骤 1 腌制鸡肉 鸡肉洗净切成条，加鸡肉怎么炒好吃又嫩共有5步。

在较大的容器底部铺一层10厘米以上的细沙，将竹笋尖朝上竖放进容器，再覆盖一层没过笋尖10厘米以上的细沙，表面喷微量的水，放置在避光阴凉处即可，如密封状态可保存30天左右，未密封状在较大的容器底部铺一层

毛笋保存方法方法一：如果毛笋数量比较多，可以用埋藏法，先在容器底部铺一层厚10厘米以上的湿润沙子，然后将竹笋尖朝上竖放在容器里，叠放完毕后，再在毛笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚毛笋保存方法方法一：如果

1、沙藏保存法：取废旧木箱或硬纸板箱，底部铺垫10厘米左右干净湿黄沙，黄沙含水量为60%~70%，以不粘手为宜。选取完整无损的冬笋，笋尖朝上排列在箱中，将湿沙倒入笋体空隙处并拍实，顶上1、沙藏保存法：

1、用刀的尾部倾斜向上，将冬笋从下至上划一刀。2、从划开之处便可轻松地将冬笋的壳从左右两边分开，并快速剥离。3、这时笋尖还会有一小部分壳，可重复第一步动作，在笋尖轻划一下1、用刀的尾部倾斜向上，将冬笋

用料：鹅腿250克、笋干150克、姜4片、黄酒1勺、白糖2克、食盐2克1、笋尖干先用淘米水浸泡1个小时，清洗后再用清水浸泡数小时，使之完全泡发。2、泡开后的笋尖干在开水中焯水，清洗用料：鹅腿250克、

冬阴功火锅能放笋尖、海带、娃娃菜、蘑菇、生菜、豆芽、土豆、肥牛、豆腐、鲜虾、牛百叶、西兰花、番茄、蛤蜊、墨鱼、鱿鱼须、丸子、羊肉、萝卜等菜品。冬阴功火锅能放什么冬阴功火锅能放笋尖、海带、娃娃菜、蘑菇、

新鲜笋尖剥壳后，笋肉直接暴露在空气中，流失水分的速度增快，不宜放置时间过久，大概可以保存2天左右；笋尖没有剥壳可以保存半个月左右，但也不宜存放过久，笋被挖出来后，没有根部提供水分，会不断消耗自身的水分进行代谢，存放时间过久后不仅影响口感，还

江永县美食有口味虾、柚皮蒸排骨、柚皮红烧肉、老鸭笋尖、大锡喝螺等。1、口味虾：据考证，口味虾自90年出现在湖南长沙南门口，为一孔姓家庭首推。后流派众多，又出现教育街派和南门口派，做法也分几种，发展到今天，现在以辣味为主流。2、柚皮蒸排骨：柚

用料：鹅腿250克、笋干150克、姜4片、黄酒1勺、白糖2克、食盐2克1、笋尖干先用淘米水浸泡1个小时，清洗后再用清水浸泡数小时，使之完全泡发。2、泡开后的笋尖干在开水中焯水，清洗后沥干，切成小段，铺在盘底。3、咸鹅腿先用清水浸泡1小时，生

高筋粉、牛奶、糖、盐、酵母、新鲜猪肉、笋尖、蜒鱼干、生抽、盐、料酒、糖8克。1、把面料揉成光滑的面团，温暖处发酵到插入手指洞口不回缩塌陷。2、面团发酵的时候准备肉馅，把肉剁成末后加入笋尖和蜒鱼干，放入调料加少许水往一个方向打匀，再慢慢地加入