刚刚用完的热沙锅，最好放在铁架或干燥的木板或草垫上，不要放在湿地、瓷砖或水泥地上，不然温度骤变，沙锅极易炸裂。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制刚刚用完的热沙锅，最好放在铁架或

可以使砂锅膨胀起来，然后达到砂锅的内外薄厚均匀的效果，然后等砂锅晾干后，砂锅的内部结构也会紧实一些。做法：将砂锅完全浸泡在浓度较低的盐水中，浸泡三天的时间，然后再将浸泡盐水的锅洗干净。再在锅里倒满清水，用小火煮30分钟左右，静等水凉，把砂锅

1、三凤桥酱排骨：俗称无锡肉骨头，为无锡著名的三大特产之一。烧制出的排骨色泽酱红、油而不腻、骨酥肉烂、香气浓郁。2、母油船鸭：是秋冬季节的苏锡名菜。其肉质肥美鲜嫩、酥烂不碎、香味浓郁、风味独特，历来深受人们的欢迎。3、砂锅牛线汤：选用五香酱

1、沙锅鱼头：制作时取1500千克以上的鲜活鲢鱼头，辅以配料，采用传统泰山沙锅之工艺，经2小时的温火慢炖精制而成。2、冠顶蒸饺：是一道特色传统名点。具有晶莹透亮、油润溢香、馅鲜皮软、形似鸡冠的特点。3、小米煎饼：是以小米、香油、炼乳、面粉、