李子。半边梅又名黑李子干、话梅干、嘉庆子，选用优质红李子酿做而成，肉厚核小，颗颗饱满圆润，每一颗都只有一半梅肉，一半梅核，吃起来酸甜爽口，开胃消食，口味甘甜。而且还具有调理气血、滋润肌肤、舒缓情绪的作用。属于话梅系列。发展：据说最早发明半梅

永泰县美食有葱饼、线面、绿豆糕、李干、九重粿等。1、葱饼：永泰第一小吃，葱饼当仁不让。葱饼是福建永泰的传统名点之一，其知名度和美誉度堪比青云山峡、赤壁漂流、大樟溪蹦极，征服了几代人的味蕾。刚出炉的葱饼酥脆无比，葱肉的咸香在口中萦绕。咬一小口