食材简介 莲藕，又称藕，睡莲科植物，根茎肥大、有节，折断后有丝相连， 中间有管状小孔。莲藕口感微甜而脆，可餐食也可做药用，并且药用价值相当高。 营养功效 不仅如此，莲藕还含有丰富的钙、铁、磷、维C、

糯米藕是用粉藕。粉藕有七孔和十一孔，颜色呈粉红色或黄色，淀粉含量高，口感软糯，适合煲汤。脆藕是九孔，色白皮薄，淀粉含量少，口感脆嫩，适合凉拌。所以，用粉藕制作糯米藕口感会更好。制作糯米藕时，应选择粗

制作糯米藕时，应选择秋冬时节的老藕，糯米全部装满，煮开后再放糖，这样做出来的糯米藕又红又烂。糯米藕又叫蜜汁糯米藕，是江南地区的一道特色中式甜品。南京的桂花蜜汁藕与桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子合

莲藕汤可以放枸杞、栗子、花生、排骨、百合、莲子等材料。枸杞，味道甘甜，放入莲藕汤中可以滋补肝肾。栗子，粉质细腻，放入莲藕汤中可以养胃健脾，促进脂肪代谢。花生含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成

莲藕属水生植物又名塘荷、芙蓉等，喜温暖、湿润的气候，需要充足的阳光、肥沃深厚的土壤、可调节水位的环境，繁殖方法莲籽繁殖、整藕繁殖、子藕繁殖、藕头繁殖、藕节繁殖、顶芽繁殖、莲鞭扦插等，下面我们就一起来

莲藕是生活中常见的水生食材，最常见的做法莫过于莲藕排骨汤了，但是炖汤也有讲究，大家都会选择粉藕来进行炖汤，粉藕和脆藕怎么选?藕的营养价值很高，一直以来深受大家喜欢，下面一起来看看粉藕和脆藕的区别吧。

藕是莲的地下根茎，比较肥大，多在泥土中生长。藕分为白莲藕和红莲藕，红莲藕也就是我们说的普通莲藕，简称莲藕了，而白莲藕因为色泽非常的白嫩，于是有了雪莲藕的称谓，简称雪藕。那么雪藕和莲藕区别是什么了，雪

新垦莲藕是广州省的莲藕，也是中国国家地理标志产品。新垦莲藕多为浅水莲藕，其品质出众，藕节短粗，一般4节以上，所以不仅在国内畅销，还出口销住美国、泰国、新加坡等地，受众性很广。新垦莲藕是粉的还是脆的，

莲藕种栽可以用种子发芽，也可以用选用有短粗有芽尖的莲藕种栽，一般来说以种子种栽发芽极为耗时，而以莲藕发芽则要快速很多，很快就可以长出幼嫩的芽来。莲藕发芽到什么程度才可以种，新种下的莲藕什么时候能发芽

莲藕在成熟可以吃之前也是要进行培育的，莲藕是种植种子还是藕呢，莲藕种植用种子或藕节都可以，一般有剩下的藕节，让它自己生长更容易存活，用种子的话要时刻观察。莲藕种子怎么种植方法呢，让我们一起来看看下面

夏季到了在一些大池塘中总会有许多美丽的荷花荷叶，绿油油的荷叶经常成为小孩子避雨遮阳的好工具，这些荷叶荷花的根部其实是我们平日吃的藕，荷花的果实就是莲子，那么荷花的莲子和莲藕被称为什么呢?下面我们一起

藕在秋季收获。藕一般在农历十月成熟，是秋季的滋补佳品。藕分为南方藕和北方藕。南方藕一般是七孔，在二月份种植，五月底即可收获。北方藕一般是九孔，在四月至五月期间种植，九月或十月即可收获。 藕是什么季节

在炖莲藕之前，往水中加入3滴白醋，然后大火烧开水，改中小火慢炖大约半个小时。白醋能够软化莲藕表面的角质层，让莲藕快速煮出粉嫩口感。选择泥藕靠近根部的藕节，成熟度高，容易炖烂，不建议用白藕炖。炖藕不要

准备材料：莲藕，五花肉，姜，葱，盐，鸡精，醋１勺，生抽酱油１勺，花生油。做法：第一步：莲藕洗净去皮切薄片。第二步：把切好的莲藕洗净去除淀粉，莲藕切的时候尽量不用铁质刀，就不会发黑。第

荷花与莲花没有区别，是同一种植物的不同叫法，荷花的别名是莲花、水芙蓉、泽芝等。荷花是睡莲科的水生植物，花期在每年的6-9月份，并且荷花的叶片较大，直径可达70厘米，其花朵的形状和颜色

藕的保存方法：将厨房纸巾或毛巾用淡盐水浸湿后稍微拧干，擦掉莲藕表面上的湿泥，再把莲藕表面晾干，最后将藕节全身封上保鲜膜，放入4~5度左右的冰箱中冷藏保存即可。用盐水擦拭过的莲藕，能够

镜湖区美食有藕稀饭、腰子饼、老濮凉粉、小笼包、红鸭子等。1、藕稀饭：芜湖人的下午从一碗藕稀饭开始，最好吃的藕稀饭是用铜锅烹制的。藕节煮得软糯香甜，既有藕的清甜，又有桂花镜湖区美食有藕稀饭、腰子饼、老濮

　　酵母菌是一些单细胞真菌，可在缺氧环境中生存，是人类直接食用量最大的一种微生物。形态通常有球形、卵圆形、腊肠形、椭圆形、柠檬形或藕节形等，有细胞壁、细胞膜、细胞核、　　酵母菌是一些单细胞真菌，可在缺

1、先将莲藕两头的藕节切掉，将莲藕的孔洞暴露出来，放在清水里浸泡一段时间。2、浸泡一段时间后，将脏水掉掉，换一盆干净的清水重新浸泡。3、如此往复几遍，莲藕孔油黑泥基本会祛除1、先将莲藕两头的藕节切掉，