茶叶有青茶、绿茶、红茶等不同的种类，铁观音茶是中国传统十大名茶之一，属于青茶类。 铁观音原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于

苦茶是我国山茶科山茶树普洱茶的变种，在我国分布面积季较窄，市面上并不常见其苦味主要来源于里面的儿茶素、茶皂素等物质形成的复合物。另外白族三道茶第一道茶也被称为苦茶，是在火塘上用小陶罐将沱茶烤到黄而不

现如今喜茶的人越来越多。其中，乌龙茶和铁观音就是较为受欢迎的两种茶类。那么，乌龙茶和铁观音有什么区别呢? 乌龙茶是中国六大茶类之一，而铁观音属于乌龙茶类中的一个品种，是乌龙茶的代表。其中，乌龙茶的汤

有很多人问，乌龙茶和绿茶有什么区别呢，乌龙茶属于什么茶类呢，听很多人说乌龙茶也算是绿茶里面的一种，带着怎么多问题，小编今天就来帮茶友们解答这些问题吧。 乌龙茶属于什么茶 乌龙茶亦称青茶、半发酵茶，是

六安瓜片的外形似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮，产自安徽省六安市大别山一带，具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内

香螺春是红茶，香螺是祁门红茶中的新品，名为祁红香螺，别称香螺春。香螺春外形卷曲如螺、色泽乌黑发亮，用香螺春泡出来的茶色泽鲜红，口感甜香，甜润，回味甘美，久久香味不散。香螺春茶有着独特的风味和经耐泡的

碧螺春产自我国第二大淡水湖太湖内的岛屿洞庭西山上，洞庭西山空气湿润，云雾悠悠，土壤呈微酸和酸性，适合碧螺春的生长， 碧螺春的种类与价格 国家标准对洞庭碧螺春茶按产品质量分为特一级、特二级、一级、二级

冷萃茶也被称为冷泡茶，制作方法：需要准备适量的冰水或冷水，把新鲜茶叶放在冷水或冰水浸泡，浸泡2-4个小时左右，茶叶里的儿茶素、茶多酚会慢慢释放出来，比热茶口感更加甘甜、不苦涩。和热茶不同，这两种茶在

有促消化、补营养、降血压、降血脂、降血糖、抗衰老、抗癌、利尿、杀菌消炎的功效。金花的咖啡碱和磷脂能促进消化，蛋白质、氨基酸类物质可补充营养，咖啡碱与儿茶素能降血压，还能降血脂，茶多糖可降血糖。黑茶还

茶叶的主要成分是有超过95的%有机物和不到5%的无机物，这是根据含碳的多少决定的。茶叶中含有的成分包括茶多酚类、茶色素类、茶多糖、茶皂素、蛋白质与氨基酸、生物碱、矿物质等。基本成分是儿茶素类、咖啡因

忙肺茶，云南大叶种茶之一，被称为“永德三宝之一”，它的条索肥嫩柔软，白毫丰满，茶香浓郁，汤色桔黄明亮，经久耐泡，生津回甘俱佳，口感鲜爽，以厚为主，泡到后面则以柔为主，茶气厚足霸气，有冲劲。 忙肺茶特

碧螺春茶汤色泽碧绿，颜色看上去青黄明亮，比较柔亮、鲜艳，叶底嫩绿明亮，冲泡出来的颜色跟跟冲泡手法、水温以及时间长短有关系，冲泡方法的错误会导致碧螺春茶水颜色只有黄色，而不见绿色，所以冲泡好的碧螺春是

古树白茶的功效和作用有很多，它可以加快新陈代谢，从而降低胆固醇的含量，有减肥瘦身的作用。古树白茶还有防癌、抗癌以及抗衰老的功效，白茶中的咖啡碱与儿茶素还能使血管壁松弛，从而达到降血压、血脂的功效。

茶叶发酵的原理是在细胞壁破损后，存在于细胞壁中的氧化酶类促进儿茶素类进行的一系列的氧化过程。在茶叶的细胞里，儿茶素存在于细胞液中，而氧化酶存在于细胞壁中，需要细胞壁的破损才能进行茶叶发酵，因此在发酵

吃完柚子能喝红茶，柚子性寒，红茶具有暖胃作用，因此在吃完柚子后可以喝些红茶来调节脾胃。主要是因为红茶是经发酵工艺制成后，茶叶中的儿茶素为主的茶多酚经过酶促氧化反应，所含的茶多酚含量减少，对胃部的刺激

曼松茶的特点是叶子肥大，叶芽均匀，泡开后香味非常持久，喝的时候是甜的，像喝蜂蜜水一样，而且喝了曼松茶身体就会发热，是其它茶很少有的特点。曼松茶的历史很久远，曾是皇帝专用茶，现在由于种种原因，这种茶已

在中国，茶叶不仅历史悠久、积淀深厚，而且各种茶叶数不胜数。因此茶叶的分类也有一定的讲究。下面由考高分网小编为大家介绍茶叶的分类知识，希望能帮到你。 茶叶分类知识 中国茶叶源远流长，中国的茶叶品种繁多

[拼音]：erchasu[外文]：catechin又称儿茶精。为黄烷醇的衍生物，分子式C15H14O6。儿茶素最初由儿茶中提出。为无色结晶形固体；能溶于水；其水溶液受热或在无机酸存在下，容易聚合（见聚

喝茶拉肚子不是在排毒，很有可能是刚好有肠痉挛或对茶叶茶过敏引起的现象，一般出现这种情况，建议继续观察，如有异常或伴有其他不适，及时看医生。茶叶含有丰富的黄酮类抗氧化物质，如茶多酚、儿茶素等，也含有较多