白酒一级和优级区别是在理化指标中对一级的要求是：总酸≥1.40gL，总酯≥2.00gL，己酸乙酯≤0.40gL，固形物≤0.70gL。而对优级的要求是：总酸≥1.40gL，总酯≥2.20

固态发酵酒是经过了制曲、酿酒、陈酿、勾兑等几个环节制作出来的酒，这种酒所遵循的是自然发酵、自然老熟的酿造规律，酒中除了乙醇外，还富含丰富的己酸乙酯等营养成分。固态发酵固态发酵酒是经过了制曲、酿酒、陈酿

白酒成分种类有：醇类、酯类、酸类、醛酮类化合物、缩醛类、芳香族化合物、含氮化台物和呋喃化合物等。醇类有：乙醇、异戊醇、异丁醇、正丙醇。酯类有：己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸白酒成分种类有：醇类、酯类、酸类、

t10781.1-2006是粮食酒。GBT10781.1-2006浓香型白酒是浓香型白酒标准，浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是