1、鸠坑毛尖是产于浙江省淳安县鸠坑源的绿茶。自唐朝李肇的《唐国史补》中就有记载。其外形紧结，硕壮挺直，色泽嫩绿，白毫显露。2、鸠坑毛尖分三级，清明前采制的称毛尖，品质最好，取的一般都是嫩芽不带梗。谷雨

1、明前龙井是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。2、同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少。3、、明前茶型好，味淡。

茶圣是陆羽。陆羽是唐代茶学家，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。陆羽一生嗜茶，精于茶道，唐朝上元初年，陆羽隐居苕溪，撰《茶经》三卷，对茶的性状、品质、产地、种植、采制、烹饮、器具等皆有论述，

秋茶是秋季产的茶。秋天降水少，气候干燥，在茶叶的长成、采摘和制作过程中都能最大程度保持茶叶的香气。在冷干的温度下制成的茶叶不仅内质保持较为完好，茶叶内含水分少，更显香气。依据季节变化和茶树新梢生长的间

信阳毛尖新茶一般3~4月上市。信阳毛尖新茶上市时间：明前茶3月25~4月4日上市，雨前茶4月6~19日上市，雨后茶4月20~30日上市。信阳所产的信阳毛尖闻名遐迩，被誉为“中国毛尖之都。信阳毛尖新茶3

六安瓜片简称瓜片、片茶，为绿茶特种茶类，是中国十大名茶之一 。在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成 。 六安瓜片在清朝被列为名品入贡，并畅销江淮之间和长江中下游一带 。该茶

白胡椒比黑胡椒更辣。由于不同的采制方式和处理方法，黑胡椒采制保留了果肉和外壳，因此香气更加浓郁;白胡椒采制需要经过去皮，胡椒籽中的辣味更集中，故白胡椒比黑胡椒辣。黑胡椒和白胡椒两者都是厨房常用的调味

白胡椒有臭味可以吃。白胡椒在采摘完后不是立马晾晒，而是堆积在一起让其表皮发酵、腐烂，然后用水将表皮冲掉，去掉外皮壳后才进行晒制的，尤其是自制白胡椒时，达不到低温萃取的条件，在使用时遇到高温就会有臭味

市面上购买的胡椒有臭味不正常，是假的;若是自制胡椒，白胡椒可能因达不到低温萃取的条件，会带有臭味。胡椒主要成分是胡椒碱、芳香油等，性辛温味辣香，有令人舒适的辛辣芳香，能增进食欲，辣味属于一种令人愉悦

汤里放白胡椒，这取决于胡椒采收的成熟度及处理方法。黑胡椒尚未成熟就采摘下来了，因保留果肉、带壳曝晒制成，味道、香气浓郁且凌厉。白胡椒是它完全熟透后并在树上晒干后收成的，经过去皮、磨成细粉，味道温和且

龙井茶属于春季茶，分明前龙井和雨前龙井，明前龙井指清明前采制而成的龙井茶叶，雨前龙井指清明后谷雨前采制的龙井茶叶。因明前茶采摘短期短、产量稀少，此外炒制方法特别且时间长，又是头茶，明前茶的品质和价格

大红袍茶是我国十大名茶之一，是武夷岩茶之王，而且只有在武夷山上生长是一种比较稀少的茶叶，只有按照规定生产出来的大红袍才有资格成为大红袍，那么大红袍种类与等级划分怎么算呢，哪些好的顶级大红袍品牌排行又

洞庭碧螺春的国家标准碧螺春茶分为五级，分别为特一级、特二级、一级、二级、三级，其中特一级和特二级最为名贵。其炒制锅温、投叶量、用力程度随级别的降低而增加。碧螺春茶从每年春分前后开始采摘、谷雨前后结束

碧螺春，产于太湖东洞庭山及西洞庭山，故命名为洞庭碧螺春，它的茶色泽澄绿如碧，外形蜷曲如螺，恰好又在春天采制于碧螺峰上，碧螺春属于绿茶类，是中国十大名茶之一，已经有一千多年的历史，在唐朝作为贡品，又被

滇红，属大叶种类型的工夫茶，主产云南的临沧、保山、凤庆等地，是中国工夫红茶的后起之秀。以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世。滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特

茶树在越冬后萌发的芽叶采制而成的茶叶，时间上主要以立春到谷雨前，这段时间采制的茶叶都大体称为“春茶”。明前茶、雨前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。“明前茶”是清明节前采制的茶叶，“

龙井分为5个品种：狮（狮峰）、龙（龙井）、云（云栖）、虎（虎跑）、梅（梅家坞）。在产地环境和炒制技巧上略有差异，导致茶叶品质各具特色，其中狮字龙井品质最佳，每年的清明前珍品都奇货可居

春茶是指当年5月底之前采制的茶叶。春茶一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，营养物质丰富，使得春茶叶肉肥厚，芳

1、西湖龙井茶产于浙江省杭州市西湖山区，以狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞出产的龙井茶最佳，故有狮、龙、云、虎、梅五品之称。2、西湖龙井茶的特点为色绿光润、形似碗钉、匀直扁平、味爽鲜醇