可以。各定点屠宰场品质验讫章和检疫验讫章所用印油均为符合食品卫生要求的可食用颜料，安全无毒，请放心食用。有蓝色验讫印章的猪肉可以放心吃。猪肉表面为何要盖章：猪肉盖章，一件具有证明意义的事情。《生猪屠宰管理条例》中的第十条明确要求生猪定点屠宰

1、看颜色：活鸡被宰后，血会放出来，颜色会发白。如果肉质发红、发黑，这样的鸡不能购买。2、摸、闻辨新鲜：如果鸡肉外层微干、不沾手，用手指压后会立即恢复原状，无异味，说明鸡肉比较新鲜。3、通过刀口辨别：刀口不平整、放血良好的是活鸡屠宰；刀口平