天麻鱼头汤里面要放红枣，杞子，天麻，当归片，白芷。做法如下：辅料：油8克、盐7克、红枣20克、杞子3克、天麻10克、当归片3克、白芷3克。1、准备好材料。2、汤锅内加入适量清水。3、加天麻鱼头汤里面要

新鲜鸡米头如果和米一起用平常的汤锅煮，一般煮到粥汤发稠即可。若是用高压锅煮，大概煮5-10分钟即可。用新鲜的鸡米头煮制糖水，一般用大火煮三四十秒就熟了，这样的鸡米头最嫩，口感新鲜鸡米头如果和米一起用平

红油锅比清汤锅开得快。红油锅表面被油覆盖，其热量散失慢，同时油的沸点比水低，因此相比清汤锅，红油锅开得快。红油是一种烹饪材料，有辣味，是川菜中一种独特的工艺。红油主要是以四红油锅比清汤锅开得快。红油锅

1、确定安装及摆放位置：嵌入式和立式洗碗机内部空间较大，可放入较大的餐具进行清洗，如汤锅、煎锅。但所占空间较大，需要预留加大的安装空间；台式洗碗机小巧，占用空间及容量小，摆放1、确定安装及摆放位置：嵌

丝瓜毛豆做法：1、丝瓜去皮，切成片。2、毛豆去壳，洗净，入沸水汤锅烫一下后捞起。3、炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下丝瓜、毛豆炒出香味。4、烹调料，丝瓜断生时勾芡收汁，汁亮起锅丝瓜毛豆做法：1、丝

用料：羊肋排500克、大葱2段、生姜5片、花椒3克、食盐适量、清水适量、萝卜适量。1、羔羊肋排用水浸泡30分钟以上，除去血水。2、将浸泡过的羔羊肋排放入汤锅或者砂锅中，加入适量用料：羊肋排500克、大

1、食材：火锅料、猪筒骨、排骨、龙骨、生姜、大葱、干红椒、干花椒。2、汤锅装入清水，将猪筒骨放入锅里，放入干红椒、大葱、生姜熬汤。大火烧开，转小火熬制一小时左右。3、大葱1、食材：火锅料、猪筒骨、排骨

1、将新鲜的粽子叶浸泡在冷水中大约半个小时，使其吸足水分充分舒展。2、汤锅中加入冷水，放入粽子叶，大火烧开，继续烧十分钟左右。3、水池塞住下水口，放约10厘米高度的水，将煮好的1、将新鲜的粽子叶浸泡在

楚雄美食：全羊汤锅、凉鸡、野生菌、凉拌树花、风干鸡、沙桥三绝、套肠、烤乳猪、稀豆粉、油腐乳。1、全羊汤锅。楚雄传统美食，甘甜细嫩、汤鲜味浓。2、凉鸡。楚雄特色美食，酸甜楚雄美食：全羊汤锅、凉鸡、野生菌

1、准备食材：猪大骨600克、菜干100克、干墨鱼80克、干黄豆50克、盐适量。2、菜干、黄豆、墨鱼干提前半小时浸泡。3、汤锅内放清水，放黄豆、墨鱼干。4、猪骨头焯水三分钟，捞起洗1、准备食材：猪大骨

把准备好的白凉粉和糖粉一起倒入汤锅中；加水搅拌均匀，中火加热至沸腾后转小火煮1分钟；取出倒入碗中，待其降温后放入冰箱冷藏2小时至凝固；取出置于碗中，加入适量蜂蜜；加入凉开水搅拌把准备好的白凉粉和糖粉一

1、富源全羊汤锅：富源全羊汤锅荟萃羊身之宝，是选用肥壮的黑山羊，宰杀后汤褪去毛，开膛洗净内脏，用火燎去羊头、羊脚皮毛，在炭火上烤黄后用锤击碎内骨，最后连羊血、肚杂、羊肉全部切1、富源全羊汤锅：富源全羊

丰都县美食有糊辣壳面、仙家豆腐乳、厂天羊肉汤锅、麻辣鸡块、丰都榨菜等。1、糊辣壳面：将辣椒炕干至近黑色，打碎成屑后作为调料加入面条，香辣过瘾。2、仙家豆腐乳：口味有麻辣、丰都县美食有糊辣壳面、仙家豆腐

因为茼蒿含生物碱，所以凉拌茼蒿会发苦，用热水烫10秒就可以去除。凉拌茼蒿做法如下：1、大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。放入茼蒿烫10秒。2、捞出沥水能后，切段。3、不粘锅因为茼蒿含生物碱，所以

煮杨梅汤需准备食材：杨梅、盐、黄冰糖、纯净水。一共4步，以下是煮杨梅汤的详细 *** 作： *** 作步骤 1 用盐水浸泡将杨梅用盐水浸泡约二十分钟。沥去水。 2 黄冰糖放入汤锅 将杨梅煮杨梅汤需准备食材：杨

麻辣系列：火锅、串串、干锅、冒菜、贡椒鱼、冷锅鱼、钵钵鸡川菜系列：回锅肉、麻婆豆腐、水煮牛肉（或水煮肉片）、凉拌鸡、鱼香肉丝、肥肠血旺等等汤锅系列：连锅、养身菌汤、荤豆花麻辣系列：火锅、串串、干锅、冒

将鸡清理干净，洗净吊干水份后待用。把水晶鸡专用配料半包均匀擦在鸡身上,另外一半配料放入鸡腔里面，内外擦均匀即可。腌制10钟。把腌好的鸡整个装在汤锅里，把姜片，当归片，枸杞子将鸡清理干净，洗净吊干水份后

汽锅鸡是云南省的名菜。因该菜品用汽锅蒸制而得名，其主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是蒸。汽锅鸡的做法是钭仔鸡洗净后再砍成小块，和姜、盐、葱、草果一道放入汽锅内盖好，汽锅置于一放满水的汤锅之上，用纱布将隙

1、准备食材：川贝母粉5g、食盐适量、南北杏仁、瘦肉。2、南北杏仁、瘦肉加3-4碗水放汤锅里大火煲开，改小火煲1小时左右。3、川贝粉在汤煲好的时候，用少量的水兑开加入汤锅里，大1、准备食材：川贝母粉5