1、生物类黄酮：主要成份是芦丁，又名维生素P。其主要功效是：软化血管，改善微循环，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益气提神、加强胰岛素外周作用。而芦丁在其它谷物中几乎没有！2、微量

1、外观：好的苦荞茶外观应为黄绿色，且大小均匀、没有色差，反之颜色发白或者颜色深浅不一则为次品。黑苦荞麦的壳是黑色的，但里面的芯依然是黄绿色的。黑苦荞茶是棕黄色的，全胚芽黑苦荞茶的颜色略深，是棕褐色的