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鸡蛋不翻是在明朝山西洪洞大槐树移民时，由山西难民将制作方法带入河南济源境内，后来经过多年传承，成为本地的特色小吃鸡蛋不翻,不翻为何称为不翻？其一：最通俗的解释因在制作过程中不需反煎而得名其二：鸡蛋不翻儿是黄河小浪底附近的一种小吃。要说不翻儿