如何用最简单的方法做出牛轧糖？

牛扎糖超级简单又好吃，我经常在家做给家人吃，而且里边放的原料还可以根据自己想吃的改，很方便，

牛轧糖不但制作方便，吃起来也非常好吃尝试做了一次后，发现制作起来真的很简单，所有用到的材料都能在超市买到，而且不用烤箱，只用一个不粘锅就能搞定，10分钟就能出一锅，就算烘焙新手也能成功， *** 作十分简单！

材料准备

下面就先准备材料吧:棉花糖200g，奶粉50g，坚果100g，黄油50g（可替换成玉米油） 。

制作过程

1不粘锅开小火，将黄油放入融化，融化后放入棉花糖继续小火翻炒，记得是小火哦。否则棉花糖就糊了，变了色的棉花糖就不能用了！一定要融化均匀哦！

2锅内放入奶粉混合均匀。

3锅中放入坚果混合，这时候就一大坨坨了，可以用手掰开，帮助混合。

4关火取出，放在平的地方压扁，高度在3厘米左右，晾凉后切开就完成啦。

怎么样？是不是特别简单呢！这个做法连烤箱都省了！小编不拍照的情况下大概10分钟就做出来啦！快给美美的牛轧糖拍几张照片吧，朋友圈全是羡慕的目光呢

做好的牛轧糖香味十足，吃在嘴里香儿不腻还融合了坚果的嚼劲。包装好放在包里，馋的时候吃一块，奶香四溢，满齿留香！

小贴士：

坚果提前放到烤箱或微波炉里烤一下，做出来更好吃哦！

奶粉建议买全脂的，因为全脂奶粉相当于牛初乳，蛋白质高、营养含量足，吃起来会比脱脂奶粉香甜！

锅一定要选择不粘锅，否则会粘的一塌糊涂。

没事的时候给孩子做着试试吧！

特别提示一下，每放一样料的时候翻动的时间不要太长，几下就可以，时间长了牛轧糖就不软了，就会发硬，火一定不要大

1将生的原味杏仁放入果仁专用的旋转烤笼里，依据你杏仁的大小用220度烤25~35分钟，然后保持温度，不要放凉。（一定一定要买原味的杏仁，不要买盐焗或者其他口味的。如果你买来的杏仁已经熟了，就烤10分钟左右就够了）
2把主材料里面的东西混合，煮至128度~132度 (夏天熬糖的温度要比冬天高2~4度）
3蛋白加入13g砂糖打发，直至停机慢慢提起打蛋头，蛋白像这样子，尖尖的，微微向下弯就可以
4要这样的湿性打发
5天气比较热的，一定要熬到132度
6把主材料的慢慢冲入打发的蛋白中，快速搅拌均匀
7然后加入奶粉
8再加入无盐牛油
9将糖浆倒在不粘布上反复压折
10翻覆压折几次
11再转到平盘里压平，晾凉后切成小块，然后包上糯米纸防粘，，如果手头上有糖果纸，也可以在外面再包一层糖果纸。（压折的次数越多，牛轧糖的口感越好，只有我一个人又做又照相，压折的过程就没有拍了。糯米纸可包可不包，看各人喜好）

“白日梦”变成“屏幕保护程序”
随着谷歌将“白日梦”作为其虚拟现实平台的命名，该公司针对之前的“白日梦”功能进行了重新命名，这个新名字就是“屏幕保护程序”，命名方式更加直白。
更快的多任务处理
现在，你可以双击“最近”应用程序按钮在你最近使用的两个应用程序之间快速切换。例如，当你正在使用Gmail应用的时候，但是需要在Chrome浏览器中查看电子邮件中所包含的某些内容。你可以打开Chrome，找到并复制一个链接，然后双击最近应用程序按钮，你的设备将会切换到Gmail。
同时使用两个应用程序
很早之前，三星用户就能够在分屏模式下使用应用程序。而在Android 70“牛轧糖”中，谷歌正式引入了多窗口支持。想要激活多窗口模式，长按“最近”应用程序按钮即可。无论你当前正在使用哪个应用程序，它都会跳动到手机的顶部或者是平板电脑的左侧，然后下方会出现最近使用的应用程序列表。这个时候，你只要选择你想要在屏幕中使用的第二个应用程序即可。当然了，你也可以拖动分割线来调整应用程序窗口的大小，将活动的应用程序窗口最大化。
查看两个Chrome标签
在Android 70“牛轧糖”中，谷歌Chrome浏览器新增了一个很棒的功能，允许用户将不同的网页同时分屏显示。使用方法也很简单，先打开Chrome浏览器，开启分屏功能，再点击Chrome浏览器右上角的菜单，就会出现“移动到另一个窗口”选项，点击它就可以把当前的网页移动到另一边的窗口。
在多窗口模式中拖放文本、图像
当同时使用两个应用程序的时候，你可以在两个窗口之间拖放文本。突出显示文本，然后长按它，直到文本开始浮动，将它拖动到另一个窗口中的文本字段，并放手即可。这同样适用于两个应用程序之间的图像共享，前提是它们都更新至最新的Android系统。
锁屏终于可以自定义壁纸了
在Android 70中，你可以为主屏幕设置壁纸，为锁屏设置另外一张壁纸。这个过程很简单，你只需要选择一张图像作为壁纸，然后就会d出一个新的提示来让你选择是将它作为主屏壁纸，还是锁屏壁纸。
“最近”菜单中的“清除全部”按钮
在Android 70中，“最近”菜单中还有一个“清除全部”按钮，这个功能是Android“棉花糖”中所不具备的。它可以让用户通过点击这个按钮去关闭后台中的所有应用程序，手动去关闭数十个应用程序的时代将一去不复返。
一眼鉴别应用来源
在Android 70中，谷歌对应用的来源进行了更为清晰的标注。在“App info”页面底部，谷歌在“应用详情”下方添加了一行标注，你可以看到应用到底是来自Google Play还是其他应用商店，也可以识别出应用是否是通过拷贝的APK文件安装而来。
全新的安装应用程序动画
说到在Google Play商店外安装应用程序，在Android 70中加载应用APK文件的时候，你将会看到一个全新的、奇特的安装应用程序动画。这个微妙的改变不会对你手机的日常使用产生巨大的影响，但是它还是称得上是一个不错的变化。
捆绑通知
与按照时间顺序显示通知不同，Android 70支持将来自同一应用程序的通知捆绑在一起，例如消息应用的通知。当用户每天起来面对庞大的通知的时候，这种将一组相关通知捆绑在一起的做法，无疑是移动技术的馈赠。对于那些通知的重度用户来讲，这些改变无疑是非常值得期待的。
快速回复
Android 70还支持自通知栏直接回复的功能，例如你收到一条新的Facebook Messenger、Hangouts消息，可以直接在通知栏进行输入和回复，然后再回到你刚刚 *** 作的界面。值得注意的是，这个功能不仅仅限于即时通讯应用，它还适用于诸如Twitter这样的社交应用。
通知重要性设置
在Android 70中，针对不同的应用程序，你可以设置应用程序通知的重要性水平。谷歌在Android 70中为通知栏设定了五档重要程度，最高的是阵铃实时提醒，最低的则是免打扰。同时，优先级的提醒也会干预状态栏图标的位置，例如用户可以设定电池、天气等一些程序保持优先，可将其设置最高地位。
省流量模式
谷歌在Android 70中引入“省流量”模式，在接近用户计费周期末，或是流量包本身较小的情况下，可以减少应用消耗的数据流量。在启用“省流量”模式的时候，系统将拦截后台的数据使用，并在可能的情况下减少前台运行应用使用的数据量，例如限制流媒体服务的码率，下调画质，以及减少缓存等。而通过白名单设置，用户可以让应用避免受到“省流量”模式的影响。
更快的快速设置
当你用手指下拉打开通知栏顶部，即可显示五个用户常用的快捷开关，支持单击开关（启用或禁用功能），例如Wi-Fi、手电筒、电源设置，你可以长按进入对应设置。
编辑快捷开关
在Android 70中，下拉打开通知栏顶部即可显示5个用户常用的快捷开关。如果继续下拉通知栏，即可显示全部快捷开关。同时，快捷开关页右下角也会显示一个“编辑”按钮，点击之后即可自定义添加/删除快捷开关，或拖动进行排序。
更方便的设置界面导航
Android 70启用了全新的设置样式，每个分类下各个子项之间的分割线消失了，只保留分类之间的分割线。同时，全新的设置菜单还提供了一个绿色的顶栏，允许用户通过后方的下拉箭头，快速设定勿扰模式等。除了勿扰模式外，顶栏菜单还可以显示诸多其他的设置状态，例如数据流量的使用情况，自动亮度是否开启等。
同时，谷歌还在Android 70的设置中加入了汉堡菜单。在二级设置界面的左上角，你会看到这个汉堡菜单，点击后即可看到所有设置项，方便用户快速跳转。
建议设置
当你打开设置应用界面之后，你的设备将会针对各种设置和功能给出一些建议。例如，在初始设置建议会建议我设置锁屏、添加一个电子邮件账户、设置“OK Google”命令、更换壁纸等。
全新的表情
Android 70将会支持Unicode 9，并且会新增大约70种emoji表情符号。这些表情符号大多数都是人形的，并且提供不同的肤色，它们是Android *** 作系统的核心部分。
应用程序下载的取消按钮
当从Google Play商店中更新或下载应用程序的时候，却发现正处于蜂窝连接状态或者是电量即将消耗完毕？你可以直接自下载通知中取消下载进程，无需进入Play商店去逐个取消。向下滑动通知，点击取消，你的数据流量就不会被消耗了。
键盘快捷键帮助
当在诸如Pixel C这样的平板电脑中使用武力键盘的时候，可以增加平板电脑的便利性和移动计算水平。但是，学习和记住每一个应用程序的快捷键却是一个苦差事。而在Android 70“牛轧糖”中，你可以按住“搜索+/”去查看你当前正在使用的应用程序快捷键列表。

100克小麦，先用水浸泡一天。然后在漏盆底部垫一张厨房纸，放上泡发后的小麦，每天喷水2-3次。发到3厘米左右可以了，大概3-4天。

2 拔掉发好的麦芽，然后把它清洗干净

3 把清洗干净的麦芽切成小段

4 把切好的麦芽，用料理机打成麦芽糊，可以往料理机里面少加点水，这样好打。打好后，放盆中备用

5 提前泡好的1斤糯米和2两玉米粒煮熟（蒸熟也可以），糯米比较黏稠，煮的话要注意搅拌，防止糊锅

6 煮熟后，放凉至60度左右，放入电饭锅内胆中

7 倒入打好的麦芽糊，搅匀

8 放入电饭锅中，用电饭锅的保温功能，发酵6-8小时

9 将发酵好的麦芽糊，用细一点的纱布，过滤出水分

10 将过滤好的水分倒入锅中熬制，我用的是33升的砂锅，大概熬了2个小时就可以了，熬好的麦芽糖比较黏稠。注意：熬到最后会比较黏稠，要改用小火，勤搅拌，防止糊锅

11 放凉之后就可以装瓶了，非常黏稠。吃起来甜而不腻，而且还有麦芽的清香

牛轧糖的做法有两种，而这两种做法需要的原料都不一样，棉花糖版的需要准备棉花糖、黄油、奶粉、坚果、蔓越莓就可以了。熬糖版，需要准备鸡蛋、水怡或麦芽糖、海藻糖、白砂糖、奶粉、黄油、坚果。做牛轧糖需要准备的材料只需三种:黄油30克，棉花糖200克，奶粉80克，花生碎，葡萄干，坚果，黑芝麻，蔓越莓干（根据自己口味准备材料）

将熟花生的外壳去掉，只剩下花生仁，如果用的生花生，记得将它炒熟，或者是用微波炉叮熟。当然除了花生，还可以用杏仁等其他坚果来制作牛轧糖。口味多种多样!杏仁配牛轧糖，正好综合了行人的微苦味道，又减少了牛轧糖的甜腻味，奶粉溶化后放入花生碎，关火，就像和面一样按压，出锅放到硅胶垫上整形，稍微晾凉后切，但是不能在硅胶垫上切

先把那个棉花糖放在锅里面加热融化之后，把花生米放到里面去翻动一下，把花生米都融入到棉花糖里，再放一个干净的案板上面把它摊平摊到你想要的厚度，然后等它稍微凉一点，给他切一块一块的，到最后等它凉了就成型啦，搅拌均匀下入坚果，蔓越莓，混合均匀，出锅倒入烤盘整形，切块。注意，全程要小火，炒糖不能变色，变色了就会特别硬，

奶粉可以用全脂的，比较香，无糖的话，适合不太爱吃甜的，因为棉花糖已有甜度了，个人喜欢全脂的。奶粉跟棉花糖融为一体，立马加准备好的干果。（必须不含水，否则不容易成型。）常用花生米，巴达木，葡萄干，瓜子，蔓越莓····随心而来，搅拌均匀至平整板面建议加吸油纸，或者用专业不沾烘焙累平盘哦。

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