上海豆腐饭 禁忌

豆腐饭，亦称“豆羹饭”，是一种流行于江浙沪民间的丧葬习俗。葬礼结束后，丧家要举办酒席，雅称＂豆宴＂，酬谢前来参加葬礼以及以现金、实物等形式助丧赙奠的人，被请者一般不得拒绝，否则会被认为是＂失礼＂。

过去这种酒席一般为素席并以豆制品为主，其后逐渐变异，佳肴美味之丰几可比拟喜庆之宴，惟一碗豆腐羹必不可少，所以照旧称为豆腐羹饭。

其实上海这种丧事传统，主要是为了对那些送礼金的人来表达谢谢，就会准备一些饭食来给参加丧事的人吃的。然而时间长了，也就变成了现在的豆腐饭了。

一开始的时候，提供的食物基本上都是豆制品，后来也就变成现在的美味佳肴了。所以说了，在白事办豆腐饭主要是为了对死者的悼念，还有就是那些那些帮忙的人的谢意。

1、吃豆腐饭是流行于江浙沪一带的民间丧葬习俗。当地人在葬礼结束后，丧主要举办酒席（雅称“豆宴”），以酬谢前来参加葬礼的亲朋和帮忙的友邻。被请的人一般不会拒绝，否则就会被认为“失礼”。

2、在过去白事上的酒席多为素席，食物以豆制品为主。美味佳肴的丰盛程度几乎可以和喜宴相媲美，唯有一碗豆腐羹是必不可少的，所以当地人仍习惯上称之为“豆腐羹饭”。

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