法式牛肉沙拉应该怎么去做呢？

引言：沙拉是一个非常不错的菜品，而且在制作沙拉的时候通常都会荤素搭配，吃起来也很健康。那么法式牛肉沙拉应该去怎么做呢？

一、牛肉的选取

法式牛肉沙拉中牛肉的选取是非常重要的，因为这样的牛肉通常都需要口感比较好，这样在吃沙拉的时候才会有一个好的体验。一般情况下会选择牛的后腿肉，一定要那种腱子肉，因为这样的肉脂肪含量低，蛋白质含量高，吃起来的话对身体有好处。如果说想要更加高级的，可以用平时西餐的时候吃的西冷牛排，这样的口感也会好一些。

二、蔬菜的选取

在吃沙拉的时候，蔬菜的选取是非常重要的，而且不同蔬菜也会有不同的口感。在法式牛肉上拉中打底的蔬菜，通常都是地中海地区比较常见的那些蔬菜。可以选择菠菜，罗马生菜，芝麻菜以及一些菊苣 。通常情况下，如果说想要沙发上的颜色多一些也可以放一些紫红色的甜菜，而且的话有些人还喜欢吃胡萝卜和小玉米，这也可以加进去。在调味这方面可以通过橄榄和奶酪来进行调味，不过的话也可以用牛油果酱来进行调味，牛油果酱的制作是非常简单的。把这些蔬菜调取好味道之后，然后把牛肉铺上去就可以了。

三、沙拉的好处

在蔬菜各方面已经清洗干净上面没有农药残留以及各种毒害物质的情况下，吃沙拉是非常有好处的。首先它能够让人做到一个很好的营养搭配，而且因为是生吃的蔬菜，所以说蔬菜的营养元素也不会在加热过的过程中丢失。而且沙拉的也可以方便携带，即便是上班的情况下也可以带份沙拉随时去吃。所以说沙拉这种方式也受到很多健身人士以及养生人士的喜欢。

美味、好吃的酒醋碎牛肉沙拉的做法：

一、食用材料准备：萝蔓生菜200g、结球莴笋200g、红包生菜50g、青葱20g、火锅牛肉片400g、玉米粉50g、橄榄油20g、巴萨米可醋100g、砂糖30g、红葱头20g、大蒜20g。

二、酒醋碎牛肉沙拉做法与步骤：

1、将萝蔓叶、结球莴苣、红包心菜用手撕碎，并加入切碎的青葱的葱绿拌在一起，先放着备用。

2、将牛碎肉洒上橄榄油和玉米淀粉；

3、待平底锅加热后，再放入让一面兼上色后洒糖和巴萨米克醋；

4、将红葱头和蒜切碎后，一起洒在沙拉上。

5、很简单的组合就是一道美味的酒醋碎牛肉沙拉料理，出锅、装盆、上桌，供亲朋好友食用美味的酒醋碎牛肉沙拉料理了。

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