鲜花饼的保鲜期有多久？

比较有名的比如嘉华鲜花饼，又分为现烤玫瑰饼和经典玫瑰饼两种，现烤鲜花饼为当天新鲜现烤，所以需要密封避光，保质期有7天和15天的，口感新鲜，饼皮酥脆。

鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。每年4月，等待鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待，排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼早已成为司空见惯的现象。

采摘：食用玫瑰花的采摘是一项十分考究的工作，必须在每天清晨伴着晨露开始采摘，采摘至上午九点前后便须结束。因为九点之后气温开始上升，鲜花的香气会随之挥发，进而影响花卉品质。

1、购买的鲜花饼一般会添加一定量的防腐剂，保质期会稍微长一些，保存得当大概能放半个月到一个月左右的时间，不过新鲜的鲜花饼才好吃，放久了味道会大打折扣。购买时注意看生产日期，尽量买生产日期比较近的，还要注意保质期，保质期太长也不行，说明可能放了大量防腐剂。

2、自己做的手工鲜花饼的保质期由于没有添加防腐剂等食品添加剂，保存的时间会更短，一般在保存得当的情况下放个3-5天就会坏，如果是夏天天气炎热的时候，甚至一两天就不能吃了。因此自己做的话要注意根据食用量做，尽量少做一些，避免吃不完浪费。

鲜花饼保质期都是不一样的，最长的保质期是30天，最短的话能保存7天或者15天。鲜花饼现做现吃比较好，不仅口感新鲜，饼皮也很酥脆。现烤出来的鲜花饼口感是最好的，尽量当天吃完，不要存放太长时间。鲜花饼的新鲜程度刚出炉的是最好的，如果购买了大量的鲜花饼，可以暂时放在冰箱保存，记得在保存之前，将鲜花饼放进保鲜膜中封好，这样才能延长保存期限。若本身就有包装袋，直接将鲜花饼放入冰箱冷藏保存即可，注意包装袋要进行密封。冰箱的温度比较低，不适合细菌生长，很适合存放食物。只是冰箱里面容易受潮，如果放在冰箱冷藏，一定要密封好，再有就是看天气，如果天气比较凉爽，可以放在常温下保存，不用放在冰箱里。如果是夏天，温度比较高，还是建议密封好，放在冰箱里保存。即便是放在冰箱保存，也要在最短的时间内吃完，以免鲜花饼出现变质的情况。其实鲜花饼存放的时间越长，其口感就会越来越低，而变质的鲜花饼不能继续食用，直接扔掉即可。

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