如何发黄豆芽简单方法

主料：黄豆100克、水适量。

辅料：大石头1块、沥水箅子1个、盖巾2块、砂锅1个。

步骤：

1、准备发豆芽的工具，用开水烫后，保证无油【底下的盖布，最好是无纺布，因为最后根会扎到布里，布就没法用了，到处是断根】。

2、用无纺布盖在底托的上面，以防豆子掉下去，然后，放入砂锅的底部，用于沥水。

3、这是泡了一晚上的黄豆，第二天早上就泡好了。

4、把泡好的黄豆倒在篦子上。

5、盖上毛巾，压上石头，放石头是为了让豆芽长得更粗，每天用自来水冲1-2次，冲的时候可以见光【建议用凉白开水，我家是软水】。

6、这是第四天的黄豆芽。

7、这是第六天的黄豆芽。

8、这是第七天的黄豆芽，已经有10几厘米长了。5-6天时，黄豆芽就可以吃了，最好不要长出根来，长根会影响口感。

9、100克的黄豆芽，7天已经有355克了。

发黄豆芽的时候需要选择新鲜且饱满的黄豆，用清水淘洗后，放入干净的水盆里浸泡12小时之后，将黄豆取出并用厨房纸吸干水分，再将黄豆均匀放在事先准备好的容器内，用纱布将容器内的黄豆盖住即可。

如何发黄豆芽

1、挑选黄豆

发黄豆芽用到的黄豆需要是新鲜饱满的黄豆，在挑选用于发芽的黄豆时，我们可以将黄豆清洗后，浸泡在干净的水中12小时，泡完后先筛选下黄豆，将有黑点霉菌的黄豆扔掉。

2、准备容器

在发黄豆芽前，需要先准备好一个容器，最好是面积大一点的盆或是盘子，将准备发黄豆芽的容器进行清洗消毒，防止容器内有细菌，让黄豆在发芽的时候霉烂，最好在容器底部铺上一层棉布吸收黄豆多余的水分。

3、 *** 作方法

在发黄豆芽前，需要先将筛选后的黄豆冲洗下，然后放置在准备好的容器内，用纱布将黄豆盖起来，并在纱布上喷点水，保证纱布处于湿润状态即可，黄豆需要每天清洗一次，一般3天左右即可发芽。

4、存放环境

发黄豆芽的时候，需要将容器放置在通风处，且不能存放在干燥和潮湿的环境下，建议放在阳台或窗台背光处，黄豆发芽还需要在25度左右，温度超过30度，黄豆不易发芽且容易霉烂。

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