榴莲籽怎么吃

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      榴莲籽清水煮最原汁原味，买个榴莲开苞后把肉核分离出来，放锅里水淹着，中火煮20分钟左右，捞出来用冷水冷却一下。

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      小心剥开核皮，整个核会小很多。

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      剥皮后直接享用，质感和其他坚果类似煮熟之后类似，有点粉的感觉。

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      除此之外，榴莲籽还可以用来煲汤。看起来硬邦邦的榴莲核在蒸煮后味道很像板栗，而且它也有一定的药用价值，民间就有用榴莲籽煲汤的做法。相对榴莲果肉，榴莲的籽质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。

榴莲籽的功效

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      【健脾和胃】

      榴莲核为性平食物，煮熟后口感软糯，非常容易消化，有健脾和胃的功效，适宜脾胃虚弱、饮食不香者食用。

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      【补肾健体】

      榴莲核营养丰富，蛋白质含量可以达到，相应的脂肪含量可以达到，还有碳水化合物的含量达到，还有多种维生素，钙，铁和磷等，可以补充身体需要的能量和营养，达到补肾健体的功效。

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      【补中益气】

      榴莲核性味甘平，有补中益气、滋养补虚的功效，适宜气虚、中气不足、面色无华、身体怠倦者食用。

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      【活血散寒】

      榴莲气味强烈，说它“臭气熏天”毫不夸张。但在泰国，由于其营养价值很高，榴莲常被用来当作病人、产后妇女补养身体的补品。榴莲籽还能改善腹部寒凉的症状，可以促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。

一、榴莲籽益处：

1、补充营养：榴莲籽中所含的营养物质，适当进食可以为机体补充营养，增加体力；

2、滋养皮肤：由于榴莲籽中含有较多优质蛋白质及油脂，适量进食后，可促进人体内胶原蛋白的生成，滋养皮肤，使皮肤光滑。

二、榴莲籽危害：

通常人们食用榴莲的果肉，口感香甜软糯，榴莲籽口感差，若大量进食榴莲籽，可能会出现腹胀、腹痛、腹泻等消化不良的表现。

榴莲籽可以生吃，也可以通过炒制、煲汤后再吃，在生吃榴莲籽时，应注意将榴莲籽的外壳剥掉，避免影响口感。