丝瓜菱形切法图解

丝瓜菱形切法如下：

1、最先将丝瓜清洗，切除头部和尾端，在切除头部和尾端时能够斜着切。

2、随后将丝瓜切割成几个段，每一段控制在3-5cm，不适合太长，需要留意的是一定要斜着切哦。

3、随后将切完的段儿丝瓜立着放进砧板上，用水果刀立即从上向下割开，没一段丝瓜能够切四五到，切下来的丝瓜便是棱形样子。

4、切条的丝瓜不适合太长，太长了一方面不方便下刀，非常容易切拿到，另一方面过长也不好看。

丝瓜在古代通常是福禄的寓意，取谐音。因为丝瓜是葫芦科的植物，葫芦和丝瓜都有福禄的寓意。现在丝瓜也用来表示思念和牵挂，也是取谐音，思挂。

丝瓜，又叫天萝、天丝瓜、天络瓜、蛮瓜、绵瓜和布瓜等，为一年生攀缘性草本植物。原产东印度热带地区，喜温暖湿润性气候条件。大约在唐末宋初传入我国。

南宋中期的陆游在《老学庵笔记》中记载：“丝瓜涤砚磨洗，余渍皆净，而不损砚。”

宋朝的杜北山《咏丝瓜》诗中说：“寂寥篱户入泉声，不见山容亦自。数日雨晴秋草长，丝瓜沿上瓦墙生。”

丝瓜怎么做

1.丝瓜去皮切厚片，接着从中间切开再切成段，葱切末，姜切丝备用。2.锅里倒油，爆香姜丝葱末，加入开洋炒香，放入丝瓜，加盐翻炒至丝瓜变软即可。丝反切条的方法：

1、先把丝瓜皮给去掉。

2、然后在从中间切断，然后从中间切开。

3、倒扣在案板上面，这样不会滚动，比较容易切，一样从中间切开，然后切成细条就好了。

滚刀块分为直滚刀和斜滚刀，方法如下：

1、直滚刀：菜刀直立在丝瓜上，先斜着切一刀，然后让这个斜面朝上，从这里开始循环，切一块滚一块，一般来说切滚刀块的时候会在切面一半的地方下刀，如果想要切得小块一点，那么下刀处就要在小于切面二分之一处下刀；

2、斜滚刀：菜刀和丝瓜之间呈的角度是四十五度到六十度之间，所以，丝瓜切斜滚刀只需要在直滚刀的基础上把刀倾斜一半即可。

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