歌曲: 采莲船调
歌手: 刘一祯 专辑: 《美女拦江》
歌词:
风和日暖好春光依嘛啦子哟
好春光依嘛啦子哟
桃红柳绿百草香啦唆啦依子啷当
百是百草香啦依嘛啦嗬嗨
九妹修行五百载依嘛啦子哟
五百载依嘛啦子哟
练成宝珠放红光啦唆啦依子啷当
放呀放红光啦依嘛啦嗬嗨
今朝姐妹齐欢庆依嘛啦子哟
齐欢庆依嘛啦子哟
轻歌曼舞喜洋洋啦唆啦依子啷当
喜呀喜洋洋啦依嘛啦嗬嗨
八罗神仙我不爱依嘛啦子哟
我不爱依嘛啦子哟
要学织女
织女
配牛郎啦唆啦依子啷当
配是配牛郎啦
依嘛啦嗬 嗨
歌曲:舞色
演唱:李玉刚
蓝正好 青花含烟
相似如染 情如线 情如线 情如线
冰心叹 玉壶浅斟 杨柳岸
川波东流 入海天 入海天
黄正好 圆月缱绻
朦胧香檀
玲珑眼 玲珑眼
君不见 迷沙依然 唱阳关
浮尘无边 雁儿还 雁儿还
白正好 总在云端
放鹤西山 快活仙 快活仙
声声慢
琵琶遥寄 采莲船
伴钟飞雪 过江南 过江南
黑正好 闲愁似醉
小楼伊人 画峨眉
凝眸处 鬓舒鬓卷 柔若水
梦里梦外 春不寐
春不寐
红正好 牡丹开遍
旭日升空 照大千 舞蹁跹
风华绝代
火之焰
一笑倾城倾国欢
无论网红店攻营拔寨的阵势多猛,至少在热辣的宵夜江湖里,武汉人认准的多是以夫妻为主角的苍蝇馆子。
他们热情、低调,不谙营销,以口碑立足。
味道家常,故事也温暖。
林金莉,彭超,80后夫妻,2003年在汉阳腰路堤以烧烤起家。
辗转钟家村,经历拆迁后,2015年,重新选址拦江路地铁站旁。当初以期盼生意红火而取的店名,如今成为很多资深吃货宵夜的暗号: 走, 去 盼盼 !
马路对面,夜色里潜伏的“蟹神”隐露微光,滋味烟火,蓄势待发。
李茜、杨群,90后夫妻,3年时间他们将自家外卖小店扩成两张门面,蟹钳花甲,牛蛙虾球,麻辣鲜香的味道,上瘾食客无数。春夏秋冬,八点过后,一座难求。
生活在魔幻的江城,一个地产楼盘可以将附近房价整体拉高,两家宵夜馆子也足以炒热周边沉闷的夜晚。
大约五年前,拦江路垂直相交的锦绣三路还远没有现在的人气,生意只做白天,夜幕渐浓后就是黑灯瞎火。盼盼和蟹神的开张,带动了周边经营宵夜的商户,卷门拉开,霓虹闪烁,售卖冷饮水果的小贩人潮中穿梭,四面八方的食客沉醉在酒精和麻辣的气息里。
已经不愁生意的两家店,可以互相看见对方的招牌。至今,它们也是很多人来拦江路宵夜的首选,味道各有所长,粉丝各有偏爱。只是, 酣畅淋漓的夜色背后 , 都是相濡以沫的甜蜜 。
盼盼的老板彭超看起来有些“惧内”。
身高1米83,体型魁梧,壮硕的肌肉像要把短袖撑破。
他负责店内顾客点单,安排座位以及退单——周末高峰期,如果客人点菜后不想等,可以退钱。
妻子林金莉更像是烧烤店真正的话事人,个子不高,喜欢露齿大笑,发起怒来也能镇住场面。烤制火候、时间以及菜品出炉的质量,最终都要经过她的法眼。周末生意太忙,偶尔出现差错时,彭超,最先受到“当头棒喝”。
相比武汉多数烧烤店,盼盼的地盘要宽敞些。两扇门面,20余位伙计,30张桌子,晚上八点过后,店门前还会摆上一溜。长长的等候人流,大佬地位不言而喻。
三架烤炉烧得旺盛,热油顺着食材饱满的细纹慢慢滑下,延续16年的秘方,至今仍受顾客青睐。
碳烤炉主要为素菜准备,土豆、藕片、青椒,讲究细火慢烤,迸发香味。荤菜,则要用到电炉,火力凶猛,烤出的食物外焦里嫩,少油入味。
鱼尾、牛筋、蹄花,盼盼三绝。
田螺、毛豆、牛油,也很抢手。除了秘方加持外,新鲜的食材是保证口味的源头。彭超说每天进的货基本当晚都能卖完,田螺、毛豆更是限量供应,大约只有一锅的量。
傍晚5点营业,凌晨2点打样,这里的灯火对深夜觅食的人而言无疑是种慰藉。夫妻俩关于营业额没有透漏准确的数字,“ 不过每天过5位数,是比较正常的事。 ”
盼盼对面,朦胧的夜色里,蟹神的生意同样热闹。
面对着霓虹的招牌,很容易陷入某种错觉:它像家族传承下来的店,老板娘一定是位江湖气浓郁的嫂子。
厨房明亮的灯光和门外的黑暗形成强烈对比,来往行人的视线都聚焦在李茜身上。
她是蟹神的老板娘,每晚固定坐在厨房门边,负责点单、收银、打包以及指引顾客落座。
堂食的地方大约距离厨房5米,门头很有意思, 白底红字做成的中国福利 。走进去,逼仄的空间簇拥着六七张桌子,顾客以年轻人为主,很容易找到颜值和气质兼具的美女。
隔壁的空间更小,三张桌椅基本占满。但不影响来这里宵夜的兴致,三五成群共挤一室,被浓烈的香辣味包围,啤酒瓶碰撞,香烟味缭绕,勾肩搭背,听着唇齿撬开蟹钳的咯嘣声。在武汉话、普通话飘散的空气里,各自畅聊自己的江湖。
有心人还会注意招牌旁边标注一行小字: 咩咩小吃 。
这是蟹神老板杨群的小名,取“羊群”之意。
他是汉阳土著,很早进入 社会 ,卖过炸炸,做过烧烤,四川习得一手烧蟹手艺后,回到武汉和妻子开了这家店。秋天主打大闸蟹,盛夏售卖小龙虾,一年四季都有蟹钳吃,香辣过瘾的味道,囊获粉丝无数。
经过改良后的蟹钳,香辣带着微甜,很适合武汉人的口味。浓缩精华的汤汁裹上劲道的面条,味道也很浓郁。牛蛙经过中药熬制,强烈的辣味透着淡淡的药香,有人无感也有人酷爱。牙签肉腌制后再烧,辅以大量的灯笼椒,颜色好看却不辛辣。
九点过后,店外仍有不少等座的顾客,他们多是从武昌、汉口慕名前来。李茜已然习惯这样的阵势,但创业初期,她没少愁过生意。淋着大雨,和老公骑着电动车挨家挨户请人试吃,如此,才积累到第一批顾客。
如今,算是熬过来了。
翻开杨群的朋友圈,最多内容是关于晒娃和秀恩爱。
既有一日三餐的平常,也有北海道冬天的浪漫。
因为想多陪伴孩子,所以蟹神只营业到晚上十点左右,尽管生意火爆,但家庭毕竟是这对夫妻最在意的事情。
盼盼也有想过提早打样,甚至在2015年有过歇业计划,无奈亲友的说服和支持,才让这家店再次开张。
生意忙碌后,彭超内心也有过不安,那是关于味道的坚持,“诚恳地说,如今烧烤的味道比不上自己亲自上手,人多起来就有些慌张。”
对于未来,他们都有自己的打算。林金莉和彭超想再加点人手,烤出最好的味道。李茜和杨群也忧心顾客太多的问题,如果时机成熟,就再扩大些店面。加盟,绝对不会考虑,毕竟出品的质量很难把控。
晚上10点,路灯的暖铺满整条拦江路,食客们跌跌撞撞,尽兴而归。而这座城市关于夫妻店的 美食 故事,长年累月创新的风味,还在继续。
文 WHat君 | 图 束 也
长太息以掩涕兮,哀民生之多艰。 余虽好修姱以鞿羁兮,謇朝谇而夕替。 既替余以蕙纕兮,又申之以揽茝。 亦余心之所善兮,虽九死其犹未悔。 怨灵修之浩荡兮,终不察夫民心。 众女嫉余之蛾眉兮,谣诼谓余以善*。 固时俗之工巧兮,偭规矩而改错。 背绳墨以追曲兮,竞周容以为度。 忳郁邑余佗傺兮,吾独穷困乎此时也。 宁溘死以流亡兮,余不忍为此态也。 鸷鸟之不群兮,自前世而固然。 何方圜之能周兮,夫孰异道而相安? 屈心而抑志兮,忍尤而攘诟。 伏清白以死直兮,固前圣之所厚。悔相道之不察兮,延伫乎吾将反。 回朕车以复路兮,及行迷之未远。 步余马於兰皋兮,驰椒丘且焉止息。 进不入以离尤兮,退将复修吾初服。 制芰荷以为衣兮,集芙蓉以为裳。 不吾知其亦已兮,苟余情其信芳。 高余冠之岌岌兮,长余佩之陆离。 芳与泽其杂糅兮,唯昭质其犹未亏。 忽反顾以游目兮,将往观乎四荒。 佩缤纷其繁饰兮,芳菲菲其弥章。 民生各有所乐兮,余独好修以为常。 虽体解吾犹未变兮,岂余心之可惩。译:
我长声叹息而泪流满面啊,为老百姓多灾多难而哀伤。我只是崇尚美德而约束自己啊,没想到早上进谏晚上就被贬官。 贬黜我是因为我用香蕙作佩带啊,给我加罪是因为我爱好花香。 这也是我心中向往的美德啊,纵然九死一生我也毫不懊丧。 始终不能明了我心迹啊,我怨恨我那君王过分荒唐。 众女子嫉妒我长得美貌啊,放出谣言说我行为放荡。 本来世俗就崇尚投机取巧啊,任意而为将规矩背向。 违背准蝇而追求弯曲啊,竟相把苟合奉迎作为榜样。 忧闷失意啊我孤独彷徨,忍受着此时的穷困我好不心伤。 宁愿突然死去随着流水消逝啊,我也不肯做出世俗小人的模样。 雄鹰和凡鸟不可能生活在一起啊,自古以来就是这样。 方枘圆凿自然不能结合啊,道路不同哪能有相同的思想。 忍受着委屈而压抑着意志啊,忍受强加的罪过又将耻辱品尝。 保持清白为正道而死啊,古圣先贤都认为应该是这样。真后悔选择道路时没有看清啊,我久久伫立徘徊傍徨。 转过我的车子返回原路,好在我虽然迷途却并没有失去方向。 赶着马车来到长满兰草的水边啊,奔驰后休息在长着椒树的山岗。 为君分忧反受指责啊,我退隐山林整理我当初的衣裳。 裁剪荷叶做出我的上装啊,连缀花瓣做出我的下装。 不了解我的心意也就算了啊,只要我的本心确实善良。 再加高我高高的帽子啊,再将我长长的佩带延长。 清香和污臭杂糅在一起啊,唯独我明洁的品质没有毁伤。 忽然回过头来放眼远眺啊,看到了辽阔大地的四面八方。 我佩戴上缤纷多彩的服饰啊,浑身上下散发着阵阵清香。 人生在世各有各的乐趣啊,我独爱美啊而且习以为常。 肢解我的身体我也不会变心啊,又有谁能改变我的志向?
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