中文名称：龙虾
昵称：大虾，龙头虾，虾魁，虾，虾王
社区：
门的动物王国：节肢动物 BR />亚门：甲壳动物亚门
刚：软甲纲
头十足
亚目：没有螯合亚目
分公司：龙虾科
情况：4例
>：19种
拉丁学名：Palinuridae
命名时间：记述，1802
目录
介绍
形状形状特征的
附属物
生活环境范围内的水
底栖
趋势掘
适应环境
水温度
的的习性
淡水龙虾养殖技术
中国龙虾的营养价值
治疗价值
经济的摄食与生长的PH值价值实践
牛奶
其他用途
洗虾注
龙虾海南大龙虾
酥皮龙虾炭烤大龙虾
澳洲大龙虾
番茄酱龙虾关于
形状特征形状附属物分布
生活环境
趋化水
掘
适应环境 />水温
PH值
摄食习性和生长
生殖习惯
淡水龙虾养殖技术
龙虾饮食的做法
其他用途的营养价值，经济价值，洗虾注意的海南大龙虾龙虾糕点龙虾的做法奶油炭烤龙虾澳洲龙虾番茄酱的龙虾展开编辑本段简介
世界上有400种以上，北龙虾龙虾分布到大陆，两个部门的蟹，虾，淡水螯虾科（部），在北美，12属，300余种。大部分的经济价值超过300种的龙虾，Cambarellus类型属个人个人最低重量很少超过LG，个体较大（最多各50克），并具有重要的经济价值龙虾原料小龙虾的情况下Procambams，试验虾，小龙虾属太平洋小龙虾属Pacifastacus和叉肢小龙虾属Orconectes类型的克氏原螯虾占整个龙虾产量的70-80％。我国是龙虾分布的至少一个，只有4种克氏原螯虾东北的小龙虾Cambaroides的黄鼠，石小龙虾C拟伊犁鲈和朝鲜小龙虾C线虫，后者仅位于中国，韩国在东北三省和日本。据营养专家介绍，李小米的统一分析，至1352龙虾的预防疾病指数，活力指数为0052，证明对疾病的康复限制，提高活力。 （见胃肠道的健康决定因素“）。
厚
中国龙虾形状
龙虾外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短体长20厘米，头部和胸部 - 40厘米编辑本段形状特征。之间，体重05公斤，虾一类。实现超过5公斤的人虾虎最有分量。车道厚的圆筒状，背腹稍平扁头胸甲的领先优势坚厚的多穗，中央有一对强大的刺的眼睛关闭鳃腔，腹部短而粗，后部的腹面卷曲的尾扇宽而短。龙虾坚硬的外骨骼，分节。胸博有五对脚一个或更多的时候变形，螯合，侧的螯通常大于对侧这些。眼位于在可动手柄的眼睛。有两个长触角。腹部形长，如何游泳足够。适合游泳的鳍状肢，尾部和腹部的弯曲活动可促进身体向前。前三的
附属物
龙虾胸足与极长的爪子，爪上第一对腿。甲壳覆盖头部和胸部博在前面的一个显着的剑或吻。的螯合和左螯右：龙虾有两种不同的螯合，一个破碎的爪子，刺螯合。如果您发现龙虾，你会发现它的破螯合，在右侧的左刺螯合。发展所需要的硬质外壳和软壳：大西洋龙虾，脱落新虾壳薄，软，加拿大龙虾捕捞季节，尽量错开脱落的夏天“ ，并且夺取了加拿大大西洋龙虾大部分都是硬壳龙虾，开口：增长脱落活动与生活的龙虾。龙虾出生的第一年，将体验到10倍脱落。龙虾将继续经历大约一年一次，脱落的活动，直到他们的成熟。成熟龙虾可能是每3年来，仅脱落一次。龙虾长到1磅（已上市）需要6-8年。龙虾的增长速度在温水中，并可以在更短的数量增长市场规模的时间。肢体再生：龙虾扔下他的四肢迷惑掠食者，被丢弃的四肢，有时龙虾将被丢弃，由于一些未知的因素自己的螯合作用。维氏龙虾
易怒的营养：硬壳龙虾螯合，腿，大小的触角。被认为是最美味的肉，被证明是最有营养的。软壳龙虾的营养会损失部分脱落，吸收大量的水。消费者健康的选择。自然颜色：自然色的龙虾是不同的蓝绿色的锈褐色，蓝壳或白壳龙虾。除了白壳龙虾，各种颜色的龙虾煮熟会变成红色，不同颜色的龙虾虾壳都同样美味。多颜色的内脏：龙虾肉主要是白色的。吃龙虾时会发现一些其他颜色。下一个暗红色的龙虾肉的女性龙虾龙虾种子。与纹理的绿色部分的龙虾肝，很多人真的很喜欢龙虾肝，并认为这也有一部分的龙虾独特的味道，通常出现在一个白色的泡沫状物质的形式是龙虾的脂肪和血液，这也可食用。同类相食：龙虾壳发现内脏的龙虾，龙虾一度被误认为是同类相食生物。实际老虾壳虾外壳被丢弃的龙虾吃脱落的过程。虽然龙虾是食腐动物，但它是更喜欢新鲜食物，包括鱼，螃蟹和海胆，龙虾的牙齿：在龙虾与牙齿，但它是不长牙口，但长在肚子睡觉。龙虾龙虾倒挂其回落几分钟。有些人喜欢这样做之前，煮熟的龙虾。脚的味蕾：除了口的脚，龙虾有味道识别器官。
编辑
本段范围内，分布的波纹龙虾龙虾分布在世界各大洲，品种繁多，一般栖息于温暖海洋的近海海底或岸边。龙虾在至少8种专业：中国龙虾，橄榄是在沿海的广东，形状，产生更大的波纹龙虾，颜色，形状像中国的龙虾，在中国南海近岸区;密集长毛的龙虾，颜色形状同上，产于海南岛和西沙群岛，锦绣龙虾，美丽的五彩模式，多达4公斤-5公斤？在舟山群岛附近的，不会产生。此外，有龙虾，杂色龙虾，少刺龙虾相当大的龙虾，但收益率很少。美洲螯龙虾（龙虾美洲确实不错））和挪威龙虾（螯家鼠），最高的价值，往往是在活龙虾的形式市售;可食部分多的肌肉，腹部和螯合。极地海洋和深海中发现真正的龙虾，欧洲龙虾（即欧洲龙虾钩虾，龙虾）的绿色，在欧洲大西洋沿岸和地中海岩石的海底。好望角希望龙虾（龙虾来命名的），南非在周边海域，体长可达10-13厘米，几乎没有商业价值。
编辑本段生活环境
刺龙虾
底栖
龙虾的虾喜栖息地植物，树枝，石隙和其他隐藏的对象。夜间，不喜欢明亮的光线，在正常情况下，白天隐藏在更深的水或隐瞒一些活动，开始活动在傍晚太阳下山后，拥挤的饲料或狩猎，甚至爬行在浅水边。犹如惊弓之鸟，迅速逃回深水虾和多喜爬行，不喜欢游泳，摄食和活动蹑手蹑脚地向前和向后很快，当受到惊吓或玉笛，跳楼逃生。该
趋势水
龙虾有一种强烈的倾向流，像新的水流动的水，对目前的追踪，并高兴集群生命。鸡群常常聚集在在养殖池的入口。下起大雨，虾可以扭转的水岸边作短暂停留或逃逸的水环境不适也爬上岸的栖息地，因此，养殖场地防逃围栏设施。好斗龙虾好斗，经常饲料不足或争栖息地洞穴凌欺负，欺小怕大的现象。幼虫再生能力强，在第二次蜕皮损失的某些部分的再生几次蜕皮后会被恢复，但部分新生的比原本短，这种自我切割和再生行为是一种保护性适应，
穴居
龙虾喜欢挖洞，善于挖孔。首先，深度的挖掘深度和速度龙虾掘洞的关键因素确定的危害程度，根据我们的实地测量35例龙虾洞穴，洞穴的深度50-80厘米，占70％左右的洞穴测量深度超过100米的洞穴的一部分，我们测得最长的一个洞穴达21米。通常情况下，在水平面上向龙虾洞穴已经超过了1米多深的垂直深度一般较轻下来的洞穴。龙虾掘洞快，尤其是到一个新的生活环境尤为明显。大丰龙虾试验池A，夜间观察到的龙虾，龙虾就被挖了一个新的孔中的沙质土壤条件下，深30厘米以上。二，龙虾洞穴的位置龙虾掘穴孔的位置通常选择在水平面，但这一选择的结果往往是在孔的上方或下方的水平平面内的水位的变化，因此，一般为20厘米的水，龙虾孔中向上和向下。龙虾穴居选择的位置不是很严格的，我们的试验基地，在水和浅水池的水池埂斜坡的底部有龙虾洞，较高浓度的郁郁葱葱的植物。三，生存环境影响挖洞穴居龙虾的水沙条件龙虾更明显的现象龙虾洞穴中的沙质土壤，沉积物有机质缺乏，而不太硬土洞。水质较肥，底层的泥富含有机质的条件下，龙虾洞穴显着减少，但在什么样的生活环境，有多少孔在繁殖季节龙虾增加显着。
环境中
环保要求的龙虾，以适应环境的能力，以及各种水体能够生存，湖泊，河流，池塘编辑本段自适应，河流，水田可以生存，甚至在一些鱼类难以存活在水中能存活下来。龙虾抗缺氧能力，水缺氧的环境中，它爬上去鳃生存的水质PH值在58-9范围内，溶解氧为15mg / L以下时，即使一个正常存在正常的生长需要的溶解氧在3ml / L或更多。
水温
龙虾生长合适的水温度为24℃-30℃，当温度低于20℃或高于32℃时，增长率已经下降到低于水的温度为15℃幼体成活率低。给水泵白天和黑夜的温差不能过大，不超过3°C幼虾仔虾的温度白天和黑夜的区别，成虾不应超过5℃，否则会造成很大的损失。在沿海地区，珠江三角洲及中国南方，无论是一般的自然越冬防寒潮袭击，越冬成虾养殖池塘的养殖池搭挡风墙或冷棚的西北角更深层次的胚胎发育的适宜水温为22℃-32℃，如果保持28℃-30℃，孵化时间可大大缩短了。
PH值
龙虾合适的PH值范围58-9，但在繁殖孵化期的pH值约70，大于3mg / L的溶解氧，但其强大的适应能力，生活污水，工业废水温和农药应用领域中的田沟，渠道分销。
编辑本段摄食习惯和成长
馈线龙虾部分杂食性动物，但略有不同的食性在不同的发展阶段。新孵出的幼虫自身和保持蛋黄的营养，摄食轮虫和其他小型浮游动物后不久，与提高个人饲养较大的浮游动物，底栖动物和植物残体，成虾和行政食用动物和植物，植物残体的主食，动物尸体，摄食水蚯蚓，孑孓，小型甲壳类和水生昆虫的幼虫。在人工养殖的情况下，可投喂卤虫无节幼体螺旋藻粉成虾投喂人工配合饲料，或人工饲料，辅以动物和植物残体为主。蜕壳和生长通过蜕壳的龙虾长出新的机身外壳，在12-24日本龙虾蜕壳后
小时后硬化。水温25℃-30℃的条件下，饲养6-8个月，体重可达60-150克。一般龙虾生长的趋势是：从孵化到这个阶段，重20克，增长率加速增长;在50-100克的阶段，增长速度保持在一个相对稳定的水平，多在这个阶段，增长速度呈下降趋势，从而形成一个倒U形增长曲线。蜕皮分长蜕皮和生殖蜕皮的幼虾的母亲，很快就进入第1次蜕皮，换上软皱纹的皮肤，和水吸收迅速增长，增长蜕皮从幼虫到成年蜕皮11次后，开始性成熟女性生殖蜕皮，产卵前，每次交配后生殖蜕皮。
编辑本段繁殖习性
1。的性别鉴定龙虾男性和女性的主要区别通过以下方法：1）同年龄的亲鱼个体识别，女性大于男性; 2）类似的长度亲鱼，大爪子的男性比女性粗糙，男性多刺的手腕部和掌节上的棘突很长，明显; 3）第一腹足退化的女性，非常小，第二腹足正常的雄虾第一，第二腹足成管状，长，粉红色，3,4,5腹肢为白色，并确定最明显在外观之间的男性和女性的性特征，性成熟的龙虾年龄在6-12个月的自然环境，达到性成熟，已达到性成熟，体重30-100克。在人工饲养下，一般为半年可达性成熟。同业亲鱼，一般个人男性比女性稍微大一些。在同一池塘养殖龙虾的组，男女比例约为1:1。成熟，养殖龙虾9-12个月的婴儿，在交配季节通常是在四月下旬至七月，本集团交配高峰期，5月交配女性仰卧水面，雄虾位在足够长的老虎钳女性的前足，步足抱住女性的交接器的雌性交配时间10-30分钟。3-10交配后，雌性小时开始产卵，产卵一时间，禽蛋产量坚持腹足刚毛。抱卵约500-1500片与身体的大小而变化。长度的胚胎发育和水温的高低密切相关的高水温度孵化时间是短的，低水温度，孵化时间延长。的孵化少年虾亲虾的是仍然连接到母亲的保护下一段时间的增长游泳的脚。的产妇腹部游泳足有10 -11厘米长，龙虾生长的不同阶段的幼虾，大龙虾幼体体。从初秋后，幼虾孵化龙虾，龙虾幼体生长，发展和越冬过程中的附加出生在母亲的腹部，离开母亲直到生命的第二年春天，这只龙虾繁殖后代，以确保后代成活率高。4产卵的龙虾属产卵一年几次。当水温上升到20℃以上，亲鱼开始产卵时， 6个月大的东部地区产卵季节，产卵3-4次，一年产卵量与身体大小的变化而变化，和性腺发育程度，一般每次产卵3001000粒。女性个体繁殖力。5。胚胎发育龙虾受精卵，坚持腹肢胚胎发育的幼虫孵化后5-8周受精卵的速度和高低温，高温孵化时间短。受精卵卵直径为2毫米，胚胎发育过程中，受精卵在不同发育阶段的颜色呈现有规律的变化，从初产乳白色变成黑褐色，黑色的眼点，最后就变成了橙红色的光，幼虫会很快水温32℃时，受精卵在孵化。颜色会出现一段如下：淡乳白色1-5天;深褐色12-14天28-35天20-33天，橘红色的眼点出现破裂，而35-40天的母亲。基本上是相同的龙虾幼体发育的初孵仔鱼的身体结构和成人，平均体长大约95毫米，并且仍然继续坚持1-2周的女性腹足，在此期间，幼虫会偶尔离开家长活动。初孵幼虫依靠卵黄囊营养，直到三个星期后孵化后50-60天的幼虫在适当条件下通过5-8次蜕皮长，体重可达05 - 2克，可以把人成虾养殖池塘，完全独立的生活。
编辑本段淡水龙虾养殖技术
淡水龙虾，俗称为澳大利亚红爪小龙虾在中国，在20世纪90年代，引进育种试验获得成功，虾具有生长快，个头大，产量高，食性杂，肉类和高的特点。养殖技术介绍如下：一，池塘条件池塘水面不宜过大，适用于水12亩，1至15米水深，必须先清除池塘的放养（干），清除杂物，杂草，这样就不会留下一个完整的进水排放系统和供氧系统;在池塘的底部轻微的坡度，无泄漏，并修复防逃设施。躲避天敌和病原体每亩水面用生石灰150200公斤消毒。龙虾荫怕光，善于攀附爬逃跑，约1/3的水，水水生植物种植的植物，如轮黑叶藻，菹草，而在池塘底部应设置砖，石隐藏的对象，如块和竹的栖息地挖洞。二，虾进料可以放苗石灰的水消毒，水质正常710天，要求比较高的水温，最适宜生长在20°C至30°C水温低于15℃很少的水应保持溶氧高，，溶氧应超过50毫克。水的透明度应为30到40厘米的pH值在7085。打开一个塑料袋放在塘内的虾放养1535厘米，放养密度为40007000 /英亩。盛虾放苗前30分钟的虾逐渐适应水温度在池塘，有利于提高虾的成活率。60100朵花鲢鱼放养及时备货约50至250克/尾/亩。淡水龙虾底栖甲壳类动物，适当混养中上层滤食性鱼类，不仅可以提高龙虾的生长环境，可以用于指示鱼塘缺氧，但不混养肉食性的，吃的鱼，以免影响龙虾的生长。三，饲养饲养。虾饲料喂养开始30分钟后，方同，前美联储煮熟的黄豆跳动的主要补充了少量的小杂鱼和螺肉的定量虾体重6％到8％，分早晚二次喂养。食性晚上占了约2/3的总定点和塘泼洒相结合。中高水的温度，摄食旺盛，10％的口粮。后期的饲养虾饵，也可以喂一些杂鱼，豆粕，麦麸，蔬菜及其他复合饲料的25 ％，水温在喂量的灵活性。四，每天的日常管理（1）加强水质管理，以确保溶氧充足，干净的水。②炎热的季节，防止对虾浮头，和一个额外的增氧机。③水质过肥，浮游生物，全池泼洒生石灰消毒。④注意巡塘清除敌害生物，青蛙，蛇。
编辑本段最有意义的龙虾是龙虾
供人食用的大这些龙虾体长可达30至45厘米（不触手），最高的达5公斤的体重。活龙虾的尾部必须要微微卷起龙虾龙虾属，如中国南海龙虾（学名：Palinurus菌）。了，如果它的尾巴是直煮熟的肉类不味道不错。龙虾肉，干的比海小龙虾煮熟的龙虾会变成红色。龙虾肉是美味的食物，制法可煮，芝士焗中国菜。南中国沿海经常有新鲜的龙虾切片？生吃，称为“生鱼片”。广式海鲜龙虾吃龙虾肉，生，熟食物，龙虾头和壳粥。大龙虾的价格是相当高的，即使在沿海城市中，价格往往是数千元人民币。除了大龙虾的食用小龙虾，一般的淡水鱼，其重量和体积要小于大龙虾，价格也相对便宜。
编辑本段饮食的营养价值的价值
眼睛禁止龙虾
龙做盱眙十三香龙虾选举虾是关键，一定要挑一个大的重新审视表面明亮，虾身挺度好，但也买女性使味道更鲜美。确定女龙虾的方法是看是否有一个三角形的刺虾的头关节下表皮，如果是这样的女的小龙虾。啊，回购虾，最好先放入水中养一天，使其吐净体内的泥沙。克氏营养成分和龙虾的虾相当大的虾味道更新鲜的，人们会认为它的营养成分。水产品的营养类型和水平不亚于畜禽肉，而各种虾体内的营养物质几乎是相同的。身体的各种虾是高蛋白质，低脂肪，蛋白质含量约16％-20％的总脂肪含量小于02％。所含的脂肪主要是不饱和脂肪酸的组成，它是适当的被人体所吸收。虾内锌，碘，硒等微量元素的含量高于其他食品的同时，它的肌纤维细腻，容易消化和吸收。龙虾不仅的白色肉质细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富。龙虾和药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口愈合生肌。值
经济克氏龙虾主要分布在长江，江苏，湖北，江西，安徽和其他地区的中下游，生长在江河，湖泊和其他水体，拥有超过60000吨。江苏是杂色龙虾
淡水龙虾加工出口重点省份，全省有60多个加工企业，年加工龙虾出口6000吨，占全国龙虾出口量的90％以上。克氏龙虾江苏省淡水水产出口品种江苏的淡水龙虾加工产品是主要出口到了欧盟，美国，其中出口欧盟的新鲜水龙虾加工产品出口到国际市场超过60％，消费者可以直接消费，从而进口国，他们的健康，质量，质量要求非常严格的增长龙虾捕捞及加工条件和技术要求相对较高的水平。为了适应进口国的产品质量要求，近年来，江苏龙虾加工企业累计投入的资金几百亿美元，申请注册的14个工厂，欧洲联盟已投资新台币100万元，加强设备，完善内部管理。龙虾重约25-30g的性成熟，交配产卵水温20℃以上，鸡蛋直径，可达1-2mm的输出的蛋孵出幼体的抱卵数300-1200粒，孵化时间约6周的腹部。
其他用途
日本脊龙虾
龙虾身体中非常重要的科学发现的最强的抗氧化剂虾青素，虾青素的颜色越深的虾青素含量越高。广泛用于化妆品，食品添加剂和药品。大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除时差“时差”。
编辑本段洗虾注意
蓝岛龙虾
注意：不要使用“洗虾粉清洗龙虾。上海食品药品监督管理局已发出紧急通知，禁止使用非法食品添加剂洗虾粉，洗虾粉的龙虾去污水产市场摆摊，其主要成分是柠檬酸和亚硫酸盐。这两种成分属于合法的食品添加剂，但洗虾粉，有许多分离元件，使用本产品会给消费者带来健康风险。
编辑本段龙虾海南
在的如文昌东郊椰林，游客可以选购新鲜的龙虾养殖网，即时品尝美味的大龙虾。大龙虾是一种奢侈的食品，肉是柔软，光滑，鲜腴可口的。在海南，主要是原大龙虾（蘸上芥末和调料），粥和虾的头，尾，脚有炸，煸炒，蒸吃。一个大龙虾，虾，虾的海南菜主菜家庭。实践
酥皮大龙虾
糕点大龙虾主料：大龙虾（约500克），水栗子，100克，250克大蒜芽甘蓝，西兰花100克，250克面包粉川盐，鸡蛋，胡椒粉，味精，姜，葱，湿淀粉，盐和胡椒调味，成品油，金额1。大龙虾洗净被切除的虾，印章绿豆大小的粒，将荸荠洗净去皮，切细，捣烂的姜，葱汁西兰花入沸水锅中煮一条鱼四川盐，味精，香油拌匀有味道;蒜薹焯断生拌的味道编织辫形花架。2。大龙虾肉粒，荸荠粒入盆，加姜，葱汁，川盐，味精，鸡蛋清，湿淀粉，胡椒粉，搅拌均匀，干膏备用。3。以更广阔的市场，先撒上面粉，面包粉的虾茸挤压24圆子，滚粘上一层面包粉，并预留4，锅置火上，把大龙虾壳整理成成品油至70％的热镬炸至定型成熟，钓鱼，放入盘中摆好，然后虾茸圆子入锅炸至呈金，熟时，将鱼放入虾壳中间两侧镶上西兰花，蒜薹花，到一小碟盐和胡椒调味，即成。
奶香炭烤大龙虾配料：的新鲜龙虾牛奶炭烤大龙虾成份柠檬，奶油（黄油），黑胡椒，同时做法] 1大锅水煮开放大龙虾，煮一分钟左右的范围内，它不再被移动到（虾保持透明色）2。大龙虾头背切变成平坦，取出虾肠和碎片基本雄火龙都掉的，打之前喝幸运，摸猪，尽量打高级点的任务几奔都有的说，雄火龙不难打，只要注意不被火球打就是了
另外，破翼，尾，头，背都有可能得额外素材
谢谢阅读(^^)
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