红酒营销方案

从行业兴起，红酒营销方案中概念营销作为中国葡萄酒行业屡试不爽的营销“利器”可以说在市场上“屡建奇功”，以下是我为大家整理的关于红酒营销方案 ，欢迎阅读!

红酒营销方案篇一

市场上已经出现过或者正在出现葡萄酒概念更是令人目不暇接，例如陈酿、窖藏、窖酿、年份酒、庄园酒、酒庄酒、老树葡萄、树龄、橡木桶干红、产区 酒、小产区酒等等。红酒企业可以创造进而推广概念，这些都无可厚非，而且在不小程度上还有助于葡萄酒文化的培育。但是，当我们的概念营销一次次得被媒体 “曝光”，“丑闻”一次次把中国葡萄酒行业的集体诚信品牌推向前台的时候，也该是我们静下心来进行反思的时候了。 概念营销作为一种企业惯常使用的营销手法(为消费者支付相对较高的价格提供一个合适的理由)，如果企业在应用过程中“不为消费者考虑、不设道德底线”，那就有被滥用的嫌疑。这种情况在中国葡萄酒行业可以说屡见不鲜。

问题的答案不在于我们要抛弃概念营销，而是如何去善用它。红酒行业的“丑闻”焦点主要围绕的还是葡萄酒的质量问题。我们是否应该在“概念营销”与“产品质量”之间寻求到一个良好的平衡点。 第一，作为行业中的市场追随者，在保证产品基本质量的基础上再来搭乘行业领导者的“概念快车”，否则，第一批充当“烈士”的也将会是追随者自身。

第二，行业的领导者在推广概念的同时，在具有良好质量的产品基础上来为其附加概念，概念与葡萄酒价格之间的差距不要过大，也就是要避免市场概念所带来的“价格泡沫”(创造出新的概念，相应的是葡萄酒在终端的超高价格)。

当然，这是一对矛盾，但是，如果出现所谓“价格泡沫”，也为不负责任的市场追随者“搭便车”提供了滥用概念获取超额“不义”回报的诱因，最终毁损的还是领导者品牌甚至是行业的信誉。 如果能够有一天，消费者、企业和行业在概念营销的波澜壮阔中共同健康进步，才能说明我们在娴熟地应用营销手法的同时，更具有了追求理性成功的智慧。

进口红酒营销方案及分析与预测

1.中低端策略特点：

中、低端市场将主要以二级城市为主要战场，集中优势兵力针对国产品牌的薄弱处展开进攻，其战术特点为快速、灵活、出奇制胜。进口葡萄酒在开拓夜场、餐饮的时候，应该向国产葡萄酒学习。夜场(酒吧、夜总会、KTV包厢、演艺吧)消费属于情境消费，即依赖于人、环境与氛围，品牌在这里不起关键性作用。在充分评估投入产出的合理状态下，可以起到立竿见影的成效。餐饮场所对品牌有一定依赖性，但是如果在推广的过程中塑造品牌形象，也会起到良好的效果。

2.中低端进口葡萄酒的市场 *** 作三大难点：

第一、 渠道的复杂性。目前，中国葡萄酒市场存在着渠道多样

性和相对垄断性(进场费)，使得市场条块分隔，极其复杂，这要求酒商不仅需要相对雄厚的资金做为市场投入，更需要正确的战略和灵活多变的战术组合。而国内的进口葡萄酒代理商绝大多数在资金实力上处于劣势，即使国外葡萄酒商资金雄厚，但是在纵横交错的中国葡萄酒市场面前，也需慎之又慎。

第二、管理上要精耕细做。葡萄酒市场的复杂性决定了在营销管理上的严密性，酒类营销是精耕细做，人力密集型的，在管理上即要科学性更要有效执行，例如对营销团队的管理，对经销商、二批商、各类型终端的管理与客情维护。即要严格又要发挥人的主观能动性，因此必须扎扎实实，来不得半点含糊。这一点必须要向中国的企业尤其是白酒企业学习，如小糊涂仙、金六福等。

第三、做好人才引进与培养。进口葡萄酒营销的本土化，必须起用本土化的人才，由于葡萄酒属于未成熟的行业，因此人才相对匮乏，尤其是经营性的人才。这需要企业做好人才的招聘与管理，既要有合理的待遇也要制订相应奖励机制，培养出一支稳定而能征善战的队伍。据本人观察，由于进口酒商对国情和市场不熟悉，常常花高薪请了一些能力一般的人，要么夸夸奇谈，要么只有经验没有理论高度，座在重要的领导岗位上，令企业走了很多的弯路。因此进口酒商在选拔人才时要非常谨慎。

3.中、高端与低端战线的辩证关系

由上可见，进口葡萄酒中、高端市场与低端市场在 *** 作手法上有很大的差别，中高端市场，以专卖店、特许加盟店、KA卖场、酒店

等为据点，在一级中心市场以守为攻、打压对手，逐渐扩大势力范围而低端市场主要进攻二级城市，力求快速、灵活、出奇制胜，抢占国产葡萄酒的区域市场份额。两条战线即可相互独立又相互依赖。实力强劲的酒商依靠在中心城市的影响力展开对外围二级城市的攻势，内外夹击对手实力不足的客户可以据守中心城市，逐渐扩大地盘，要么组织有竞争力的产品，在二级城市对对手进行攻击，伺机进入中心城市。

红酒营销方案篇二

“这是最好的时代，也是最坏的时代。”很多年前英国大文豪狄更斯写下的这句话，可以作为当下中国红酒业的最好注脚。

一方面是巨大的市场前景和可 *** 作的市场空间。官方发布的数据显示，2008年国产葡萄酒(规模以上企业)的销售额为200亿元。同样，进口葡萄酒的销量也在强劲增长。与此同时，我国葡萄酒消费量仅为国内酒类产品年消费总量的1%，人均年消费量仅为世界平均水平的6%，巨大的市场空间是不言而喻的。

中国葡萄酒市场在快速增长，尤其是在全球特别是传统葡萄酒消费国家市场呈现萎缩的情况下，中国葡萄酒市场的增长速度却高达20%。

但是，另一方面，在旺盛的生命力背后，是国内红酒市场的“乱世”——渠道混乱， *** 作手法低下。多年来，希冀通过文化的灌输和培养，达到开拓市场的目的，成为国内红酒市场最通行的做法。但是，许多年过去了，繁琐的红酒礼仪，依然非主流的红酒文化，在中国这样一个酒文化源远流长的国度，相较于白酒的正统、啤酒的受欢迎，红酒仍然尴尬地存在着，不温不火。

画地为牢

事实上，找到一个支点，唤起国人对于红酒消费兴趣的努力从来都没有停止过，但是红酒还是高高在上地停留在市场高端的意识中，停留在少数精英、红酒爱好者苛刻的红酒消费方式中。哪怕现在很多进口红酒品牌把价格降到了每瓶百元以下，许多人还是对红酒敬而远之。这不能不说是红酒推广的失败。甚至，作为国内第二家中外合资企业、酒类企业中的第一家合资公司，给中国带来了正宗红酒文化的王朝酒业，在市场经营的过程中，都提出过“王朝+雪碧”的喝法，虽然有人认为如此饮用红酒是王朝酒业的一个败笔，因为红酒的初级入门者都知道，饮用红酒是不应该添加任何东西的，加冰、加饮料、加糖都是不对的做法。但是，从王朝酒业的做法中不难看出其上下求索的心态。

坚守原汁原味的红酒文化还是摆脱其束缚，这是一个问题。其实，让人矛盾的不仅仅是红酒的饮用方法，还有作为红酒文化一部分的产地、年份问题。进口的红酒品牌在国内打造品牌时，都在强调自己的酒庄，强调自己的酿造工艺，但是那些拗口的产地、酒庄名字，消费者很难记清楚。而且，很多时候，不同的酒庄、不同的红酒只是有很细微的区别，如果不是一个红酒行家，很难体会出不同红酒的细微差别，并且乐此不疲。

品牌是什么?如果品牌无法被消费者认知，不就成了自娱自乐吗?不难看出，现在很多红酒从业者都是盲从的，处于集体无意识状态。而且，他们都有堂吉诃德式的精神，喜欢给自己找麻烦——如果绝大多数消费者很难体会出不同红酒的细微差别，为什么还要投入大量的资源逼迫消费者培养味蕾对红酒的敏感度呢?所谓的营销，难道不是以产品适应消费者吗?但是具体到红酒，却是消费者在适应产品。即使消费者需要教育，但教育了这么多年不见成效，说明此路不通。

除了品牌，渠道也是当前红酒运营中比较混乱的一块。事实上，国内到目前为止仍然没有出现真正有生命力的红酒终端运营商。进口红酒对于国内快速消费品主渠道完全没有话语权，很多时候红酒是跟在白酒后面亦步亦趋。无论是餐饮渠道还是商超连锁渠道，红酒基本上是在延续白酒的路径。即使是在让许多红酒品牌津津乐道的夜场，也因为其混乱不堪，变得不可倚重。此外，还有西餐厅的小众消费、团购的不稳定性、B2C模式受到的限制和消费者不认可的问题。事实上，如果嫁接上互联网，红酒做电子商务是个很不错的想法，但是红酒酒瓶易碎，这使得红酒的物流成为一个硬伤，成为红酒电子商务的一个瓶颈。

红酒推广需要改进的地方还有很多。比如，中国依然缺乏葡萄酒评级的国家标准及行业标准，很多时候红酒的等级都是企业自说自话红酒的进口商在渠道建设方面，基本上采用的是比较原始的招商代理方式，一些红酒进口商甚至对连锁加盟等先进的商业模式一无所知。此外，红酒行业尚未建立起从业者的职业认证体系，国际职业认证进入中国不过两年时间，专业人才极度匮乏。这些都是限制红酒市场发展的重要因素。

自以为是

红酒到底是快速消费品，还是艺术品、奢侈品?其运作应该遵循什么样的商业规律?

中国不像欧洲，比如法国那样拥有悠久的葡萄酒酿造历史和厚重的葡萄酒文化。虽然中国市场经过多年培育，无论是红酒文化还是饮用红酒的礼仪，品牌企业都在不间断地灌输，但是收效甚微。其实，说到文化，中国的白酒有着悠久的历史文化，有的酒窖有上千年的历史，一些白酒企业将此作为自己的核心资源进行宣传。因为白酒的发酵过程很重要，由于酵母丰富，老窖池产出的白酒更优质，所以将酒窖拿出来作为品牌背书是无可厚非的。但是，白酒并没有将窖池位于何处、哪一年建成的，作为饮用白酒的附带性条件。反观红酒，由于过于沉溺在红酒文化和红酒礼仪中，导致曲高和寡，反而在一定程度上阻碍了红酒业的发展。

其实，红酒作为一种舶来品，国人并没有那种出于文化传承角度的商业信仰，那为何不进行突破，摒弃所谓的红酒文化呢?从本质上说，红酒是一种商品，而且是快、速消费品，所谓的红酒文化只是这种商品的附着物。当一种文化成为商品的累赘，这种文化就应该被废弃。

红酒饮用更强调“品”，饮用红酒时要“观、摇、品”。观色时，在高脚杯中倒入三分之一左右的红酒，透过玻璃杯，观察葡萄酒的光泽和清澈度。年份短的葡萄酒色泽黯淡，年份长的葡萄酒有深褐色或橘红色光泽。摇杯是为了让葡萄酒充分挥发和氧化，散发出自然、本色的香味。品尝时，则是轻轻啜饮一小口葡萄酒，慢慢体会它在口腔内的感觉。一般来说，红酒入口后，会有酸、甜、干、涩等口感。一种葡萄酒各种滋味自然平衡，就是好酒。回味越悠长，酒的质量越高。这样的红酒饮用初级教程随处可见，更别提那些繁琐的红酒礼仪了。但是事实上很多国人对此并不“感冒”。

红酒严格的饮用程式化，确实可以强化红酒爱好者的感受，但是却让更多的潜在消费者望而却步。繁文缛节使得一些人甚至还没有享受到喝红酒的乐趣就开始从心底排斥了。这是一种脱节，从消费习惯上讲，更多的国人将红酒当成了白酒、啤酒一样的快速消费品。强势的国人酒文化对红酒文化进行了改造和侵蚀，无论是商业场合还是私人聚会场合，很多人都是大口喝红酒，甚至一饮而尽，因为在国人的心中，酒就是这样喝的。

中国人有自己的逻辑和传统，不排斥新的文化，但更多的是吸收、改造，以文化自信心将别的文化融合进来。多年来国内的红酒文化、红酒市场培育不见效果，这是一个重要的原因。等于说早期的国外红酒品牌商、红酒进口商一开始完全走错了方向，在造就一小批红酒忠实的消费者和爱好者的同时，放弃了一大批可能的红酒消费者。事实上，作为国内最早的红酒进口商，王朝酒业早期就是为各国驻华使领馆的外籍人士提供服务的。市场推广行为不自觉的延续，造成了如今中国人意识里横亘着的巨大的门槛。

向何处去

红酒业一直在变化，正如红酒业的发展逐渐分出新世界、旧世界一样。旧世界强调的天然、手工、木桶酿造储存、苛刻的品质条件，最终被新世界的工业化、不锈钢塔发酵、酿造方法所改良，这多多少少说明红酒业也在应对市场变化。新世界的酿造者正在通过试验调整葡萄酒来适应消费者的口味，他们开始根据消费者的需求酿造葡萄酒，而不是像旧世界那样，保守而矜持，自以为是地决定生产什么样的葡萄酒，并且冠以文化之名，从骨子里透露出一股傲慢。

红酒的文化牌不能丢，但是不能所有的红酒品牌都打文化牌。目前，国内红酒市场上不同层级的品牌没有分隔开来，都在打文化牌，讲究产地，讲究酒庄文化的背书。事实上，真正需要打文化牌的是那些高端红酒品牌，比如顶级红酒拉菲、拉图，它们的消费对象是对价格不太敏感、掌握了红酒的品鉴方法、有着特别偏好的红酒爱好者。而更多的红酒品牌应该跳出传统红酒文化的窠臼，回归其快速消费品的本质。

如果红酒回归快速消费品的产品定位，不谈文化，只谈使用价值，谈红酒特有的减肥、美容保健功效，又将如何呢?

国内的红酒企业为什么在做市场培育和消费者教育的时候，不从更能引起消费者关注的健康、养生、美容等角度入手，而非要从繁琐到让人厌烦的红酒文化入手呢?1991年，美国一家电台重点介绍了红酒的神奇功效，红酒含有抗氧化剂，可以抑制细胞衰老、改善人的心脑血管状态、预防癌症，红酒立刻成为“健康食品”，在美国市场的销量上升了44%。

如果国内的红酒业找对了路子，出现爆发式增长不是什么难事。

快速销售红酒的方法

一、 锁定目标市场

一般来说，酒商会通过提前精确定位葡萄酒的消费群体来提高产品和服务的质量，同时希望借此来培养喜欢自己品牌的忠实客户。

二、 生产出优质的葡萄酒

如果没有优秀的产品，一切都是空谈。要生产出优质的葡萄酒，不妨多参加一些葡萄酒培训课程，咨询葡萄酒专家，先好好地学习酿酒的工艺和欣赏葡萄酒的艺术吧!

三、 获得销售葡萄酒的必要许可证

每个国家和地区方对于葡萄酒销售的法律法规都不尽相同，无论是线上销售还或者是线下销售，在正式销售葡萄酒之前，请确保你在当地拥有销售葡萄酒的许可证。

四、 创造并拓宽销售渠道

如果打算在线上销售葡萄酒，请聘请一名网页设计师对线上的销售页面进行专业的设计与美化，这样有助于你的产品吸引到更多的订单。若是在线下开设零售商店，绝佳的地理位置、优质的产品、经过专业培训的工作零售人员和诱人的摆放陈列都是成功销售的重要因素。

五、 聘请公关公司对葡萄酒产品进行有效的宣传

如果预算充足，那么一家专业的葡萄酒公关推广公司将会是理想的选择。通过专业有效的宣传与推广，你的产品将会在消费者心目中将留下深刻的印象，并且鼓励他们去购买你的葡萄酒。

六、 经常性地参加和葡萄酒有关的活动

无论是葡萄酒展会还是研讨会议，各式各样与葡萄酒有关的活动都将有助于你向葡萄酒行业内优秀顶尖的人士学习，也是一点一滴累积经验从而迈向成功的重要一步。如果想要在销售葡萄酒方面获得成就，你不仅要有敏锐的商业头脑还要对葡萄酒有渊博的知识，这些你都能在葡萄酒活动里面找到。

超市：葡萄酒销售的主要渠道

位葡萄酒经纪人表示，超市销售葡萄酒是最常见的葡萄酒销售模式。

其销量远高于其它销售方式。

在上周举行的伦敦国际葡萄酒展会上，英国 Copestick Murray酒业公司的创始人Robin Copestick表示，在英国，超市占据葡萄酒销售份额的81%，由此可见，超市在葡萄酒销售中的影响力非同一般。

超市中的澳大利亚葡萄酒

Robin Copestick认为，有时某些葡萄酒在超市卖得很好，业界就认为这些葡萄酒是畅销产品，实际上这是由于消费者很容易在超市购买到这些葡萄酒，因此这些葡萄酒才成为畅销产品的。

Copestick说：“英国花山酒业(Blossom Hill)做大的重要原因之一是它的产品在各大英国超市都有销售。如果你把其它的产品放在货架上，消费者依旧会购买其它产品。你认为消费者会因为超市没有花山的产品而走出超市去其它地方购买花山吗?答案显然是否定的。”

“不过，当然，除了超市之外，还有一些其它的销售方式。” Copestick补充道。他说，在销售我心之酒(I Heart Wines)时，他印象尤为深刻，因为从中他知道了联系顾客的重要性。“联系真心想要购买产品的客户对我们的销售影响重大。”

Sampler酒业公司的负责人Jamie Hutchinson说，他是依靠独立批发商组织的葡萄酒品鉴会而销售葡萄酒的。他说：“我曾库存了一批昂贵的新西兰长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒。我们在6个月内组织了3次品酒会，每次品酒会过后，该款酒的销量都会下滑，但是其它葡萄酒的销量会相应上升。此外，关于葡萄酒营销，有时候创造品牌的其实是包装而并不是其价值。”

Copestick认为，尽管葡萄酒网络销售的模式正悄然兴起，但超市销售葡萄酒所带来的价值绝不容忽视，毕竟是超市让更多的人接触并饮用葡萄酒。

红酒的销售渠道有团购、专卖店、超市、餐厅、星级酒店、夜场、一般小店零售，现在还有网上销售。

红酒销售渠道该如何拓展

建立直营的酒窖或酒庄

对于不少加盟商家而言，他们往往都会选择让自己成为某个红酒品牌旗下的加盟专卖店，如建设成酒窖或酒庄的形式，这种模式的最大好处就是可以储藏、批发兼零售进口红酒产品。不少酒窖、酒庄都不一定是设立在人流旺盛的区域，而是在交通便利、临近商业区或住宅区的地方开设的，这样的好处是可以用合适的租金租赁较大的店面，而酒窖或酒庄则同时兼具储存、陈列销售、现场体验、欢聚品鉴葡萄酒的独立区域，通过日积月累不断拓展各个阶层的顾客，从而形成忠实的客户群体。

开发商超渠道

这是一个非常传统的销售渠道，毕竟作为各种类型的大型商超，每天都拥有密集的人流穿梭其中购物，能迅速汇集人体，通过现场的堆头促销、产品陈列、现场品鉴等模式来进行商超渠道的销售，已经成为不少酒商最管用的手段，也可以让自家进口葡萄酒品牌得以快速进入消费者视野之中。

开拓高档宾馆、商业会所

作为精英高端人士聚集的地方，高档宾馆以及商业会所等场所的消费群体属于那种消费能力较强的顾客群体，他们不但拥有强大的社会资源，而且一旦进口葡萄酒在他们心中形成了品牌的话，那么便有机会产生稳定的大额销售，所以对于这类销售渠道，不少酒商也是千方百计希望能占领。

传统餐饮娱乐场所

与上面的高档场所不同的是，传统餐饮娱乐场所属于比较合适普罗大众消费的销售终端，因此进口红酒商家通常会选择具有一定档次的宾馆、酒楼、KTV、夜总会、酒吧、咖啡厅以及西餐厅等，务求进场销售。这种销售终端的最大特色就是客流量较大，可促使客户直接消费，缩短销售周期，但这种场所需要缴纳一定的进场费，以及还有账期存在。

团购模式

对于进口葡萄酒而言，团购模式多数应用于经济条件较好的中大型企业之中，当然政府机构的接待应酬等活动也可以成为团购的对象。由于团购模式多数出现在某些节假日或年底的尾牙、开年饭之间，而且销量较大且见效快，而且资金的占用量小，因此非常受进口红酒酒商的`欢迎，只是这种销售渠道深受经济大环境以及政府政策的影响，所以存在一定的波动性。

新型的便利店终端

尽管这和商超渠道有点类似，但也有其独特的条件存在。对于规模面积较小的便利店终端而言，它们并没有如中大型商超那么庞大的货物储存、展示区域，因此进口葡萄酒的摆放是非常讲究的，即便是同一品牌不同产品系列的进口红酒，如果销量不佳的话，则有可能从最受欢迎的展示区域一举降到其他边缘区域，甚至下架处理。所以对于拓展新型便利店终端的进口红酒商家而言，如何因应不同的季节及节假日的变化而更换不同的产品，并解决货物的物流配送问题，如不能解决便强硬地开拓便利店终端，反而更容易造成麻烦。

参与展会开拓资源

每年在酒水市场上都会有很多展会举办，对于进口葡萄酒商家而言，如何好好利用这些展会拓展销路将成为不得不考虑的问题，毕竟参与酒展的话，不但可以提升自身红酒品牌的宣传力度，更重要的是来展会的买家多数目的性非常强，他们都属于那种目标十分明确的人群。然而这样的人群往往会较普通消费者更了解红酒，因此迫使酒商不得不拿出最好的服务态度和专业的素养来与之进行互动与销售。

电商模式的崛起

尽管很多进口葡萄酒商家都惧怕自己的产品被摆到网上销售，然后被电商用超低报价做坏产品价格，但葡萄酒行业的电商之路应该摆到了议事日程了，这是因为发展电子商务，不但是对这种新兴行业的认可，而且更因为酒商可以通过网络来展示宣传自己旗下的产品，同时喜欢上网的都是年轻人为主，正是葡萄酒消费得潜力客户。

然而进口葡萄酒商的电商之路目前依然有不少的阻力，毕竟线上所销售的红酒产品大多是以低价葡萄酒产品为主。由于价格太低的进口葡萄酒产品很有可能是灌装酒，所以对于这种电商模式是否应该进行拓展，已经成为不少进口葡萄酒商家反复衡量的问题。

市场定位很重要。你的红酒的消费群体定位要准，高中低档酒消费群体不同，所以营销策略是不同的。

例如：对于500元以下红酒，消费群体是哪些？在中国市场，不懂红酒的人占多数，过节买红酒无非是送礼，自饮的很少，所以营销策略还是需要和国际市场不同的。进口红酒都是没有外包装盒子的，当然法国某些列庄除外，那都是千元以上的酒。所以很多中国酒商都是自己配包装袋子的，这就是中国国情哈。如果你卖红酒，想不到这些，那消费者真的就会很失望，不知道怎么把红酒送出去，而且又怎么还有面子呢？

如果你想针对常年在家饮红酒的消费群体，那么就要搞清楚这群人到底都是什么人哈，收入如何，他们对红酒的需求到底是什么？如果你还是弄一些豪华包装，估计这类消费群体是不会买账的，他们更注重品质与价额是否成正比。所以营销策略和上面肯定不同。

如果你是做店面，那么就要看你到底是做哪种风格。是销售、交流、品鉴等综合性会所，还是一般餐饮。这方面可以多做市场调查，多学习哈。

如果你是酒庄营销红酒，那就和各大酒商代理商合作吧，做市场品鉴等，据我所知，法国列庄已经在上海、广州等各地都在做。如果是小酒庄，可以做小型的，利用酒商论坛可以做这方面的推广，让品鉴的消费群体多做出客观的评价，这样有利于销售。

营销红酒搞定消费群体，然后有针对性的去攻略，还是很必要的。

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