鸭脖店初期怎么营销？

鸭脖店初期怎么营销？经营好鸭脖店，我认为应注意几点：第一、鸭脖店的位置必须选择好。鉴于鸭脖的消费对象主要是年轻人，或者说是年轻女性朋友，因而位置应当选择在人口流动性比较大的地方，比如大型商场、广场、车站码头等场所，或者在中学、大学等学校旁边。店面不要太大，能 *** 作就行。因为如果店面太大，费用必然就高，增大经营成本。第二、口味很重要。销售是否行销对路，主要还是在口味。鸭脖基本上属于零食食品，因此不能太咸，也不能太麻辣。若太咸，频繁喝水，给上洗手间带来不便。若太过麻辣，仍然是吃不了几个，便再也无法吃下去。同时，特别应注意南北方口味的差异性。第三、价格不能太贵。价格必须能够让大众承受，比如位置在学校旁边，因为消费者绝大多数是学生，学生喜欢吃，但却又没有更多的零花钱。这样，只能在降低成本上下功夫，把价格降下来。第四、注意食品卫生。食品卫生非常关键，若消费者吃了闹肚子，影响你店子的声誉不说，可能人家不会照顾你第二次。如果造成食物中毒，那麻烦将更大。所以，无论如何，要重视和把关好在进货、加工、保管、销售等诸多环节的卫生，确保食品卫生合格。

营销方法:现制现卖、即买即吃、送货上门、一店多点、超市、固定专卖店、繁华街道、居民小区、对外批发、假日促销、团体促销、VIP销售。

具体内容

经营销售秘诀

一、现制现卖

“九九鸭脖系列大卤坊”的食品必须是新鲜的、卫生的，绝不允许将变质变味的食品出售，确保品质第一、品牌第一。

二、即买即吃

“九九鸭脖系列大卤坊”的产品确保不需回火即可现吃。尤其是刚出炉的热气腾腾的成品，其巨大的诱惑力令人难以抗拒。花十几元钱买它一份，现场食之，其新鲜美味让消费者回味无穷，流连忘返。

家庭用餐

“九九鸭脖系列大卤坊”有统一的包装袋及精美的手提袋，下班途中，九九鸭脖系列产品及其它特色小烤，憧憬着合家欢乐共享“九九鸭脖”美味的场面，真是其乐融融。

三、送货上门

外卖是“九九鸭脖系列大卤坊”非常成功并引以为自豪的一种销售形式．“九九鸭脖系列大卤坊”围绕“外卖”、“外送”制作了很多宣传资料，大大方便了周边小区居民，他们足不出户，一个电话几分钟搞掂，卖者高兴，买者放心。“九九鸭脖系列大卤坊”的名片、手袋、会员卡、贵宾卡、店面、价格单、宣传单等处都印有“外卖”电话，使“外卖”绝对深入人心。

四、一店多点

经销者可以以自己所开固定店面为中心，向周围的超市、便利店、副食店、小区零售店、中餐厅、机关食堂等多处设代卖点或采取一个总店多个窗口销售，形成小区域连锁，逐步形成地方性垄断经营，占领市场。

五、超市

商场超市人流量大，客源稳定,将食品进行包装（可由总部提供）后，进入柜台，即可获得丰厚的利润，又作了广告宣传树立品牌形象，一举两得。在许多大中型城市，超市已成为消费者购买力量旺盛的场所，我们已指导全国众多经销者成功地成为当地超市的第一品牌。我们会为经销者提供一整套进入超市的 *** 作方案。

六、固定专卖店

“九九鸭脖系列大卤坊”的经销者有一半以上选择了专卖店模式，我们在对各专卖店管理中，总结并形成了全套最具针对性的运营管理手册。

七、繁华街道

繁华街道客流量大，流动顾客相对较多，其宣传、店面、装饰、营销、促销、售卖技巧等策略会有所不同。总部的营销专家会系统辅导。

八、居民小区

95%以上是固定客户，小区内一般不会有竟争对手，其品种的变化、口味的变化、促销的方式必须系统化。

九、对外批发

制成成品大量批发到大型超市、大卖场、商场、集贸市场、小摊小贩、企事业机关食堂、学校餐厅、社区小卖部、宾馆酒店、饭馆餐馆、夜宵排档、车站码头??，将总部配套的各种彩色宣传画，张贴在上述“厅、店、馆，场、中心、站”，配合销售。

十、假日促销

充分利用其节假日的销售旺季，迅猛出击，像元旦、春节这样的大节，一个节日的销量可达平时的几倍、甚至几十倍，几天时间即可达到平常几个月的销量。掌握节假日特点，早动手，早准备，早备货，确保货源充足。

十一、团体促销

任何一个城市,都有学校、医院、机关、企业的食堂，还有餐厅、宾馆、酒店等等，利用各种关系设法建立长久的批量供求关系，以批发价格（或回扣方式）销售，薄利多销。

十二、VIP销售

“九九鸭脖系列大卤坊”总部备有各种VIP销售办法，象钻石卡、翡翠卡、会员卡、贵宾卡、月卡、年票、客户档案、累计消费折扣??

●通过建立产品良好的质量信誉，树立好的产品形象。“九九鸭脖系列大卤坊”设有监督电话，欢迎消费者因质量、卫生、品质、服务方面的投诉。“九九鸭脖系列大卤坊”向食者承诺：如发现有劣食，检测有违禁化学药品，店内有蚊蝇、服务人员不戴手套口罩 *** 作等，投诉举报有奖。

●开业前进行密集宣传，印发张贴宣传单、贵宾卡、优惠酬宾卡,向路人散发，在小区、集贸市场、人流多的地方拉横幅??

●组织一支销售队伍（按量提成计酬，无固定工资）常年深入闹市、集贸市场、学校、医院、旅游景点、住宅区、商场、超市、便利店、电脑城、影剧院、车站码头、机场、各专业市场，穿上印有“九九鸭脖系列大卤坊”品牌的统一服装，散发或张贴广告单，每天销售七八千元一点都不惊奇。

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