什么是窖龄酒？窖龄不是窖藏，过节选酒可要擦亮眼，别再被忽悠。

什么是窖龄酒？窖龄不是窖藏，过节选酒可要擦亮眼，别再被忽悠。

简食窖龄酒

近几年来，伴随着纯粮酒市场竞争日趋日趋激烈，尤其是在浓香型酒的武林，高手如林，一不注意便会在霎时间被对手超过。各种白酒企业为了能营销推广都使出了各种办法，尤其是近年来，很有可能细心的酒鬼会发现一个新理念，那便是“窖龄酒”。对于这样一个简食的文辞，大家还不甚了解其真真正正的内涵。窖龄酒是什么？窖龄不是窑，逢年过节选酒要擦亮眼睛，不要再被忽悠了。

浓香白酒的窖

我国三大纯粮酒派系制酒常用过的酒窑完全不一样：清香型酒大多数用单独陶缸发醇，酱香白酒则离不了石窖，仅有浓香白酒采用泥窖厌氧发酵。使用期限越悠久泥窖，窖壁、窖底的窖泥中蕴涵有利酒糟发酵的微生物群越丰富，酿造出来的浓香型酒口感也最高品质。那也是业内广为人知的“上千年老窖千年糟，酒好全靠窖池老”的来历。众所周知，这里所谓的酒窖一般纯粹是指酿造浓香型酒的泥窖。顶级浓香型酒只能通过几十年、几百年甚至几千年的泥窖酿造。

什么叫窖龄酒

甚么是窖龄酒呢？所谓窖龄酒，是指发醇这批号浓香型酒常用过的酒窑的应用年限，是指这口酒窑的应用年纪数。这里面有一个很容易被搞混这个概念，例如某某某窖龄酒30年，是指酿制这批号浓香型酒酒窑的窖龄是30年，而非指这些酒是30年窖藏老酒，这一一定要搞清，不要让推销产品者给忽悠了。

什么是真正的窖藏酒

窖藏酒与窖龄酒尽管一字之差，但是意思却天差地别，大家也非常容易错乱搞混，很容易被推销产品者滥竽充数。所谓窖藏酒，指配制好一点的原酒，装进特制陶坛或大陶缸，密封性以后装运至纯天然石洞或恒温酒窖开展储藏。原酒储藏的年限都是窑藏酒的年份，例如窑藏3年、窑藏5年等。在储存原酒的过程中，它看起来是静止的。事实上，原酒中的许多纯天然香味有机化合物小分子水继续悄然转化。储存寿命越长，产生的芳香有机化合物小分子水越丰富，味道越醇厚，越醇厚。

自然，万事万物都需要一分为二的去深入分析：窖龄算不上高品质香醇酒的标准，反而是可以冲泡出高品质浓香白酒的主要标准。浓香白酒酒窑的窖龄越久，窖壁、窖底的窖泥中常蕴涵微生物群就会越丰满圆润，自然酿造出来的浓香型酒的口感就会越高品质。在行业内也有这样的的共识，也就只有坚持使用超出30年的老酒窑才可以酿制出特曲酒，小于这一期限，特曲酒便无从说起。一家办厂二十多年的白酒企业，但可以生产特曲浓香型酒，这纯粹就是商业服务营销手段，都是坑骗顾客的单纯蹭热点而已。

中秋佳节即将到，大家走亲串友、家庭团聚、聚会活动交际免不了需要用到纯粮酒，选酒时可要注意了，到商场去购酒更要提高警惕。窖龄酒不是窖酒，不要被产品销售人员愚弄。

去各个酒店推销,

优点:

说起中国在世界酒水界里的代表是谁？身为“国粹”的五粮液(37.45,0.25,0.67%)当之无愧。

作为世界名酒的五粮也总是站在在悠久历史的面纱之后，犹如古典的美女一样，在屏风的那一端笑看人间。神秘和古朴的五粮液，激起世界上千千万万人们的遐思。人们总是想看看屏风后美女的风姿。

今天，我们走到了历史之中，用双眼观察它的丰腴之姿和绝世之貌。五粮也最珍贵的，是六百年的酿造工艺。中国五千年的文化，也包含了群众生活最重要的酒的历史。

五粮液，就是中国自古以来的酿酒师们的智慧的结晶。五谷，谷谷有其各自特有的粮香，任何一种作为原料，经过精心的加工，酿造，就会成为人们交口称赞的美酒。

中国的古人，在被美酒迷醉的时候，也在幻想，如果这五种粮食交杂一起，会酿出何等的美酒呢？于是，在人们的智慧中，五粮液的秘方横空出世。在宜宾适宜的气候和当地的地理条件中，四川自古就出美酒，从古老的僰人的“蒟酱酒”(窖酒)，到唐宋时代的“荔枝绿”、“姚子雪曲”，从明清时代的“杂粮酒”到五粮液，都是深受人们爱戴的酒品。尤其是五粮液酒，更是前辈们的优点的集合。

我们的国粹，一直在人们的称赞中，走过了六百年。在近代，1909年，邓子均携酒参加晚宴后，五粮液的美名就在文人雅士之间流传。近代的中国人的民族气节和灵魂也一并注入其酿造工艺之中，酒香越发淳厚。在现代适逢国家的改革开放，人们的生活水平有了飞跃式的提高，各种过去属于上层社会的事物已经“飞入寻常百姓家”。五粮也借此东风，用短短的十二年的时间创造了一个中国酒水界的奇迹。

五粮液的口碑甚至传入了中国伟大的领导人耳中。领导人们认识到，中国的文化在民众中的传承的纯正性，以及深厚的群众基础对传统文化的传播的重要性，多次的深入五粮液的生产基地，关怀古典美人在现在的发展和成长。

在国家和人们的厚望中，五粮液也不负众望，先在在巴拿马荣获了国际博览会金奖，并创造了80年的金牌神话。随后又虏获了外国品酒师们的心，将个大奖项抱回祖国。在欧美的一些上层社会的沙龙里。品尝五粮液已经成为了一种风尚。人们都被这种来子中国的酒水里深厚的口感征服。更有国家想将这难以言喻的美加以副职，以使得其在世界上的流传更加广泛。

五粮液通过六百年，浸淫其中的文化化作酒香，深深植入了世界人民的心里。在现在，一个崭新的发展阶段里，我们的国粹也将更加融入这个时代，融入人民之中，为五粮液集团的辉煌编织更加动人的篇章。(

湄窖位于贵州省遵义市湄潭县，酒因地而名，也称湄潭窖酒。湄潭县处于大娄山南麓，乌江北岸，其风景秀丽、气候温和、物产丰富，素有“云贵小江南”之称。湄窖酒厂始建于1943年，1952年正式成立国营湄潭酒厂，那时酒厂的规模很小；1962年湄潭酒厂、熬溪酒厂、湄潭糖厂、织布厂四厂合一，使之能年产窖酒数吨。1962年酒厂开始推广小曲 *** 作法，使白酒产量提高到600吨。党的十一届三中全会之后，酿酒原料得到解决，通过不断摸索试验，酿造出传统浓香型名酒“湄窖”。此酒自问世以来，便备受关注，酒厂因此先后获得省优、部优、国优产品称号，1988年，在莱比锡国际博览会上，湄窖荣获唯一白酒金奖，而这也缔造了湄窖的巅峰。 总的来说，当今的湄窖酒已不是曾经的味道，曾经的低度湄窖也与高度湄窖品质有明显的不同，高度湄窖有明显的糊陈香，酒体很浓郁，几乎可以跟酱香酒相互对比，而低度湄窖酒体甜鲜香舒适，没有那么突出的糊陈味，整体上，此酒倒是有几分江淮浓香酒的风韵，温稳婉约、舒适干净（不知道当初低度湄窖是不是这样的感觉）。相比之下，当今的湄窖倒是与之有几分接近，不过两者的香味还是有明显的不同，总的来说，当今湄窖酒的风格有点介于川浓和北方浓香之间，清冽、舒适、干净、略带丰富但欠缺老练。 没喝过湄窖酱香型白酒。 谢谢你的邀请！很荣幸回答你的问题！产自贵州湄潭县的湄窖酒，酱味相对我们茅派酱香来说略低，这是因为酿酒环境的气候土壤水质等差异，属于香柔酱香型酒的类型，对于初次喝酱香型的人来说更容易接受，总体来说还不错，一句“感情深湄窖斟”的广告词印在了我们儿时的记忆里，同是贵州酱酒的一员，感谢所有人对湄窖品牌的认识及认可，回答完毕谢谢！ 所有香型酒都一样，你喜欢酱香香型白酒，第一看你消费那个档次的酒，在有你喝的是酱酒坤沙还是碎沙，不是一个级别，根据自己消费能力选一款适合自己，百人百口，百人百味，适合自己的才是最好的 一，酱香型酒的消费者相对浓香型酒的消费者要少许多。有许多人对酱香型酒不适应。 二，有报道披露，不法分子在调制酱香型酒的假酒时，为获得酱香，竟在酒中加滴滴味农药。这让一部分消费者对酱香型酒心存戒备。 三，酱香型酒的酒后感觉比其他香型的差。这也是一种不可忽视的问题。 四，酒的同质化问题特别突出。谁好谁差，基本靠讲故事的文化引领。所以寻找到自身产品比其他同类产品优良的唯一性和差异性尤为重要。 五，湄窖酱香型白酒有许多可以发掘而尚未发掘出的特质。这点需有真正懂酒文化和酒工艺的真人下功夫潜心介入方能出彩。这个方面实质上事关市场营销的核心问题。 以上谨供参考。 没有喝过，不做评论了湄窖酒原名湄江窖酒，产于我国名酒之乡的贵州省遵义地区湄潭县酒厂，因取湄江之水佳酿而得名。湄窖酒在六十、七十年代曾多次被评为遵义地区名酒，1983年被评为贵州省名酒，并多次获得奖项湄窖酒选用优质高粱、小麦为原料，采用浓香型白酒传统生产工艺，混蒸混糟、续糟发酵，经蒸馏、储存、勾兑精制而成，被中外专家评为酒中珍品，备受消费者青睐。湄窖酒不仅畅销全国各地，成为宾朋喜筵，馈赠亲友的佳品，而且还进入了国际市场，受到国外消费者的欢迎，湄窖消费者赞誉它“琼浆香溢四海，玉液名闻九州”。 湄窖属于浓香型大曲白酒，酒度为55度及38度两种。其中高度湄窖的特点为酒质清澈透明、芳香浓郁、醇甜甘爽、回味悠长低度湄窖酒的特点是酒质清澈透明、芳香浓郁、醇甜甘爽、回味悠长，而且低而不淡，加水加冰不浑浊酒液无色透明，酒香浓郁谐调，入口醇甜甘爽，饮罢回味悠长，是品质极高的白酒。 总的说来，湄窖酒是品质非常不错的白酒，这一点从它所获得的荣誉也能体现出来，1983年以来，湄窖酒先后被评为省优、部优、国优产品称号，并相继在北京、纽约、东京等国际博览会上荣获金奖。虽然现在湄窖酒已经没落了，但是它仍然是贵州人民心目中的名酒。 希望上文的内容能够给大家带来一定的帮助。 一个茅台厂家专业人士说：只喜欢酱香型 湄窖出浓香酒好像多一些吧，酒还行，老品牌酒，出的酱酒没怎么了解。可以尝尝，你这经常喝金沙的酒，应该自己有评判标准 没喝过！大凡既浓又酱的，都是不做专业！

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