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一般情况下饭店中午的生意都会差一点,除非是快餐店之类的,就不分中午和晚上。饭店中午没生意的话,可以适当的做一些优惠活动。比晚上的时候活动要优惠一点,这样可以拉一点生意过来。饭店中午没生意,首先你该考虑你的饭菜是否是和顾客胃口的,其次应该考虑在中午时时段增加营销手段吸引顾客。可以搞一些营销 ,比如中午会降价 ,就有人去了可搞点中午的营销活动,比如针对那些工人、退伍军人、残疾人等,这类人可以优惠吃火锅,力度一定要大,甚至可以抽取几号桌名单之类的,大大的提高店内的宣传力度,这样不但可以让中午营业额有所提高,还会带动晚上的营业额!
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