300亿盐业市场即将形成新的机遇，这一轮红利争夺，你在吗？

作者：澄韵

2017年1月1日，全国盐业体制改革正式开始实施，这一改革是中国盐业 历史 上最特殊的时刻，标志着食盐2600多年的专营机制正式向市场化转变。

颠覆式的改革创新必然会带来传统的抵抗，但这也无法阻止盐业市场化的脚步。盐业体制开放是必然，行业也必须要走过转型的阵痛期，3年时间过去了，第一阶段的过渡期基本结束。

2020年，也是一个重要的全新开始，盐业市场在过去已经慢慢形成了一套基准，而国企内部改制，也形成了基本配制，走过了过渡期和适应期，接下来市场进入分化期，也就是说，要正式拉开市场竞争的序幕了。

过去，食盐是政府定价，销售稳定，改革后，食盐定价由企业自主决定，且允许现有食盐定点生产企业进入流通领域，食盐生产企业可开展跨区域经营。

这就意味着，对于老百姓来说，可以吃到不同产地的盐，对于生产企业来说，拥有了可以扩大企业生产、丰富产品多样性、打造全国性品牌等更大的发展机会。

自盐改以来，全国各地的盐企都面临着改变所带来的不稳定性，其中，不少企业仍然没有思想上的太大改变，还是沿用专营时期的老办法来管，被动地接受改变，而有一些以往市场化程度就比较高的企业，提前认知到了市场和消费者的变化，因此已经提前布局。

湖北盐业集团有限公司（以下简称“湖北盐业集团”）就是先行者之一。

湖北既是一个盐资源大省，又是一个盐的产销大省。盐产量在全国产盐省份中位居第三，在井矿盐生产省份中位居第一。湖北盐产量充足，供应全国20多个省市区并出口多个国家和地区。

湖北盐业集团有限公司是经湖北省人民政府批准，在原湖北省盐业总公司基础上改制设立的，由湖北省人民政府国有资产监督管理委员会监管的国有独资企业，是贯彻落实国家食盐专营政策的主体。集团公司在全省县级以上行政区域设有104家食盐批发机构及10家全资、控股子公司，实行人、财、物垂直管理，形成了遍布全省城乡的营销网络体系。

近年来，湖北盐业集团根据市场需求，在发展主导产品“云鹤牌”食盐基础上，研制开发了多种盐系列产品，并在今年做起了“糖”生意， 上市了名为“雪砂”的白糖新品牌，力图打造“云鹤”、“雪砂”双品牌并行发展战略，以满足不同层次消费者的需求。

01“云鹤”牌盐系列产品升级和延伸

湖北自产盐以矿盐为主，矿盐味道的最大特点是“咸”，注册于1990年的“云鹤牌”食盐商标，2002年被认定为湖北省著名商标。

今年，湖北盐业集团云鹤牌食盐迎来升级产品。来自青海茶卡盐湖的“云鹤牌藏青盐”、“云鹤牌大青盐”等产品新上市，该产品具有高原湖盐特有的鲜美风味，比普通矿盐味道更鲜，炒菜时可不放味精，原生态更 健康 。

“茶卡”，藏语意为“盐海之滨”。盐湖总面积105平方公里，是柴达木盆地有名的天然结晶盐湖。这里的盐晶大质纯，盐味醇香，是理想的食用盐。因其盐晶中含有矿物质，使盐晶呈青黑色，故称“青盐”。

云鹤牌藏青盐以茶卡盐湖数千年沉积的天然卤水为原料，经海拔3100米高强度紫外线日照自然晒制而成，富含人体所需钙、镁、氨基酸，总氨酸含量100mg/kg以上，粒匀晶白，味咸而鲜。

除了高品质湖盐，云鹤牌食盐系列里还有精心挑选的海盐。

云鹤牌海精盐来自海盐之乡---复州湾，处于北纬39°黄金海域，黄海与渤海的交汇处。产品未添加抗结剂和碘剂，以纯正、优质海水原盐为原料，对原盐采用传统生产工艺，最大限度保留海盐中对人体有益的微量元素，有着营养丰富、口感咸鲜、益于 健康 的天然优势，更易增鲜、提味。

目前，云鹤牌食用盐拥有井矿盐、海盐、湖盐三大系列，同时顺应消费变化，产品在往食盐消费高端化发展，另外也丰富了多种产品品种和规格，例如加碘和不加碘，家庭装和携带装，还有品类上的拓展，比如洗涤盐、腌制盐等。

近些年来，随着消费升级，居民生活水平的提高，对新鲜蔬菜和新鲜水果的食用率提升到了90%以上，相应的果蔬洗涤产品的销售成长快速。

特别是今年突发的新冠疫情，更是催生了居民对 健康 卫生方面的意识，促使洗涤产品销量暴涨，而随着疫情常态化以及居民的习惯养成，食品安全、清洗消毒的产品需求拥有较大的市场潜力。

云鹤牌果蔬浸泡洗涤盐系列共四款产品，泡腾清洗盐片、升级版站立袋、350g经济装、便携袋。食品级原料，弱碱配方，有效去农残、安全除菌、强力去虫卵。 作为一款颇具市场潜力的产品，据了解，该系列产品经销商利润率较高，达到40%-50%，远高于一般快消品毛利率。

02“雪砂”牌糖系列产品布局和发展

湖北盐业集团开创了地方盐企卖糖的全国首例。“雪砂”的白糖新品牌，是湖北盐业集团今年新上市的白糖产品的品牌。

据了解，在疫情期间，白糖供应一度紧张，“雪砂”牌横空出世保供应，让湖北省全省居家隔离的人们不再为“糖罐子”发愁。

疫情过后，湖北盐业集团还计划开发除白砂糖之外的红糖、黑糖、黄冰糖等新品，盐糖渠道重合，依靠盐业完备的分销配送体系，做好白糖生意，打响湖北白糖品牌。

目前，4款“雪砂”牌小粒黄冰糖、1款“雪砂”牌黄冰糖粉、1款“雪砂”牌黄冰糖霜和4款“雪砂”牌单晶冰糖已经上市。

黄冰糖选用广西崇左黑皮甘蔗，利用锅炉纯净蒸馏水熬制，168小时自然结晶，晶体自然。易保存，热量低，甜而不腻。选材考究、纯净、天然，且未添加色素、香精。

传统黄冰糖的食用多为大块的，使用不方便，湖北盐业集团的黄冰糖产品有小粒、粉状、霜状的产品，更加方便使用。现在女性炖煮滋补的汤水、制作烘焙的甜品等等都喜爱用更加 健康 的冰糖，但又觉得敲敲打打很麻烦，不好控制使用的量，所以这种方便易融的产品就越来越受到青睐。

粉状和霜状的产品是比较有创意的针对年轻人使用的冰糖产品。粉状和霜状的产品会更细一些，好融化，方便烘焙、做甜品、汤饮。

而4款“雪砂”牌单晶冰糖，选自广西优质甘蔗，用现代化工艺经过严谨炼制过程和完善的品质管理监控生产而成，不添加化学添加剂，具有洁白纯净、颗粒均匀，干爽而不易结块的特点。

食盐，由于2600多年的专营机制，很多人对“盐”认知只停留在“调味”的认知上，90%的人无法判断“食盐”优劣、真伪，无法正确使用“盐”。

食盐专营模式被“允许跨区经营”的新办法打破，必然会掀起行业最为激烈的较量阶段，但危险的背后往往蕴藏着机遇，此后也必然会为第一批涉足于此的企业带来巨大的市场空间和产业红利。

“盐业改革”正当下，2020年进入了市场争夺的重要时刻，超300亿盐业市场等待着重新开启未来发展的新模式，湖北盐业集团也等待着全国更多优秀的经销商与企业一起携手共赢！

此外，2020年8月24-26日，湖北盐业集团武汉有限公司将携带一众新品亮相2020（第三届）中国快消品大会现场，也诚挚邀请全国的广大经销商朋友前来洽谈合作，填表经销商还有机会获得价值999元大会现场门票（限前10位填表经销商）！

传统的营销方式有以下这几点：

1、代理商营销模式。

企业营销主要依赖于代理商团队，企业在各个地区招聘区域代理或者独家代理，然后通过这些代理，再发展下线经销、分销、零售队伍；企业只需要负责对口联系这些代理商，其他工作都不需要介入。

2、经销商(分销商)营销模式。

在市场竞争很激烈的行业，或者是综合实力比较强大的企业，多会选择经销商营销模式，这是代理商营销模式的一种进化。因为企业发展壮大了，同时市场竞争激烈导致企业利润空间大幅度压缩，为了更好的开拓市场，企业必然会选择“淘汰代理商、重点扶持经销商” 的营销政策。

3、直营模式。

采取这种营销模式的企业，主要业绩来源于自我经营，而不是依赖于代理商、经销商等渠道合作伙伴。比如：绝大部分保险、直销企业，都是采取直营模式；另外，还有一些企业，通过登门入户拜访、或者是扫马路等形式，来做自己的营销推广，他们这种营销模式都属于是直营模式。

扩展资料

传统营销是一种交易营销强调将尽可能多的产品和服务提供给尽可能多的顾客。经过长期的发展，已经形成比较扎实的理论和实践基础，消费者已经习惯这种固定的模式。消费者在消费过程中有很强的交流性，可以看到现实的产品并体验购物的休闲乐趣，同时也更取得了大众的信赖。

传统的市场营销策略是由迈卡锡教授提出的4P组合，即产品、价格、渠道和促销。这种理论的出发点是企业的利润，而没有将顾客的需求放到与企业的利润同等重要的地位上来。而网络的互动性使得顾客能够真正参与整个营销过程，而且其参与的主动性和选择的主动性都得到加强。这就决定了网络营销首先要求把顾客整合到整个营销过程中来，从他们的需求出发开始整个营销过程。

据此，以舒尔兹教授为首的一批营销学者提出了4C的市场营销理论，即消费者的需求和欲望、成本、便利和沟通。在传统营销模式中，制造商生产出成品后往往通过制造商→批发商→零售商→消费者的营销渠道对外销售产品，产品一般需要经历好几个环节才能到达消费者手中，这样臃长的供应链不仅降低了产品的时效性，而且增加了产品的成本。

不是不想说点儿什么，只是不论说什么，都象一曲老调重d。——吕挽《我们无处安放的青春》

虽说每个新事物的出现，总会要有新的名字与概念来显得与众不同。但若看不到内涵与外延的可能性发展，就特别容易迷失，纠结于概念，看不到本质，也就是常说的「务虚」。

比如，

传统时代的营销4P到 互联网 时代就得是4C了；

传统时代的总会-分舵就成了互联网时代社群；

传统时代的打电话叫外卖模式就成了现在 O2O ；

传统时代的客户就是上帝就成了现在的用户思维。

所以，

龚文祥 们一会微营销，一会微 电商 ，一会微商，搞得在家看孩子的宝妈，为证明自己不是 洗衣机 ，砸个几千、万把块到别人口袋，然后自己默默地把面膜贴完，对外美其名曰，我在「大众创业、万众创新」时代「创业」了。

因为只有这样才有「逼格」与「有见识」啊，显得好新、好高大上哦，才能向看不懂又怕错过时代的人圈钱啊。

最近，曾鸣教授的「智能商业」说的是非常之好，当然新名词也是相当多，「网络协同」和「数据智能」、「互联网×」……。

但说的还是「大数据」和「 人工智能 」、「互联网+」啊。因为也有人说+互联网是物理反应，互联网+才是化学反应哦。

再看互联网运营。

以下分别从「 商业模式 」、「产品属性」、「 底层逻辑 」、「思维方法」、「工作内容」、「工具」6个角度阐述互联网运营到底是什么鬼。其中「工作内容」、「工具」部分会一笔带过，也因为写这俩方面的已经足够多，可以很轻松在网上找到。

从根上讲，互联网运营与传统时代的产品营销有非常多的相似之处，也不同的地方，所以下文在分析互联网运营时，会基于与营销理论的对比来讲。

先说冰山之下的互联网运营之道。

一、 商业模式

从商业模式的角度讲，主要从商业规律与商业模式二个角度来阐述。

1.商业规律

传统生意更多靠商品本身在交换过程中的差价赚钱。一个典型的传统生意模式是这样的——

原料商——采购商——制造商——品牌商——经销商——批发商——零售商——消费者。

从最初的原料到成品，再到商品流通到消费者手里，品牌商开始在每一个流通环节加价，从而赚取利润。

这样传统生意时代，讲的是“一铺养三代，渠道为王”，品牌商要如何解决的三大核心问题是——

对消费者来讲，如何更高效地解决商品的可获得性问题；

对经营者来讲，对外来讲，如何从媒介管理、渠道管理、销售管理、价格管理往往是核心，对内来讲，如何有效控制采购成本、营销成本、管理成本等运营管理能力是最为重要的核心竞争力；

对竞争者来讲，和同业的竞争还是关键，毕竟替代品与潜在进入者还是要考验创新能力的，那会还真谈不上创新。

这其实是传统的生产时代，这时商品数量还不富足，竞争度弱，最开始都不需要推销，就能卖货，常听到在现在看来很可笑的故事「某某，你去上海，给我带块表回来啊」，但确实是当时的社会现实。

再到后来，竞争大点，就需要销售员去推销，所以《最伟大的推销员》就是那个时候出来的。

竞争再大点，就来了定位理论派为首的，营销驱动商品销售的时代来临了，时势造英雄，线下时代的 叶茂中 ，就是那时候出来的。

这时，消费者的话语权已经越来越高了，所以 史玉柱 说「营销要以消费者为老师」的说法就开始横行，尽管因为建巨人大厦等一系列狂妄之举而负债2亿，依然凭借对营销的超强认知，干出个脑白金，全面复活。

这个时候互联网的影响已经越来越大，消费者从只能听，到又能说，又能分享的时代，就开启了。

以用户为中心的声音也越来越大，而完全的互联网形态的产品也应运而生，门户、搜索、电商、社交等，丰富了老百姓的生活，当越来越多人粘在网上打发自己的时间时， 互联网产品 的地位也越来越高。

从而，针对这种新型的产品形态的营销方法，最早叫网络编辑等等职能，后来专业内人称之为 互联网运营 。

它与营销有着很多相似之处，但也因为产品形态不一样，所以推广的办法还是有许多差异（下文会重点讲）。

而对于互联网产品，刚开始，并不能从用户那直接收钱，而是先让用户免费用，这也与传统产品非常不一样，传统产品随使用人数的增多而成本增加，但互联网并没有明显的成本增加，所以可以允许这样的状态出现。

也就是我们要谈的第二点。

2.商业模式

「用户先免费用，然后再考虑赚钱」这种与传统生意完全不一样的商业模式， 让互联网产品必须要有一个角色来负责连接产品与用户的关系，其目的可能并不是短期内要从用户身上赚到多少钱，但却要让越来越来用户认知、体验、使用产品，并能帮且拉来更多用户，留下来嗨起来，简单讲，这就是互联网运营。

互联网的生意基本上都是如此。

就像看门户新闻不收钱，商家投广告发软文收钱；

就像用百度搜索不收钱，但商家投广告就要付费咯；

就像用QQ聊天不收钱，玩 游戏 过程中的Q币要收钱；

就像用淘宝开店不收钱，但卖数据服务就要收钱哦；

就像有360软件不收钱，但 应用商店 、导航真赚钱；

……

所以，通常讲，被称做「羊毛出在猪身上」的生意。

也甚至是「羊毛出在猪身上，狗买单」，比如， 微博 大V与普通用户都不花钱，但商家来投个 微博 粉丝通就要收钱咯。

也就明确了互联网运营是干什么的了。

市面上有以下主流说法——

运营就是拉新、留存、促活用户的；

一切围绕着产品进行的人工干预皆称之为运营；

都没错。

但仔细想来，营销其实也要干这样的事情啊。

拉新是找有效流量；

留存是初次购买；

促活是再次购买与分享。

营销也要一切围绕着产品进行人工干预。

因为，这些是术。

道，还是因为商业模式不一样。

二、 产品属性

产品是有属性的。而产品属性决定消费者的决策系统。

在99%的销售是真的没有前途曾写到决策人数、决策周期、购买金额、理性程度、风险系数不一，而影响用户购买。

就像快消品就是轻决策；

就像旅游类产品就是中决策；

就像孩子的 教育 产品就是重决策。

而互联网产品属性，是比快消品更轻的决策属性，它允许用户先免费用起来。这对于传统商品来讲，是降维了，你可以免费在网上看新闻、搜索、泡妞，所以360干倒了 卡巴斯基 付费 杀毒软件 。

在商业模式的论述过程中，其实已经提到了这一点，因为互联网产品是先粘住用户，再赚钱的属性。

所以互联网运营的目的更多是维系用户，再设置转化路径，且转化过程可以更长，养肥了再宰。也是所谓的圈、养、套、杀。不同于营销，要的是有效流量，刀刀见血即封喉。

以上，更多是在透视互联网运营的本质。

再讲冰山之上互联网运营之术。

三、 底层逻辑

从传统营销理论来讲， 菲利普科特勒 老爷写了，但没明说的营销的底层逻辑是——

需要认识——信息收集——方案评估——购习决策——购后行为。

而在简化成企业方的营销流程来讲，用户「认知、认可、认购、分享」产品。

就像在他就是披着老师皮的「销售员」啊。讲到——

而互联网运营的经典理论模型「AARRR」，讲得是相当好——

获取用户（Acquisition）

提高活跃度（Activation）

提高留存率（Retention）

获取收入（Revenue）

自传播（Refer）

如果仔细看，与传统营销理论基本一致嘛。不过是把「认知说成是获取用户，认可说成是提高活跃度、提高留存率，认购说成是获得收入，分享说成是自传播」。

从而，互联网运营的底层逻辑是基于用户思维的营销逻辑。一图以蔽之——

为何强调是用户思维为核心，当然是因为上文讲的商业规律，从生产时代营销时代再到运营时代，甚至下一个阶段的客服时代，「消费者的话语权」越来越大，自然要更好地服务好用户。

四、 思维方法

张亮、黄有璨、韩叙、李少加们都要比我讲的好。所以推荐去买本书看看吧。

把张亮的《从零开始做运营》入门，用黄有璨《运营之光》、韩叙《超级运营术》、李少加《进化式运营》都买来，用来拔高吧。

虽然还是理论为主，但也是针对互联网运营这一方向的理论，值得一读。

如果不愿意，那就看我这道吧，不为哗众取宠，只为说清「守正」与「出奇」思维。

1.守正

说的是，如何把事情做对。

如果你在一线

用目标思维定方向

就拿考研背单词这件事来讲——

周六背诵50个单词，能达到中英文自由转换拼读程度，比如（当人说simultaneous出来s-i-m-u-l-t-a-n-e-o-u-s，同时的）。

而该具体设定方法是——

用时间思维过流程

说的也是，流程化思维。

比如，曾从0-1带过某销售团队，因为产品相对标准化，为销售团队写的销售手册就运用了这样的思维「拜访前的准备-拜访中的沟通-拜访后的跟进-成交后的产品使用」。

用KSF思维明节点

KSF说的是key success factors，关键成功要素，如果不解决KSF事成不了，KSF外是锦上添花而已。

接着拿上图销售手册来说，虽说从流程上讲，有四个步骤「拜访前的准备-拜访中的沟通-拜访后的跟进-成交后的产品使用」，可如果要做为一个牛逼的销售人员来讲，除第二步「拜访中的沟通」中的，找对人、说对话、做对事外，其他都是很容易替代的。比如——

找对人（解决流量问题）

比如如果做的是院校市场。找对人分2层含义：找对学校与找对接触人。

什么层次的学校是核心客户，该从什么部门的人切入，至少你得会——

说对话（解决转化问题）

利用顾问式销售方式挖掘对方需求，也得精通。

整体框架如下——

而至于挖掘需求——

以上，都是基础能力。

做对事（解决转化问题）

可能还是有2B的 产品经理 觉得以下，是不必要的，但实际情况是，商业里，正常的商务公关手法，依然不可避免。说的是，如何做关系——

前有破冰时做形象关系（虚），后有利益关系（实）。

客户心理把握；给个小恩小惠；在合适的时机约出来吃个饭；谈个回扣等等，都是再正常不过的。

而这些，才是事可成的KSF，并不是刚开始说自己产品有多牛，就可以搞得定的，因为产品没啥问题是必须的，但商业成功的靠的是系统，非某个单点。

用全局思维通细节

从整体看细节，效果最好。分两个层面来说——

先说细节 ，

比如，写文案时，在明确了文案的「战略层、感受层」，为了满足营销战略与应当影响受众的感受层面，在具体实施的文案的「内容层、表现层」时，就得综合考虑“谁在哪什么时间”看文案时的心理，比如，在北京周一的1号线上，如果不考虑人在挤 地铁 时焦躁心理，写的文案可能就还有优化的地方。

再看整体 ，

但，文案的表现层毕竟是最终的一个战术行为，如果不能服众战略目标，就有点舍末逐末了。比如，当雕爷在骂「 屌丝 是没有蕾味的」时，可能有人会说，太恶俗了，为了炒作，不择手段。表面上得罪了一些人，但实质上， 屌丝 并不是他的核心客群，同时，而口味方面，又是众口难调，雕爷牛腩卖的就是给那些想猎奇的人群卖卖装逼的体验感，也就是形式主义，北京的年轻人为装逼可不少花钱，当然是可能去尝尝鲜的。但复购率又是另一回事了，这里不讨论。

所以，从整体看这个细节，并没有问题，只是有可能不是最佳的表现手法而已，但同时又进一步为生意赚足了钱眼。从这点看，看似是一招坏棋，实质上却不失为一招好棋哦。

所以，从全局看每个细节的处理过程，往往能得到可控的正向结果。

用指标思维晓得失

这点情理之中，没有考核，或者说不能有效衡量的过程，一点都不可控。

如果你在管人

就还得加下以下——

用结构思维来挑人

先看认知，

就像我在《摔跤吧，爸爸》里看到的教练技术提到的理解层次——

精神：为啥而活？

身份：我是谁呢？

信念：我信什么？

能力：我会什么？

行为：能干什么？

环境：我在哪里？

再看能力，

不同层级人才，要的能力当然不一样，所需的专业内涵也不一样，但大致还如 长江商学院 所说的「取势、明道、优术」——

取势，说透what，到底干什么；

明道，说透why，到底为什么；

优术，说透how,到底怎么干。

所以，还是用 Simon Sinek的黄金圈法则来解——

当能从讲到干什么，到为什么干，以及怎么干，且没有逻辑与人性的错误，那是大大的可用之才。

后看价值观，

什么你生命中最重要的人、事、物，座右铭等等，以及以自己的经验、能力来判断是价值符合，看价值观不虚，因为就像『今日说』说「执行」说道，人是为价值观而执行，当员工不认时，能力再强是没有用的。

怕的是，仅通过面试价值观是很难判断的。

用KW思维来用人

用二八法则就好，80%的员工只是哄托气氛，20%出成绩罢了，尤其是结果导向的营销类工作。所以用下面方法来判断如何用人——

做好以上，就能守正，不出错。熬得时间够长，也能 升职 加薪。

但如果要快速 升职 加薪 ，还得长长功力，来出奇。

2.出奇

说的是，如何把事情做好。

天马行空写出方案；

逻辑严密细化方案；

洞悉人性修改方案（法律法规下）；

用户视角精简方案。

每一点都可以说好长，简而言之，方案要有创意性、严谨性、可执行、简洁化来做好（以后会有文章专门补充）。

（当然，以上还是些基础思维方式，但基础的也是最重要的部分，像更专业的逻辑、人性、管理学知识也非一篇文章能讲清楚，点到为止，如果有机会，可以再相互交流。）

五、 工作内容

内容运营、用户运营、活动运营、产品运营、 新媒体 运营、社群运营、电商运营、 应用商店 运营、SEO运营、SEM运营、广告投放运营、流量运营、编辑等都叫运营。

而产品的形态又主要分为内容属性产品、工具属性产品、社区属性产品、平台属性产品、 电商 属性产品、 游戏 属性产品。

从而，运营是一个工作内容非常细分的工作，很难说一个运营人员，只负责某一件事，所以会围绕运营工作的目的来谈谈运营的工作内容界定。

总体而言，但这些也不是重点，关键是掌握上文提到的本质思考与做事方法。

关于本部分内容，未来会结合其他文章单独说明。

六、 工具

工具永远是与时俱进，从人人都是 产品经理 、知乎这些社区上一搜一大把，找到合适自己的就好。也不赘言。但以后也会在文章里挑一些好用的工具分享。

七、 写在后面

从商业规律到互联网行业的 商业模式 ，再到 互联网产品 属性所对应的产品形态，再到互联网运营技术的 底层逻辑 ，以及工作所需要的思维方法，相关的工作内容与工具，对于一个想了解 互联网 运营的朋友，应该是一个完整的方法论了。

肯定还有很多细节问题不完善。欢迎讨论。

请相信，我说的每一句，都可能是错。

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