徽酒“无”产区？

日前，安徽省经济和信息化厅印发《安徽省“十四五”食品工业发展规划》（以下简称《规划》）。

针对白酒制造业，《规划》提出，将以现有的四家白酒上市企业为基础，打造一批在国内具有更高知名度和竞争力的白酒企业，建成全国优质酒生产、研发和原料、包装基地和高质量的安徽白酒产业发展体系，提升徽酒在全国的品牌影响力。

此举固然有重视白酒产业发展之意，但似乎还是缺了点什么。

白酒产业的发展趋向于规模化与地域化已是行业共识，产区之争已经打响。早在2020年就有行业资深人士提出产区力或将“上位”的观点，并提出产区力是产区核心价值的释放，有望成为影响整个白酒格局的重要因素。

事实上，白酒产业占重要比例的省份，几乎都在打造产区。而作为白酒生产大省的安徽，在这一方面进展又是如何？

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群“狼”的实力

“安徽酒企是一群狼”，有行业资深观察人士如是说。

“西不入川 东不入皖”一度是白酒行业的共识。在传统的白酒全国化营销布局中，安徽与四川是两大难以攻克的市场， 除本土品牌之外，白酒品牌在最先推进省外市场时，大多会先避开这两地 。

尽管在生产规模与品牌影响力方面，安徽的优势并不明显，但其白酒实力雄厚也是不争的事实。一方面，安徽几乎县县有酒且都实力不俗，19家白酒上市企业中，安徽独占4家；另一方面，除上市企业外， 其他本土品牌的根据地市场建设也都比较扎实，消费基础深厚。

但随着一线名酒的下沉以及酱酒热的汹涌， “东不入皖”的壁垒似乎正在消失，而安徽白酒市场也确实出现了明显的分层竞争格局 。

安徽的这群“狼”，力竭了吗？

当然不是。据市场调研统计，2021年安 徽白酒市场规模约350亿元左右， 而徽酒在消费端以超230亿元的成绩占据了总量的66%左右 。

其中，古井贡酒实现营业总收入132.71亿元，口子窖首次迈过50亿门槛，迎驾贡酒营收约为45.77亿元，金种子酒也在今年获得了华润的资本加持， 宣酒各项业务指标增幅均在20%以上， 文王酒业营业收入同比增长35%，纳入古井麾下的明光酒业有望超额完成全年指标……

与此同时， 徽酒头部酒企在次高端领域的布局也已初见成效 。古井古20的知名度与影响力，随着连续几年登陆春晚而提升；口子窖推出的兼香518表现良好；迎驾贡酒生态洞藏系列多次提价；金种子打造了馥合香系列等。

而在政策层面，2020年，安徽省经济和信息化厅等三部门联合印发《促进安徽白酒产业高质量发展的若干意见》（下称《意见》）。提出到2025年，安徽白酒企业实现营业收入500亿元，酿酒总产量50万千升，培育年营业收入超过200亿元的白酒企业1家，超过100亿元的企业2家，打造一批在国内具有更高知名度和竞争力的企业，建成全国优质酒生产、研发和原料、包装基地， 构建“品牌强、品质优、品种多、集群化”的安徽白酒产业发展体系，提升安徽白酒在全国的品牌影响力 。

《意见》同时要求，徽酒将围绕“产区+基地”，优化白酒产业布局；围绕“扶优+扶强”，培育一批龙头企业；围绕“数字+智能”，促进企业转型升级；围绕“低碳+循环”，推动实施绿色制造；围绕“质量+安全”，持续提升产品品质；围绕“精品+名品”，重塑安徽白酒品牌；围绕“创新+创意”，不断优化营销模式；围绕“领军+工匠”，加强人才队伍培养。

由此可见，徽酒仍有一战之力，实力不可小觑。

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为何少提产区？

产区表达是中国白酒的核心的品质和价值表达。 当产区表达形成共识， 产区与产区之间的竞争会成为主流。 从当下的形势来看，白酒战场上的主角正从企业、品牌向产区过渡。在产区竞争时代，产区品牌的重要性会越来越凸显 。

在贵州、四川、山西、江苏等地，都在以不同的方式进行产区品牌的输出，以提升产区的形象与影响力。

徽酒也并非全无行动。前述《意见》提出，安徽省将按照规模化、集约化原则，引导市场要素资源向优势产区集中，培育核心竞争力产业，将产区优势转化为产业优势。 大力扶持以亳州、淮北、阜阳为中心的皖北主产区，以六安、滁州、合肥为中心的皖中主产区，以宣城、池州、马鞍山为中心的皖南主产区，提高产业集中度，打造产业基地集群 。

但有业内观点认为， 徽酒在此方面的声量似乎并不与其体量相对 应。尽管亳州位列“世界十大烈酒产区”，但对外传播相较四川的宜宾、泸州或贵州的遵义等重点产区，仍有差距。

细加分析其中缘由，或可从以下五个方面窥见一斑。

其一，提过产区但概念过大。

曾经，白酒泰斗沈怡方曾提出“黄淮柔雅浓香”，并由此衍生出“黄淮名酒带”，安徽正处于这一产区板块之中。五届苏鲁豫皖白酒峰会的举办，也让“黄淮名酒带”一度成为白酒行业的重要一极 。但这一概念覆盖面广，涉及苏鲁豫皖四省，徽酒如何从中形成自己的话语体系，仍值得研究探讨 。

其二，打造产区非一家之言。

区域内的白酒企业的抱团发力，以及政府和有关机构的积极引导。才能够推动打造良好产区形象，发展产区经济，为企业赢得长远发展机遇。 这并非某一家企业的事，而是一个地区的事，安徽提产区还需要有整体层面上的共识 。

其三，龙头企业的引领作用。

云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、智邦达咨询机构董事长张健认为， 能够撑起产区的一定要有大的头部企业，这样才能形成一个生态 ，当前亳州作为徽酒产区龙头，其辐射范围与能力仍有待增强。

其四，企业与产区之间的关联没有打通。

从小范围的产区概念来看， 安徽酒企还没有充分打通企业特色与产区之间的关联，并使其得到广泛传播。 迎驾贡酒近年来在生态酿造IP方面的打造，将其与产地霍山充分绑定，值得借鉴和研究。

其五，时机未成熟。

在张健看来，安徽酒企不提产区是比较务实的，毕竟从目前的徽酒竞争来看，更多的还是在品牌层面，还未达到产区层面。

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徽酒要补的三堂课

安徽白酒市场的集中度在不断提高，无论是品系、产品还是渠道的竞争都非常激烈。在名酒下沉与省级品牌上攻的竞争格局下，徽酒还有三堂课要补。

产品品质升级

云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、和君集团合伙人、和君咨询酒水事业部主任李振江认为， 徽酒面临新的结构性调整期，本质上应该是产品品质的调整升级。而安徽大多数白酒企业在产品创新、提升上的工作相对比较少 。

另有业内人士表示，徽酒应在品质提升上下大功夫，所有的营销动作最终要回归酒质。

申万宏源证券在其研报中提出，徽酒升级动能强劲，主流价格带基本升级到了200元以上。 消费升级的前提是消费者对品质要求的提高，徽酒若想在升级后的价格带上站稳，就必须要保障产品品质 。

品牌提升

李振江表示，安徽白酒擅长做渠道，对品牌的理解相对偏弱。 从徽酒过去发展来看，主要是以营销见长，品牌文章做得相对较少 。

信达证券针对徽酒趋势分析提出， 徽酒产品生命周期明显，要打破产品周期的“怪圈”，唯有提升品牌势能 。

品牌是企业参与市场竞争的主体，在多大范围内、多长时间里占据消费者心智、影响渠道黏性，能够影响到企业的营收与利润。在提升品牌方面，李振江为徽酒指出了两个方向，即品类创新与强化消费者沟通。

厂商关系的优化与升级

白酒行业中，厂商关系从商业代理制走向了“区域命运共同体”，实现市场的进一步拓展，需要厂商的协同发展。近几年来， 各大名酒企业几乎都在构建新型厂商关系，筑牢厂商命运共同体，以期实现共生共荣 。

徽酒在渠道上做的工作已经很多，并形成了一定的竞争优势，但在厂商合作关系的进一步优化与升级上的效率偏低，有很大的空间可以提升。

提到安徽你会想到什么？

肯定少不了 “三黄” —— 黄芽、黄山、黄梅戏 。

或者是 马头墙、小青瓦、白墙壁 的徽派建筑。

以及安徽的 臭鳜鱼 ！

汤显祖曾说 “一生痴绝处，无梦到徽州。” 虽然结合他的处境，他极有可能说的是不去徽州，但是作者已挂，我们读到这首诗的人，可以 随便理解 。端看这两句，真的美极了！

安徽真的是一个可以让人痴绝的地方， 景美，人美！ 曾在大学的时候学校组织去安徽宏村写生，到的时候真的惊呆了，真的理解了 人在画中走 的含义。

当时我们在宏村里生活了两周，离开的时候真的非常舍不得。舍不得那里的 鸭腿和炒冷面 。

景区里有一块专门卖 小商品的区域 ，那里隐藏着两家非常好吃的鸭腿和炒冷面，大家去的话可以探探。

还有一个非常友好的建议，如果你地处北方， 不要买竹子制品也不要买竹子装的酒 ，因为到北方之后，竹子会 裂开 。

说起安徽的酒，就不得不提到这2个酒，红极一时，现在却较为落寞！要知道徽酒在以前是非常出名的 “西不入川，东不入 皖 ” 这个 “皖” 就是指安徽。

安徽自古以来就是产酒的盛地，现在 古井贡酒 依然是名酒之一。但是这2款酒就不是这样了！

徽酒万年老三——迎驾酒

迎驾酒的产地在安徽的 六安市霍山 ，与古井贡、口子窖被称之为“ 徽酒三金花 ”。从2021年上半年的数据来看，口子窖的营收为22.43亿元。迎驾的营收为20.86亿元。目前还是处于第三的位置。

业绩一直起不来的原因： 腹背受敌 是一个原因，精品酒的定位 起步也比较晚 。因此现在想要往上走较为吃力。

迎驾酒还是 中国生态酿酒 的引领者，实现了酿酒废弃物全面利用，还曾连续获得“ 中国白酒酒体设计奖 ”5次，也被誉为中国生态白酒领军品牌。

迎驾的洞藏酒卖得相当不错有42 和52 ，不过我自身还是最喜欢52 ，香气更加浓郁，口感也更有劲儿。42 的胜在口感细腻，但是略有些清淡了。

大家最喜欢迎驾的是什么酒呢？

不服第一的老二——口子窖

口子窖要说也是相当的惨了，这些年来一直在布局省外的市场，但是一直都没有开拓出来，省内的市场也被 古井贡酒 牢牢地把持着。目前的处境不太好，也属于腹背受敌。

目前非常需要 开拓创新 ，虽然眼下是守住了省内第二的位置，但是和古井贡酒的差距在被不断地拉大。这几年迎驾酒也在冲击 “徽酒老二” ，地位已经处于不稳固的阶段。

口子窖这两年在省内的 下沉渠道 投入过多， 县级和县级以下 的区域也已经在挖掘。想再往下却也没有多少的空间了。

省外的市场主要是重点的经销战略合作，但是 2020年的外营销 增长相比2019年增长还不足 1% ，因此外省这条路显然没打通。

口子窖的 “多曲并用，自然兼香”还能挺多久？大家上次喝是什么时候呢？

目前白酒想要布局省外的市场是非常难的，即使是酒质很好。不只是安徽的这两款酒存在这样的问题，像河南的仰韶彩陶坊，这两年在营销布局投入非常多，但是省外的市场也是收效甚微。

湖北的白云边同样如此，很多酒友都说白云边每年最大的支出，应该都在“营销”上，但是也是出了湖北和河南等地也是不景气。

还有贵州的木台厚道酒也同样如此。

这款酒在刚一面世的时候，就受到了省内地区的酒友追捧，与一个人有相当大的关系，就是茅台八仙之一的冯小宁，冯老师在茅台镇是非常出名的，还是国家级的品酒师。因此对于把控酒这块，很在行。

且冯老师对于酒质的严苛是出了名的，在酿制的时候必须采用贵州本地的红缨子高粱，因为采用的是坤沙大曲工艺，耐蒸煮，耐发酵是重点，且红缨子高粱是支链淀粉结构，富含单宁和氨基酸成分。

这款酒的风味确实非常的不错，香气馥郁，酱感醇正，口感细腻醇滑，且余感绵长持久。现在在贵州本地也是非常的火爆。但是由于一直未重视营销的问题，导致一直出不去省份。

也就这两年开始在各大平台投入广告。不过名气太大的话，对于我们消费者也不太好，起码价格上会涨。

说起市场营销专业，很多学生以为这将来毕业了不就是个销售吗？要是这么认为那就大错特错了，市场营销远比你认为的要更加的高大上。去英国留学，市场营销专业一直都是非常受学生欢迎的，英国众多大学开设的市场营销专业也吸引了众多学生的眼球。

什么是市场营销？

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因此，就业方向主要包含四大方向：

1、销售方向职位从低到高排列： 销售代表(导购)、销售主任、销售主管、区域经理、大区经理、销售经理 2、市场方向 市场助理、市场专员、市场调研、品牌推广、产品推广、活动专员、企划专员、运营、文案、平面设计、公关、市场经理等。

3、公务员 国企相关市场营销专业方向即可。

4、其它方向 市场营销培训、策划、咨询机构，各大中专院校等等

推荐院校

巴斯大学市场营销硕士专业介绍

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利用营销教员的研究兴趣和地址研究今天市场营销的三个核心元素：

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据立思辰留学云小编介绍，巴斯大学营销专业的毕业生在市场上的需求量很大，因为他们具有独特的技能和意识范围的不同的观点；作为硕士学生，你将能够得到职业和专业发展的支持，这将帮助你发展关键技能包括社交和谈判，并帮助你接触到潜在的雇主；教师的职业中心和员工会为你提供一系列的帮助和建议，帮助你计划你的事业和做明智的决定；学校的商业生活就业计划旨在帮助学生掌握一系列就业能力和网络技能，使他们能够获得在劳动力市场明显的优势和更有效地管理他们的职业搜索和发展技能。

巴斯大学市场营销硕士专业入学要求

1、学术要求：

均分要求：拥有正规大学认可的本科学位(四年制)，985大学（本科均分85）、211大学（本科均分87）

2、背景专业要求：

对于英国大学的学生来说：

要求学生具有一个良好的学位（2：1或以上或其国际等效的学士学位）与重大业务/管理内容包括营销。这个项目对于目前有很少或根本没有商业经验的毕业生也是开放的。

对于中国大学的学生来说：

最具竞争力的这门学科：通常会希望申请者有‘211’或类似的名牌大学毕业学位。确切的成绩要求将取决于单独的学科（科学、艺术、工程等），大学的声誉和个人成绩都是重要的。作为一个指导原则，建议我们的部门要求80 - 85%的总体艺术/人文/社会科学为科学与工程毕业生毕业生和75% - - 80%。

工作经验要求：无相关要求。

其他特殊要求：需要有一封学术性推荐信。

3、语言要求：

雅思7，单项6.5；托福100，单项不低于24；PTE69，单项不低于62

兰卡斯特大学市场营销硕士专业介绍

这个项目的三条路线都可以使你调整你的学习方向到适合你未来的事业发展上去，无论是在营销和公关部门工作，沟通能力都是至关重要的。

路线一：兰卡斯特大学营销硕士专业课程是专为之前没有研究营销背景的毕业生设计的，兰卡斯特大学营销硕士专业课程计划侧重于公司，市场和消费者面临的全球性问题，提供了一系列市场营销的相关职业的理想跳板。

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路线三：兰卡斯特大学营销硕士专业这门课程强调的是理论和实践之间的关系，学习过程中，你会不断被质疑，进行反思，思考你遇到如何转化为现实的设置问题。

在国际情况下，通过模拟和项目，你会接触到许多不同的市场环境，最终会在营销深度潜水的最后一项。你可能会在协作与关键行业工作，参与提出解决当前一个迫切的问题，和现在你的发现营销实践者和学者专家小组一起。

兰卡斯特大学市场营销硕士专业入学要求

1、学术要求：

均分要求：985及211大学：80%

2、背景专业要求：

该校通常要求学生具有英国大学的一等荣誉学士学位或者二等甲学士学位（对应中国四年制本科大学的最低平均分为80%）；

对中国学生来说，通常要求硕士申请者拥有中国大学的学士学位，最低总平均成绩为80%；依据学生所在本科大学排名情况不同，可能会要求更高的分数。

本科任何包含1-2门市场营销课程的专业；且少于2年市场营销、销售以及商业开发领域的工作经验。

工作经验要求：无相关要求。

其他特殊要求：无相关要求。

3、语言要求：

雅思：总分7，单项6；托福：总分93，单项20；PTE ：62-70

爱丁堡大学市场营销专业介绍

爱丁堡大学的市场营销学硕士专业为学生提供了对市场营销的批判性理解，通过一系列综合学术基础课程。

学生将获得对市场营销学理论基础的深度理解，以及在许多领域当前新兴的从业者应用知识，比如市场营销管理、营销决策的分析、消费者行为和市场营销研究方法。

此外，爱丁堡大学的市场营销学硕士专业的灵活结构允许学生去学习对市场营销他们感兴趣的一面，比如营销传播学，产品和品牌管理和国际营销学。该专业旨在培养有判断力的反思性实践者，它强调对理论和实践以及雇主所要求的技能与知识的整合，适合于那些希望在公共或私人部门的市场营销工作获得成功的人。

爱丁堡大学市场营销专业入学要求销专业入学要求

1、学术要求：

学历等级要求：等同于英国2.1本科学历

均分要求：985/211：85%，不接受其他学校；双非，尝试90%

2、背景专业要求：

本科business 或 management 专业，理学，工程，信息技术或统计学专业也可考虑。

工作经验要求：相关工作经验不是必需的，但可能会增加录取的几率。

其他特殊要求：由于这个专业竞争很激烈，优先考虑那些成绩高于最低要求的申请者。

3、语言要求：

雅思，总分7，单项6；托福，100，单项20；PTE：总分67，单项56

杜伦大学市场营销硕士专业介绍

杜伦大学市场营销硕士专业主要是通过讲座，研讨会，和实习。课程提供一个特定的学习主题的主要内容。一些讲座是国际认可的专家学者或从业人员在他们的领域做的非常好的嘉宾来做。

杜伦大学市场营销硕士专业学生们还可以参加杜伦系列讲座，提供机会网络与商界领袖、高级员工和校友接触交流。研讨会提供的机会是给小群的学生解决问题和讨论，基于知识通过演讲和辩论问题来做独立研究项目。

实习是关于学生练习计算机软件，应用主题讲座和研讨会。学生会学习5个核心模块，并选择5个选修模块学习使他们1月到5月之间进行更深入的研究特定的主题。这是紧随其后的是一个12000字的论文，允许学生在分析开展独立研究和发展他们的技能和学术表达式，使用一个合适的理论框架。

杜伦大学市场营销硕士专业入学要求

1、学术要求：

均分要求：拥有正规大学认可的本科学位(四年制)，且平均成绩至少占80%。

2、背景专业要求：

对于英国大学的学生来说，我们要求学生具有一个英国大学的一等学士学位或二等甲荣誉学位。

对于中国大学的学生来说，我们需要学生具有平均分至少80%以上且来自名牌大学的学士学位。

工作经验要求：无工作经验要求

其他特殊要求：无相关要求

3、语言要求：

雅思：总分6.5；单项，听力6.0、会话6.0、阅读6.0、写作6.0；

诺丁汉大学市场营销硕士专业介绍

作为每个国家的经济的核心，市场金融是一个有趣、富有挑战性和报酬丰厚的职业。这使得职业竞争日益激烈，特别在金融管理领域。

诺丁汉大学市场营销硕士为具有定量学习背景但会计、经济学或金融知识有限的本科毕业生而设。它提供的知识和技能，是学生未来从事相关金融工作所需要的，并且这些技能和知识这个竞争激烈的全球部门可以给学生很大的优势。

诺丁汉大学市场营销硕士专业入学要求

1、学术要求：

均分要求：985/211均分：80 双非均分：87，独立学院 88。

2、背景专业要求：

学位任何专业(不接受有市场营销专业背景的学生)。

工作经验要求：无工作经验要求

其他特殊要求：无相关要求

3、语言要求：

雅思：总分6.5，单项：听力6.0；会话6.0；阅读6.0；写作6.0；

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