酒吧营销必备心态

心态决定一切，如何建立一流的销售心态?世界上最成功的人都是心态非常好的人，心态的好坏决定了一个营销人员事业的高度和广度。为此我为大家整理了酒吧营销必备心态，欢迎参阅。

酒吧营销必备心态篇一

我们从事这行就要明白自己想做到什么程度，想得到什么样的结果。选择营销有几大优点：

1、 时间自由

2、 收入的多少掌握在自己手中，多努力一些，收入就多一些，随着你能力的不断提升，收入会直线上升。

3、 要面对不同的挑战，挑战越大，进步越快，能力提升越快。

4、 它是低成本的投入得到高利润的回报的行业，如年薪五万、十万的营销精英大有人在，如你投资做生意，也不一定会有如此好的收益，况且还需要资金，风险性也比较大。

5、 很有趣，与不同的人打交道，可谓阅人无数，让你积累很多的经验。

6、 目前比较热门的行业，随着时代的发展，这个行业永无止境，需要太多太多的营销人才。

我们从事营销这个行业，首先要调整自己的心态。我们好比是一个杯子，当接触到一家公司，装的可能是威士忌，再接触一家公司装的又是白兰地，装得多了，我们发现我们已经是鸡尾酒了，什么味道都有。那么我们能否今天把原有的东西都倒掉，保持空杯的心态，才能容下更多的东西。

酒吧营销必备心态篇二

一、心态就是信念——相信你自己，相信自己的能力

什么叫信念呢?信念就是先确定了目标，为了目标可以不惜一切代价。革命烈士都是怀着一个解放全中国这一信念，不惜抛头颅，洒热血，那么今天你也要为自己找几个理由，为什么来做营销?是因为你想满足温饱问题，还是因为你想让家人过上好日子，或者是想让自己在营销的行业中不断提升能力，成为这个行为的精英。你要确定一个人为你所学习的榜样，赶上并超越他，那么你就要发自内心地去改变，每个人都有自己的习惯，它分好和坏，好的继续，坏的就要去掉。学成功人去做事，去思考，养成一种习惯，慢慢你也就步入成功的行列了。 坚定信念，自己是优秀的，是倍受尊重的，是最重要的，不光别人喜欢你，就连你自己也喜欢你自己了。

二、拥有积极乐观的心态

要拥有一个快乐的人生，就要做到二多一少：多付出、少计较、多感谢。如果你与客户打交道时没有一种积极的心态，在客户面前你就会变成一个木头人。 人最奇怪的就是有感觉，所以我们的言行要对心，眼睛是心灵的窗户，它无法说慌，当一个说慌的时候，它的眼神是飘忽不定的，当他回想事情的时候眼睛

是向右上方看，当他说慌的时候，他的眼睛是向左下方看的。

如何能够拥有积极乐观的心态呢，一是与积极乐观的人在一起，一是多看成功励志的书或去听演讲，还可以把注意力放在有意义的事情上。

三、付出与感恩的心态

愿意为客户提供一些与销售无关的服务，为了顾客的利益，勇于牺牲自己的利益，

感恩的心态是一个正直人可靠的品质证明。

酒吧营销必备心态篇三

坚毅的性格。不怕困难，不怕顾客的拒绝。

推销从来就不是件容易的事情，推销充满艰辛、充满无奈、充满拒绝。如果你无法面对困难，那你就很难成长为一位真正的推销员。把拒绝当作是一个机会，是一个成功过程中不可或缺的部分。经历的拒绝越多，就会麻木，就会具有免疫力。相信每一次失败只是为了获得更大的成功，知道生活是向前进两步，向后退一步的过程。

愿意为别人做别人不愿意做的事情

1、任何细小的事情，别人不屑去做的事情

2、任何别人做不到的事情

3、别人能做，但没有你做得好的事情

学习的心态

营销的境界没有止境，看你的定位有多高。人都是学而知之，而不是生而知之的，我们不是天生就会销售，所以今天我们就要从一点一滴学起。学习别人身上的优点，去掉自己的缺点，不断地提升自己。营销员就是运动员，离不开训练，在训练中能力不断地提升。

我们可以经常组织营销人员交流会，让好的经验传播，使每个人的能力不断地提升。

每个城市都有各种模式各种主题的酒吧，娱乐市场环境风起云涌，竞争激烈，其实，无论做什么样的生意，竞争都是存在的，关注娱乐投资市场的投资者都有体会，酒吧行业的竞争是非常残酷的。如何在激烈的竞争中处于不败之地?酒吧经营如何得心应手?这些都是投资者和管理公司最担心的问题。

方法/步骤

第一：酒吧策划需要独创性。 竞争意识是每个成功的酒吧管理者必备的素质。酒吧要想在行业里立于不败，必须要有明星产品。酒吧产品必须善于创新，要有特色。

第二：酒吧经营中抓住客人消费心态。抓住客户的胃口就是抓住财源。要想竞争中脱颖而出了解消费者的心态是非常重要的。其实，酒吧产品是由环境，酒水，服务，价格等等条件共同组成的，产品质量本身就是吸引顾客的重要条件。

第三，在酒吧经营管理中需要注意的是，抓住客人的消费心态，但不要盲目的降价(行业内的数据统计分析：其实通过降价也只能争取到小部分客源，这并不是最根本解决问题的手段)。所以，澳门大金鲨娱乐集团建议投资者一定要了解自己和竞争对手的优势和缺陷，再进行针对性地做出对策。

第四：在酒吧经营管理中运用持续有效的营销手段。营销手段可以在稳定客源基础上开拓新的客源。在营销的投放前期，需要了解娱乐市场顾客的构成，清晰客源组成，精准定位营销平台，最重要的是，要紧紧抓住消费者的眼球。

一、什么是营销？

营销人员通过合理的方式、方法将酒吧的特色和亮点推荐给客人，达到多赢的目的

二、为什么要用营销？

公司多赢利、员工收入提高。

三、一个优秀的营销人员应具备的能力。

首先是主动

1.了解酒吧文化及各类酒水，

1）熟练掌握每一种酒水的种类（六大基酒、啤酒、红酒等），产地（威士忌以苏格兰最好、红酒香槟以法国最佳），特点、饮用方法（如特吉娜雪碧，盐，柠片。各种兑饮的酒饮料的最佳搭配和最时尚搭配）

2）了解果盘的果品搭配，厨房小吃的口味以及主料。

2.了解顾客

一、客源组成：一般光顾酒吧的客人主要由以下几种类型的人组成：

1、政府机关人员：公款消费。

2、公司请客：公款，公司报帐。

3、富商：自行消费。

4、大款、暴发户：自行消费。

5、黑白两道：有时自行消费，有时公司招待。

6、老板的朋友或关系单位：有时自行消费，有时招待。

7、演艺、文体、知名人士：自行消费。

8、本地及外地散客及公司白领：自行消费。

注意事项：不论什么客人，不论钱多少，不论素质高低都应主动热情服务，做到来者便是客，同等对待。

二、具体分类及应对：

1、老主顾：能叫出姓名，并记住他们的爱好习惯，可以适当开玩笑，注意不能因为是熟人而忽略服务质量，可尽量满足其需求。

2、自大：这类人爱面子，应主动迎合他顺从他，不要与之争论，多听他的意见，捧他，认同他，不可给予否定。

3、健谈：这类人一般知识渊博，能聊。如在不影响工作的情况下，可与之聊天，但如有不懂的不要胡说，可请教，否则客人对你的印象就不好了，如有工作要做，可向客人解释清楚或移话题，闲会再聊。

4、沉默：此类人内向，不好接触，不要过多打搅，可在服务中给他制造一些欢乐气氛。

5、大方：此类人有钱，但是会花，性格开朗，爱开玩笑，好接触，可进行适当促销，这类人是歌厅最受欢迎的人，不拘小节，随便。

6、小气：与大方型正好相反，有戒心，对待他们首先排除他们的戒心，凡事可站在他的立场上，为他着想，并给他一些适当的建议。

7、浪漫：这类人一般具有良好的素质，并受过高等教育，要给他制造气氛，不要过多打搅。

8、三心二意（没主见）：这类客人你首先要让他对你产生信任感，多给他出一些主意，帮他拿定主意，可做促销。

9、醉酒：顺从他，多照顾他多注意，防止他闹事，并提前做好准备，不要对他进行轻易的承诺，服务上特别注意，非分要求不要答应，如有心要向上级汇报。

10、急性：这类人做事一律快，所以你也要快，不论点单、出品、结帐，他们脾气一般不太好，他急你不能急要耐心，服务要主动、热情，多微笑用真诚打动他。

11、慢性：与上相反，但他慢你不能慢，在点单结帐时也许会好慢，这时你同样需要耐心，不能着急或有不如意情绪表露出来。

12、黑道人物，服务特别注意，尽量不要产生失误不，热情但不要过于主动，该回避就回避，灵活机动，如有处理不了的事情应及时向上汇报，尽量让他们满意。

并能根据客人的衣着谈吐快速的尽可能多的了解客人的身份、档次、喜好、喝酒原因如朋友间AA制聚会、商务宴请、普通请客等继而针对不同的客户类型大胆的推销。

3、做好倾听

1、集中精力，专心倾听。

2、不打断客人说话。

3、谨慎反驳，巧妙提问。

4、和客人建立良好的关系。

5、把酒吧和客人要求结合起来

6、处理客人异议的能力

7、敏捷的思维和说话技巧。

8、良好的心理素质（忍耐心）

9、敢于说话的态度（把自己的处理办法和自己勇敢的介绍给客人。做到介绍清楚吐字清晰）

四、营销应注意的细节及技巧

1、 客人入坐时，观察是熟客还是生客。熟客尽量用“某某哥（小姐），还是喝某某酒吗？”，或者问还是老规矩吗：“如果是生客，注意给客人的第一印象要好。

2、注意介绍的全面性点。（酒、饮料、果盘、小吃）

2、 做好准备工作，尽量捆绑销售（先计算好几样商品的累计价格，告诉客人全套餐**元）

3、 尽量站在点酒客人的右边。（方便、礼貌）

4、 对于喝啤酒或饮料的客人，（告诉客人价格悬殊不大，分量又多，又上档次），推荐喝洋酒。

5、 注意自己的对象。（有女士在尽量问女士，请客的站在被请的旁边）

6、 用二选一的金法则，着重体现你提高消费的好处。

7、 整取整零法推销。

8、 用酒水知识引起客人的兴趣。

10抓住时机，适当地赞美客人，博得客人信任，让客人跟着自己的思路走。

二次促销：

1、 在清台或收空瓶的时候进行二次推销，用上“再来一套（打）吗”

2、 在客人之间发生争执时，用上折中的办法（如先来半打吧，喝不完可以存等）

3、 注意说话时声音的大小。（请客或有女士在，因为面子不想买也会买，说话时让被请的人或女士听到。

4、 抓住时机进行促销。（气氛好的时候或有一方输了不服气的时候。）

5、 看见客人闷坐在桌上时，通知客服部，通过配合进行促销。

6、 对喝多的客人适当进行劝阻。（得到客人信任。）

五．中途服务中怎样进行第二次促销？

在服务过程中，当客人所点的酒水或小食，只剩余一两支或少量时，要轻轻地来到主客面前，礼貌小声地告诉他：“酒水快喝完了，是否需要添加。”

注意：

（1）不要等客人所点酒喝完后再询问。

（2）在不知道主客消费意图时，不要当着好多客人的面，大声告诉主客“酒水没有啦”，以免客人尴尬。

六、什么是夜场服务中先知先觉、后知后觉、不知不觉？

（1）先知先觉指在夜场服务中，客人没告诉你应怎么做，你看见了，第一时间没等客人开口已经圆满完成。也就是说各项服务做在客人没提出之前。称之为“醒目”。

（2）后知后觉是指在服务过程中，客人要求的服务。客人发现或提出的，而告知你后才去完成的服务。

（3）不知不觉是指在服务过程中，客人要求的服务告诉你，你后来知道而又没去做的服务。

七、怎样才能在夜场服务中立于不败之地（应做到哪些）？

（1）能合群，服众望。

（2）学会赞扬别人、学会帮助别人、学会尊重别人、学会忍耐和坚持。

（3）遵守公司一切规章管理制度。

（4）工作勤奋、踏实、认真。

（5）熟练的业务知识、 *** 作技能技巧。

（6）头脑灵活、醒目。

（7）“微笑”是人际关系的润滑剂。

（8）做事小心谨慎，保持低调、谦虚。

八、怎样才能掌握客人称呼与爱好？

（1）向服务过他们的服务员询问。

（2）礼貌地向客人身边的朋友、兄弟询问。

（3）观察细致。

（4）认真聆听客人相互介绍。

（5）从咨客台或订台卡上发现。

微笑、倾听、肯定

积极、主动、热情

十、最重要的一点，

营销人员记住，不是我们的服务帮助客人，是客人在帮助我们。

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