茶叶市场分析

中国是茶叶原产地和第一生产、消费大国，有上千年的饮茶历史，茶叶已经融入到人们的生活中，国内茶叶市场看似波澜不惊，实际上却是暗流涌动，众多茶叶企业亟待破茧而出。以下是我为大家整理的相关内容，希望对读者有所帮助。

中国茶叶行业主要细分茶品种市场发展简况及竞争格局分析

2004-2014 年，我国茶叶产量连续十年增产增收，年均复合增长率为9.62%。根据中国茶业流通协会和农业部的资料统计：2014 我国干毛茶总产量为209.2万吨，增长10.69%。全国茶叶单产水平在连续3 年下降的基础上止降回升，按茶园面积计算，平均亩产50.88 公斤，增长4.89%，但亩产水平仍然较低，主要是由于大部分茶区只重视扩大茶园面积，忽视茶园管理，采茶偏好于抢早和嫩芽，忽视夏、秋茶的采摘。因此，全国茶叶增产趋势短期难以改变。

2014 年我国绿茶增产8.16 万吨，达到133.26 万吨，增6.52%黑茶增产5.84 万吨，达到28.04 万吨，增26.33%红茶增产3.81万吨，达到21.53 万吨，增21.55%乌龙茶增产1.26 万吨，达到24.54 万吨，增5.45%白茶增产4106 吨，达到15708 吨，增35.39%黄茶增产884 吨，达到3109 吨，增39.73%。

绿茶是我国产量与消费量最大的茶类，其次是黑茶、乌龙茶与红茶，白茶和黄茶产量较小。2014 年我国绿茶产量约占全国茶叶总产量的63.68%，黑茶占茶叶总产量的13.40%，乌龙茶占茶叶总产量的11.73%，红茶占茶叶总产量的10.29%，白茶和黄茶的占比均不到1%。

目前，我国前三类消费量最大的茶类为绿茶、乌龙茶和红茶，分别占66.8%、12.2%、8.2%，且红茶增速最快、是最具潜力品种。其中，绿茶属不发酵茶叶，寒凉解暑红茶属全发酵型，温热暖胃乌龙茶属半发酵型，不寒不热。而值得关注的一个单品就是普洱茶属于黑茶，其发展较慢，以往不为大众所知，如今在龙头企业大益集团的带领下，正迎来爆发式增长。

绿茶——最大品种，集中度十分低

绿茶是我国最大的茶叶品种，生产企业众多，行业集中度十分低，前五大品牌市场份额不到10%，分别是萧氏集团、论道、天福、绿剑和更香茗茶。绿茶被国际卫生组织定位世界六大保健饮料之一，且居首位，是六大茶类中唯一没有发酵的茶类，同时也是储存生物碱、茶多酚、维生素最多的茶。

乌龙茶——产地集中，区域性龙头崛起

我国乌龙茶生产地比较集中，主要位于福建、广东和台湾三地，但是生产企业众多，多为中小型企业，综合实力不强，部分地方已培育出一些区域性龙头企业或知名品牌企业，例如天福、安溪铁观音集团等。2014年我国乌龙茶产量为24 .54吨不包括台湾，，其中前五大品牌天福、八马、凤山、理想、华祥苑占比达到47%，天福市场份额最高，约9%-10%。

普洱茶——集中度最高，将迈入爆发式增长期

普洱茶不仅具有十分高的饮用价值，而且因其容易储藏还可以当做一项收藏品，价值也随着年份的增加而递增。普洱茶市场的发展大致分为三个阶段，目前正处于爆发时期：

2004 年以前：全国普洱茶消费者凤毛麟角，主要集中于港澳台、马来西亚以及沿海广东地区

2004-2008 年：普洱茶商开始全国范围内推广，各省部分消费者开始尝试普洱茶，但是对其了解较少，消费人群仍很小

2014 年以后：普洱茶具有较强的消费粘性，越喝越上瘾，随着消费群体逐步扩大，我们判断普洱茶消费市场将呈现爆发式增长。

目前，全国普洱茶市场规模大概在40亿元以上，其中大益茶业集团市场份额近40%，是行业龙头企业，其品牌推广能力首屈一指，未来将带领普洱茶行业迈入更快发展阶段。

2016年：三大乱象需谨慎

乱象一：

陈茶翻新 红茶最容易

多年来，陈茶翻新的现象一直存在，这似乎已成为茶行业内一个公开的秘密。记者当天走访了芳村某茶叶专业市场十几家档口，其中七成档口的茶商对记者表示，西湖龙井、茉莉花茶、红茶等今年的春季“新茶”已经开卖。

“前几天从杭州寄过来的春茶西湖龙井，900元一斤。”一档口茶商这样向记者推销道。而另一档口茶商也对记者说道：“160~1000元/斤的西湖龙井都有，其中160元/斤的也是刚到的货，只是品种不一样，叶子相对长一点。”此外，也有茶商表示，店内有产自云南的红茶新品，以及广西的茉莉绿茶，两种茶的价格都在60~80元一斤。”

一位业内资深人士与记者一起对西湖龙井品鉴后，摇著头表示，广东的春茶要在3月10日之后才上市，何况现在浙江、云南比广东要寒冷，春茶是不可能出现的，现在上市的只可能是海南岛的小部分新茶。

据其介绍，翻新后的茶叶成本比真正的新茶成本低了好几倍，“去年的茶叶没有卖完是很正常的，一些茶商就会在今年继续包装销售。做品牌茶的，一年到头品质差不多做季节茶的话，没能销售完就只能烘干后继续卖掉。”该业内资深人士还透露，红茶最容易翻新，红茶翻新只需烘乾，就能达到香味提升的效果。而讲究新鲜度、难储存的绿茶就很难翻新。

乱象二：以次充好 山寨茶氾滥

红茶不仅容易翻新，在品类和原产地方面也很容易混淆。据相关资料统计，自2012年以来，虽然英德红茶的种植面积与产量都有大幅提升，但实际的市场销量远远大于实际产量。2012年英德红茶产量近3000吨，2015年也才4000吨。一位不愿具名的英德红茶企业负责人表示，保守估计，去年英德红茶实际市场销售至少在6000吨以上。

市场销量大于实际产量近2000吨，而这2000吨从何而来?上述负责人透露，主要有两种情况，一是来自于旧的红茶翻新，以次充好二是来自于英德之外的茶叶产地，这些红茶俗称山寨货。“所以，购买英德红茶最好去英德红茶企业品牌的专卖店”。

而在记者走访过程中，有些茶叶档口的销售人员毫不掩饰地向记者说道，不少茶叶基本上都是自己包装的，包装袋可以定做，里面装的茶叶基本上也都是外地茶。“很多消费者前来买茶，都只看牌子，其中英红九号、正山小种、大红袍等品牌茶叶卖得很好。”此外，记者还发现，各种打著名牌旗号的茶叶，标价也都各不相同，仅英德红茶的价位就近10种，从几十元到几百元不等。

乱象三：包装随意 顾客可自选

茶叶包装并非越高档越好，只看包装，很容易被忽悠。走访茶叶档口后，记者又走访了市场内多家茶叶包装店，发现从小到大，从里到外的茶叶包装盒满目琳琅，其中一些包装盒上印着“英红九号”、“原生态茶”、“铁观音”等标志。

“茶叶内包装和外包装可大量定做，也可单卖，其中生产日期、保质期这些内容都可自定。”某茶叶包装店店长叶女士透露，一般来说，茶商和客人都可以随意针对购买茶叶的种类选择相应的礼盒，“礼盒售价从5元到200多元都有，好点的茶叶就装高档点的盒子，不好的茶叶也可以装高档的盒子，出包装费即可。”

有业内专家表示，顾客可以自选包装盒也是该行业内一大公开的秘密。包装随意搭配，用什么档次的盒子装什么样的茶叶，完全由顾客说了算。他指出，目前，茶叶市场的整体机制还不够完善，茶叶市场现在是“严进宽出”，相关部门应该对茶企的准入机制宽松，稽核机制很严格，采取“宽进严出”。未来5~10 年茶叶市场的规范过程肯定是从散装、包装到品牌。

芳村洞企石路茶叶专业街位于芳村洞企石路。主要经营茶叶、茶具、茶工艺品的批发零售。

广东海印茶叶市场位于海珠区东晓路35号，即海印桥南路段。主要经营茶叶、茶具、茶工艺品的批发与零售。

广东耀生糖烟酒茶叶交易市场位于广清公路石丰路口。主要经营粮烟酒、茶叶的批发与零售。

1．芳村洞企石路茶叶专业街、南方茶叶总汇乘坐19、52、55、65、75、81、193、206、207、281、823路公交车，在山村站下车即可。

做茶叶生意要不开门店零售，要不做茶叶批发生意。

一，先说门店，开门店选择地段是最重要的，我觉得茶叶虽说不是奢侈品但也是价格不低，所以店铺选在人流较多的城市主路或者高档小区群门口。地段热闹是第一要素。

二，店铺定位，选择好自己店铺的定位，高中低三档，可以选择。定位平价茶叶店，定位大众消费，经营茶叶以口粮为主，价格不能太高，现在喝茶的人比较多，除了自己喝茶不用买的人就是大众消费者了，我就一名大众消费者，工资在三千左右，但是每个月离不开茶叶，我自己日常喝茶选着低档次的茶叶，每月最少半斤。所以小区人流较多，买日常口粮茶的人也不会少。

中高档茶叶店，开在闹市区，大型商场显眼位置，饭店聚集地等，装修要古色古风店铺店面醒目显眼。主要经营礼品茶，手工名茶。茶叶产地，礼品盒外包装必须多样化，多品种。消费人群主要以喜欢喝高档新茶的客户，或者经常送礼品招待的人群。

三，茶叶生意想做好必须会选茶，我朋友做茶叶生意，从小门脸到全市连锁，他都是亲自去原产地进茶，选查，重来不去批发市场，他说在产茶地选茶可以直接接看到原产地的地貌，气候，制茶工艺，以及茶的加工工艺，这些因素一个也不能少，而且从茶农手里或从加工厂收茶质量和价格上可以得到保证。看来茶的知识不学是不行的。品种，种植地区环境，炒制工艺。缺一个也不行啊。

再讲一下营销，现在的网络营带货销非常火爆，定位好几款价格好质量高的茶叶。进行直播讲解带货。也可以委托大主播带货，只要产品好销量会很好。

其次就是跑单位签约长期供货，可以去单位推销，大小公司工厂，茶馆，会所，饭店，洗浴中心，KTV等一切有需求的地方。都可以去推销一下。注意价格要低长期供货，不赊账最好。

再讲门店零售，了解每个地方人情风俗，喜欢什么口味，重要的是留住老客户，老客户就是长期喝茶卖茶的客户，经常给他推荐好茶，邀请品尝新茶，要求推荐朋友来购买。举个例子，我经常去卖茶的一个店是我朋友开的，但最开始也不是朋友，就是常年卖茶认识熟悉的，他知道我喜欢喝什么茶，经常会叫我去喝茶聊天。一有新的茶叶就叫我过去品品，还经常送一些茶叶茶具小礼品。我也推荐了好多朋友和生意给他。

不知道朋友你是做茶叶加工厂，还是批发，或者是门店。希望我的回答对你有一点点帮助，我觉得做茶生意要了解茶，了解人。当然还有勤奋。

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