教师节聚餐吃饭该如何安排

一、目标市场分析

本酒店的顾客主要是周边小区住户及企事业单位，其中企事业单位以学校最具规模，正直新学期伊始，教师节期间定有师生同庆、领导关怀、新生家长与老师拉近关系等宴请活动。中秋则为中国传统节日，以合家团聚、喜庆团圆为节日要点，周边小区住户多为商品房住宅房间数量有限，加之安客至家中多有不便，必定选择商务实惠型酒店。

二、定价策略

1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折(建议使用这种办法)或者直接降低价格的办法，规划方案《酒店教师节营销方案》。

2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。

3、教师节特色宴席(下有说明)，可主推中低档标准桌餐，引导客人包场订餐，鼓励客人订餐娱乐一条龙组合消费。

4、中秋节的套餐(下面有说明)的价格不要偏高，人均消费控制在20-30元(不含酒水)。

5、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在中秋节的前后达到最低价(但要针对酒店的纯利润来制定)。

三、营销策略

1、①制定专门针对教师节的特色餐，如：谢师宴、感恩宴、团体同庆宴。团体包场(包场费用可暂定1500至2500元/5小时)可每人赠送十元茶水一杯，免费布置音响，自助KTV。四桌以上餐标在588元/每桌以上可免包场费，茶水费用自理。

②推出教师节感恩特价房，凭教师证住房128元/间.夜(限定为大单和标双房间每日限量十间左右)，以教师身份入住的客房均赠送感恩果盘(以桃李为主)一份。

2、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼(价格不需要太高)。

3、如果一家人里有一个人的生日是8月15日，可凭借有效的证件(户口本和身份z)，在酒店聚餐可享受7-9折(根据酒店的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。住房享受生日免费房一间(限定为大床单人间)。

4、如果手机号码尾号是815、910，可凭借相关证明(个人名片或号码现测)，在酒店聚餐可享受7-9折，住房享受128元/间.夜(根据酒店的实际决定)的优惠并获赠水果拼盘一份。

5、在客人离店时赠送一些和中秋节相关的小礼物(上面要印上酒店的名称、电话、地址)。

6、活动的时间定于9月8日-18日。

最近和老同学的一次聚会中，大家话题最多的还是结婚二字，对于这个词汇想必大家都不会陌生，大部分人生转折点的必经之路，当然极少数不婚主义者不在话下。聚会当天老同学萌萌正在为结婚的事情而苦恼，她说这结婚说出来简单，实则呢一大堆的事情需要安排提前准备，少则婚前3-6个月就要开始规划，在场的老同学也是已婚，未婚的都有，大家便就此话题展开了“唠嗑”模式，有经验的老同学说了，要说到结婚呢，要选择举行婚礼仪式和庆祝会的场所，挑选或是定制结婚戒指，罗列客人的名单，订酒店准备婚宴，婚房，若自己准备婚宴则需考虑婚宴食物，酒水和餐具这些，结婚证准备的材料，婚前体检，和摄影师 摄像师沟通想的风格，准备婚宴所需的娱乐项目等分工问题。还有老同学说到 放在现今社会婚庆公司一体化的全包揽的服务是数不胜数，基本不用个人过于 *** 心，全全都包含其中。和古代封建社会的三书六礼，十里红妆，凤霞披冠，八抬大轿，明媒正娶还是有区别的，在古代，八抬大轿一般是高级官员出行才可乘坐，有严格的使用规定，但是嫁娶也被允许使用八人抬，足见古代人们对婚姻的重视。所谓明媒正娶，就是正式通过媒妁之言、纳聘迎娶而得到妻子，在当时的社会，这样的婚姻才能被认可。古代婚礼都是十分隆重的，相比于我们现代，古人的婚礼往往别有一番讲究，而且服饰和过程方面都积聚中国特色。众说纷纭，其中像北京八抬大轿公司（北京八抬大轿信息科技有限公司成立于2022年9月7日，）对于婚宴用酒，专用定制酒都可以包揽，婚后的人情份往，随礼，送礼等等都是可以考虑的一个长期的规划。对于我们婚后的感情维系也是一个长期的全方位的服务和保障。

  不会喝酒，还做销售，确实在饭局上很尴尬，还做销售，确实是很丢脸，如果换成是我，我只能阔出去了。

  那就假设我是一名销售业务员，约了客户，定好饭店，在一起吃饭商量合作的事情，那位客户对我说：“小星，来，干杯，为我们的工作愉快，走起。”，不会喝酒，该怎么办，既然客户都那么说了，为了表示诚意很尊重，恭敬不如从命，来，碰下杯，嘴巴舔一舔，喝小口，吃下菜。我这个人对酒精过敏，只能喝一点点。

  如果客户不满意，还举起酒杯敬酒，怎么解决。我就实话实说：“某某经理，昨天我和另外一位客户喝酒，酒精过敏，到现在都没好，我以茶代酒，失礼了，还请见谅。”如果客户不高兴，觉得我可以和另外一位客户畅饮，却不愿和他来喝一场，怎么办，有点难办，还是有办法的。

  “某某经理，我知道您不高兴，我也很想和痛饮一回，可是……”我话说一半留一半，客户肯定会问：“可是什么啊，难道我长得不够帅”，我应该要接着回答：“我大姨妈来了，肚子痛，一名女性，这个时候是最难熬的，你也有老婆，应该知道我们的痛苦，但为了我们之间愉快的合作，约好了就不能不守信用，我还是来了，还请你多多包涵，我以茶代酒，改天，我一定请你，好吗”

  客户见状，如果家里有老婆的，定会知道痛经的难受，作为一名男性，他肯定不会去为难女性，假如那位客人是女性，更知道大姨妈来的很难伺候，所以一般客户都不会为难我，顺利过关。

  再有第二次，也不会有第二次了，因为这次是假设，我永远不会做销售这一行，因为我根本不会喝酒，应付了一时应付不了一世。

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