IKEA发展稳健而迅速，在60年的时间里，发展到在全球共有180家连锁商店，分布在43个国家，雇佣员工7万多名。2003财年度IKEA获取了110亿欧元的销售收入和超过11亿欧元的净利润，成为全球最大的家居用品零售商。
宜家的营销策略是其经营管理的一大亮点，有很多值得借鉴的地方，通过对其营销策略的研究，可以将其经营管理的诸多方面都串联起来。
一、IKEA的产品策略（Product）
1、准确的产品市场定位
IKEA的经营理念是“提供种类繁多、美观实用、老百姓买得起的家居用品”。
从创建初期，宜家就决定与家居用品消费者中的“大多数人”站在一起。这意味着宜家要满足具有很多不同需要、品位、梦想、追求以及财力，同时希望改善家居状况并创造更美好日常生活的人的需要。针对这种市场定位，宜家的产品定位于“低价格、精美、耐用”的家居用品。
在欧美等发达国家，宜家把自己定位成面向大众的家居用品提供商。因为其物美价廉，款式新，服务好等特点，受到广大中低收入家庭的欢迎。
但到了中国之后，市场定位做了一定的调整，因为：中国市场虽然广泛，但普遍消费水平低，原有的低价家具生产厂家竞争激烈接近饱和，市场上的国外高价家具也很少有人问津。于是宜家把目光投向了大城市中相对比较富裕的阶层。宜家在中国的市场定位是“想买高档货，而又付不起高价的白领”。这种定位是十分巧妙准确的，获得了比较好的效果，原因如下：
IKEA作为全球品牌满足了中国白领人群的心理；
IKEA卖场的各个角落和经营理念上都充斥异国文化；
IKEA家具有顾客自己拼装，免费赠送大本宣传刊物，自由选购等特点。
以上这些已经吸引了不少知识分子、白领阶层的眼球，加上较出色的产品质量，让宜家在吸引更多新顾客的同时，稳定了自己固定的回头客群体
宜家的产品定位及品牌推广在中国如此成功，以至于很多中国白领们把“吃麦当劳，喝星巴克的咖啡，用宜家的家具”作为一种风尚。
1997年，宜家开始突出考虑儿童对家居物品的需求，因为儿童对于家居用品的需求也很大，并且这个领域竞争并不激烈。为了设计更加适合儿童需求的产品，宜家与两支专家队伍进行了合作来开发产品。儿童心理学家和儿童游戏方面的教授帮助IKEA设计、开发旨在培养儿童运动能力和创造力的产品。同时，IKEA利用儿童帮助自己来评选出优胜产品。
在宜家展示厅，设立了儿童游戏区，儿童样板间，在餐厅专门备有儿童食品，所有这些都得到孩子们的喜爱，使他们更乐意光顾宜家。
2、产品风格独特，有利销售
宜家家居出售的产品全部由宜家公司独立设计，产品风格与众不同。宜家强调产品“简约、自然、清新、设计精良”的独特风格；
宜家源于北欧瑞典（森林国家），其产品风格中的“简约、清新、自然”亦秉承北欧风格。大自然和家都在人们的生活中占据了重要的位置。实际上，瑞典的家居风格完美再现了大自然：充满了阳光和清新气息，同时又朴实无华。
宜家家居用品的风格是瑞典家居设计文化史的凝聚，而瑞典家居设计文化源远流长：19世纪末，艺术家Carl和Karin Larsson将古典风格与瑞典的民间格调相结合，他们创造了瑞典家居设计的典范，流传至今；到了50年代，随着现代主义和实用主义风格在瑞典得到了发展。时至今日，我们在宜家产品上看到的是：现代但不追赶时髦，很实用而不乏新颖，注重以人为本，在多方面体现了瑞典家居的古老传统。
走进宜家卖场仔细品味，宜家的家居产品无论从单件产品还是从家居整体展示；从罗宾床、比斯克桌子到邦格杯子，无不是简约、自然、匠心独具、既设计精良而又美观实用。和其他厂商的家居用品比较，IKEA给人的印象是：宜家是上述诸多优点的集合，而上述诸多优点集合起来也就是宜家！而宜家的这种风格也确实能够打动大多数消费者的心，激起人的购买欲望。
宜家的这种风格贯穿在产品设计、生产、展示销售的全过程。为了贯彻实现这种风格，希望自己的品牌以及自己的专利产品能够最终覆盖全球，IKEA一直坚持由自己亲自设计所有产品并拥有其专利，每年有100多名设计师在夜以继日地疯狂工作以保证“全部的产品、全部的专利”。
另外，宜家这种简约自然的产品风格还有助于形成宜家的另一个优势，那就是低价格，这我们在宜家的价格策略里分析。
3、产品设计精美而经久耐用
宜家一贯强调产品设计精美、实用、耐用。
当然，单纯的设计精美并不难，但是在低价格的基础上同时做到精美、实用、高质量难度却很大。
宜家拥有一大批优秀的设计师保证宜家家居用品的设计。他们不但经验丰富，而且能够与经验丰富的生产商紧密合作，找出能够充分利用原材料的方法；同时他们也通晓如何既生产低成本的家具，同时仍旧保持原来的设计创意。
宜家设计独具匠心而实用，比如说宜家的一种“四季被”，属三被合一，一层是温凉舒适的夏季被，一层是中暖度的春秋被，你也可以把两层放在一起，那就是温暖的冬季被。宜家这种设计确实独具匠心：看到宜家这种设计之前，谁会想到可以这么设计搭配被子？
另一个例子是MTP书柜。这种书柜是1963年由宜家的顾问兼设计师Marian Grabinski设计，这种书柜风格既现代又经典，美观实用，为宜家带来了滚滚利润，堪称宜家设计的典范，多年来引得众多厂家纷纷模仿。
宜家家居用品的耐用也是一大特点：如沙发接受压力挤压的次数可以达到几十万次、橱柜的门不停地接受开关的次数可以达到几十年等。
当然，要做到产品的精美、耐用要多方面的努力，从产品设计到选材到工艺流程等都方面都要不懈努力，但宜家确实做到了。
4、产品系列广泛
宜家产品系列广泛，宜家共有10000多种产品供顾客选择。基本上，任何品味的顾客都能可以在宜家买到家居所需的家居产品。
宜家产品系列的“广泛”有以下几方面的含义：
首先，是广泛的功能。顾客无需往返于不同的专卖店去购买家居用品。在IKEA可以找到从客厅家具、玩具、煎锅到餐具刀叉；从办公家具到绿色植物的所有物品，一句话——在宜家可以找到所有实用的家居用品，顾客不必在各个家居店之间东奔西走。
其次，风格范围广泛。不同品位的人在这里都能找到自己的所爱。但宜家的产品也不是无所不包，宜家没有过于极端或过于夸张的产品。IKEA提供的是为创造舒适的家居环境所需要的产品。
另外，通过适当协调，可同时实现广泛的功能和风格。无论顾客喜欢哪种风格，都会有一款扶手椅与书柜相配，有一款书柜与新的折叠桌相配，有一款新的折叠桌与扶手椅相配。因此，宜家的“系列广泛”有着多层含义。
二、低价格策略（Price）
IKEA的经营理念是“提供种类繁多、美观实用、老百姓买得起的家居用品”。这就决定了宜家在追求产品美观实用的基础上要保持低价格，实际上宜家也是这么做的：IKEA一直强调低价格策略。
那么宜家是如何在保持“美观实用、种类繁多”的基础上实现低价格策略的呢？实际上，低价格策略贯穿于从产品设计到（造型、选材等）、OEM厂商的选择/管理、物流设计、卖场管理的整个流程：
1、低价格思想贯穿于产品设计始终
宜家的低价格策略贯穿于产品设计的始终。IKEA的研发体制非常独特，能够把低成本与高效率结为一体。
1）宜家的低成本设计理念及模块式设计方法
IKEA的设计理念是“同样价格的产品，比谁的设计成本更低”，因而设计师在设计中竞争焦点常常集中在是否少用一个螺钉或能否更经济地利用一根铁棍上，这样不仅能有降低成本的好处，而且往往会产生杰出的创意。
IKEA发明了“模块”式家具设计方法（宜家的家具都是拆分的组装货，产品分成不同模块，分块设计。不同的模块可根据成本在不同地区生产；同时，有些模块在不同家具间也可通用），这样不仅设计的成本得以降低，而且产品的总成本也能得到降低。
2）先确定成本再设计产品
在宜家有一种说法：“我们最先设计的是价签”。即设计师在设计产品之前，宜家就已经为该产品设定了比较低的销售价格及成本，然后在这个成本之内，尽一切可能做到精美、实用。例如：邦格杯子的设计者，产品开发员Pia Eldin Lindsten在1996年接到设计一种新型杯子的任务，她同时还被告知这种杯子在商场应该卖到多少钱。就邦格杯子而言，价格必须低得惊人——只有5个瑞典克朗。也就是说，在设计之前，IKEA就确定这种杯子的价格必须能够真正击倒所有竞争对手。
3）产品设计过程中重视团队合作
单纯靠设计师自己是很难在设定的很低价格内完成高难度的精美设计、选材、并估计出厂家生产成本。设计师背后是一个研发团队，它包括设计师、产品开发人员、采购人员等。这些人一起密切合作才能够在确定的成本范围内做出各种性能变量的最优解。他们在一起讨论产品设计、所用的材料，并选择合适的供应商。每个人都利用自己的专门知识在这一过程中发挥作用——例如，采购人员的作用是：他们与世界范围内供应商之间有着良好的联系，因此，他们更了解哪家供应商能够在适当的时间，以适当的价格，并且保证以最高的质量来生产这种产品。
4）能够为了节省成本而考虑得面面俱到
设计是一个关键环节，它直接影响了产品的选材、工艺、储运等环节，对价格的影响很大。所以宜家的设计团队必须充分考虑产品从生产到销售的各个环节。
还是以邦格杯子设计为例：为了以低价格生产出符合要求的杯子，设计师Pia及其同事必须充分考虑材料、颜色和设计等因素，如：
杯子的颜色选为绿色、蓝色、黄色或者白色，因为这些色料与其它颜色(如红色)的色料相比，成本更低；
为了在储运、生产等方面降低成本，设计师Pia最后把邦格杯子设计成了一种特殊的锥形，因为这种形状使邦格杯子能够在尽可能短的时间内通过机器，从而达到节省成本的效果；
邦格杯子的尺寸使得生产厂家一次能在烘箱中放入杯子的数量最大，这样既节省了生产时间，又节约了成本；
宜家对成本的追求是无止境的——宜家后来又对邦格杯子进行了重新设计，与原来的杯子相比，新型杯子的高度小了，杯把儿的形状也作了改进，可以更有效地进行叠放，从而节省了杯子在运输、仓储、商场展示以及顾客家中碗橱内占用的空间——一句话：进一步降低了成本。
2、宜家不断创新以降低成本
宜家不断采用新材料、新技术来提高产品性能并降低价格。以奥格拉椅子为例——
在宜家人眼中，奥格拉（椅子）是近乎完美的一种椅子：很漂亮、结实，重量轻而且很实用。起初，奥格拉椅子用木材生产，随着市场变化，其价格变得太高，遂采用平板包装降低成本；当平板包装也不能满足低成本要求时，IKEA的设计师采用复合塑料替代木材；后来，为了进一步降低成本，IKEA将一种新技术引入了家具行业——通过将气体注入复合塑料，节省材料并降低重量，并且能够更快地生产产品（并且可以对产品实行平板包装）。
从奥格拉椅子，你就可以看出宜家在成本上下的功夫。
另一个很有名的创新例子是丘比思储物单元：1994年丘比思储物单元开始生产，这是宜家最早使用框架板制造的产品之一。IKEA使用了一种生产门的技术来使丘比思更结实、更轻便、更便宜，设计师是受利用框架板制造门的生产商的启发而设计的丘比思储物单元。
3、为了降低成本与OEM厂商密切合作
与OEM厂商的通力合作表现在2个方面：一是在产品设计过程中；二是在产品生产中。
在产品开发设计过程中，设计团队与供应商进行密切的合作。在厂家的协助下，IKEA有可能找到更便宜的替代材料、更容易降低成本的形状、尺寸等。就邦格杯子而言，设计师在OEM厂家的建议下，对其形状和尺寸进行了重新设计，可以在烧制过程中更好地利用空间，使生产更加合理化，降低了一定的成本。
产品设计完成之后，为了说服OEM厂商对必须的设备进行投资，宜家向他们承诺一定数量的订单。这样厂家就愿意为了生产宜家的产品而购置设备。就宜家而言，节省了投资。
当然，也有遇到麻烦的时候。几年前，IKEA不得不收回一种儿童玩具，并下令停止生产这种玩具——这种玩具的眼睛有脱落的危险，对儿童的安全不利。可是停产又带来了另外一个问题：这种玩具由印度一家工厂生产，该工厂有600名雇员，一时间，600名工人无工作可做。为了维护与客户这种通力合作的关系，并兑现自己的承诺，IKEA派了一名设计师Anna到工厂去查看情况，看看有什么解决办法。
Anna查看了工厂以及所用的材料。她与供应商一起工作，开发出了一个全新系列的产品。两个星期后，她带着法姆尼（靠垫）返回了瑞典，这是一种带有手臂的精美靠垫，产品推出后立即受到宜家人以及顾客的喜爱。
法姆尼靠垫取得了巨大的成功。更值得一提的是，顾客对这种产品的需求很大，仅靠该生产厂原有的600名雇员还不够，后来工厂又招收了许多新的雇员。
宜家这种负责的态度，使供货商愿意与其合作,使宜家“质优价廉”的产品策略得以顺利实施。
4、宜家与顾客合作打造低价格
宜家把顾客也看作合作伙伴：顾客翻看产品目录，光顾宜家自选商场，挑选家具并自己在自选仓库提货。由于大多数货品采用平板包装，顾客可方便将其运送回家并独立进行组装。这样，顾客节省了部分费用（提货、组装、运输），享受了低价格；宜家则节省了成本，保持了产品的低价格优势。
5、宜家的全球生产管理及物流体系有利于降低成本
在产品成本方面，宜家除了与OEM供应商通力合作，也鼓励各供应商之间进行竞争，宜家也倾向于把订单授予那些总体上衡量起来价格较低的厂商——宜家在为产品选择供货商时，从整体上考虑总体成本最低。即计算产品运抵各中央仓库的成本作为基准，再根据每个销售区域的潜在销售量来选择供货商，同时参考质量、生产能力等其他因素。
为了进一步降低价格，宜家在全球范围内调整其生产布局——宜家在全球拥有近2000家供货商(其中包括宜家自有工厂)，供应商将各种产品由世界各地运抵宜家全球的各中央仓库，然后从中央仓库运往各个商场进行销售。由于各地不同产品的销量不断变化，宜家也就不断调整其生产订单在全球的分布，例如：
宜家亚太地区的中央仓库设在马来西亚，所有前往中国商场的产品必须先运往马来西亚。这种采购方式使宜家总体的成本降低。但是对于中国来说，成本较高，特别是对于家具这类体积较大的商品来说，运费在整个成本中会达到30%，直接影响到最终定价。
随着亚洲市场特别是中国市场所占的比重不断扩大，宜家正在把越来越多的产品或者是产品的部分数量放在亚洲地区生产，这将大大降低运费对成本的影响。目前，宜家正在实施零售选择计划，即由中国商场选择几个品种，然后由中国的供货商进行生产，然后直接运往商店的计划。事实证明，这种计划非常成功。
例如，尼克折叠椅原先由泰国生产，运往马来西亚后再转运中国。采购价相当于人民币34元一把，但运抵中国后成本已达到66元一把。再加上商场的运营成本，最后定价为99元一把。年销售额仅为每年1万多把。实施这项计划后，中国的采购价为人民币30元一把，运抵商店的成本增至34元一把，商场的零售价定为59元一把，比以前低了40元，年销售量猛增至12万把。
6、平板包装策略降低成本
在储运方面，宜家采用平板包装，以降低家具在储运过程中的损坏率及占用仓库的空间；更主要的，平板包装大大降低了产品的运输成本，使得在全世界范围内进行生产的规模化布局生产成为可能。据说平板包装的灵感来自宜家早期的一位员工——他突发奇想，决定把桌腿卸掉，这样可以把它装到汽车内，而且还可避免运输过程中的损坏。从那时起，IKEA便开始在设计时考虑平板包装的问题。平板包装进一步降低了产品的价格。同时，宜家也开始形成了一种工作模式，即把“问题转化为机遇”。
当然，同样是平板包装，宜家的设计师在产品设计过程中还是要考虑产品如何设计才会使生产、储运成本最低。
三、独特风格的“卖场展示”渠道策略（Place）
1、自设卖场控制渠道
宜家的渠道策略是独立在世界各地开设卖场，专卖宜家自行设计生产的产品，直接面向消费者，控制产品的终端销售渠道。宜家在全球共有180多家连锁商店，分布在40多个国家。
2、成功地使IKEA卖场成了一种生活方式的象征
宜家是一个家具卖场的品牌，也是家具的品牌。通过一系列运作，IKEA的卖场在人们眼中已不单单是一个购买家居用品的场所，它代表了一种生活方式，所以当你看到追求时尚的年轻人提着印有IKEA标志的购物袋神采飞扬地走出宜家卖场，你不会惊讶——国内也有不少商家试图这样做，但并不成功。我们认为，宜家的成功不仅仅在于它整合了商流、物流，而是它用于整合商流、物流的核心理念——生活方式。正像我们前面说的：在人们心中，用宜家IKEA已经象吃麦当劳、喝星巴克咖啡一样，成为一种生活方式的象征。
四、促销策略（Promotion）
1、目录展示的营销策略
目录展示是宜家促销策略的重要组成部分，大大促进了宜家的产品销售。在1951年，宜家发行了第一本商品目录。此后，每年9月初，在其新的财政年度开始时，宜家都要向广大消费者免费派送制作精美的目录。
这些目录上不仅仅列出产品的照片和价格，而且经过设计师的精心设计，从功能性、美观性等方面综合表现宜家产品的特点，顾客可以从中发现家居布置的灵感和实用的解决方案。很多人都把宜家的目录当作装修指导来使用。
2、卖场展示富有技巧促进购买
宜家的卖场展示富于技巧。在宜家的展示区中，有一个个分隔开来的展示单元，分别展示了在不同功能区中如何搭配不同家具的独特效果。每个宜家商场均有一批专业装修人员，他们负责经常对展示区进行调整。调整的基本要求是要符合普通百姓家居生活的状况。如背墙的高度为2.9米，这是普通住房的层高，过高过低都会给顾客造成错觉，做出错误的购买决定，背墙的颜色也必须是中性的，符合日常生活的习惯。不会使用一些特殊颜色来烘托家具的表现效果，让顾客有错误的感觉。每个展示单元都标注实际面积。所有这些都是从顾客的需要出发，顾客可以原封不动地把展示区的摆设方式搬回家去，也会得到和与商场中一样的效果。
也有人把这种单元展示（功能区展示）的策略叫“生动化营销”，因为这种展示方法生动活泼，充分展现每种产品的现场效果。 另一方面，卖场的这种布置可以产生“连带购买”的效果——是居室布局整体展示而不是单件展示，所以很容易产生“连带购买”的效果。
3、配合产品定位的企业形象定位及宣传
宜家宣扬其代表着“简约、自然、时尚”的生活方式 。宜家的经营理念是“提供种类繁多、美观实用、老百姓买得起的家居用品”。其它家居商场提供广泛系列的产品，或设计精美、实用的产品，或低价格的产品。而宜家提供的产品包括了上述所有这些特点。这就是宜家的经营理念。宜家的家居风格完美再现了大自然——充满了阳光和清新气息，同时又朴实无华” 。这些都形成了宜家无可替代的品牌魅力。
4、IKEA注重企业形象宣传
IKEA集团的营销策略之一是通过对于环保的重视来提升企业形象。
大约10年前，宜家集团开始有计划地参与环境保护事宜，涉及的方面包括：材料和产品、森林、供货商、运输、商场环境等。1990年，制定宜家第一个环境保护政策；1991年始履行关于热带林木使用的严格规定；1992年禁止在宜家产品及其生产过程中使用对高空大气中的臭氧层有害的CFCs和HCFCs；1995年采用严格标准，控制偶氮染料的使用；1998年宜家按照环境标准评审宜家在欧洲的所有运载设备……2000年为了推动林业的可持续发展，宜家在瑞典出资支持了一项林业专业研究……
以上这些措施为宜家赢得了良好的社会声誉和品牌形象
五、以顾客为导向的营销策略（Customer）
宜家一直是以顾客为中心来进行营销，这一点，在低价格策略中表现的已经很明显，当然，宜家的顾客导向还表现于很多其他方面
1、产品设计重视顾客需求
宜家进行新产品开发设计时，十分注重让市场一线人员参与到设计过程中来，因为只有他们才更了解顾客的需求；另外，宜家的产品开发员有很大一部分直接来自零售部门，有直接和顾客打交道的经验，比较了解顾客的需要。
2、卖场的人性化布局
宜家的商场布置显示着其对顾客的重视。IKEA的卖场设计有着其标准规范，进入商场后，地板上有箭头指引顾客按最佳顺序逛完整个商场。主通道旁边为展示区，展示区的深度不会超过4米，以保证顾客不会走太长的距离。展示区按照客厅、饭厅、工作室、卧室、厨房、儿童用品和餐厅的顺序排列。这种顺序是从顾客习惯出发制定的，客厅最为重要、饭厅是人们处理日常事物的地方，家庭办公室紧随其后，卧室是最后一个大型家具区。——这种展示方法有利于给客户一个装饰效果的整体展示；同时还有利于连带购买；买很多东西。
3、对顾客的人性化关怀
在宜家购物，顾客可以通过自己动手来省钱——自己选购、自己运送回家和自己组装家具。也可以预约宜家的室内装饰建筑师和设计师、优秀的厨房设计人员等，请他们帮助设计新房，或提出改造旧居的建议。
轻松、自在的购物氛围是全球180多家宜家商场的共同特征。宜家鼓励顾客在卖场“拉开抽屉，打开柜门，在地毯上走走，或者试一试床和沙发是否坚固。这样，你会发现在宜家沙发上休息有多么舒服。”如果你需要帮助，可以向店员说一声，但除非你要求店员帮助，否则宜家店员不会打扰你，以便让你静心浏览，轻松、自在地逛商场和做出购物决定。
跟国内家具店动辄在沙发、席梦思床上标出“样品勿坐”的警告相反，在宜家，所有能坐的商品，顾客无一不可坐上去试试感觉。周末客流量大的时候，宜家沙发区的长沙发上几乎坐满了人。宜家出售的“桑德伯”沙发、“高利可斯达”餐椅的展示处还特意提示顾客：“请坐上去!感觉一下它是多么地舒服!”
宜家总是提醒顾客“多看一眼标签：在标签上您会看到购买指南、保养方法、价格。”如宜家出售的“四季被”的标签上，就这样写着：
“四季被，三被合一，一层是温凉舒适的夏季被，一层是中暖度的春秋被，你也可以把两层放在一起，那就是温暖的冬季被。被芯填料：65％鸭绒，35％鸭毛，被芯外套为100％棉。四季被可在60度温水中清洗，也可以用干衣机甩干。”
宜家的《商场指南》里写着：“请放心，您有14天的时间可以考虑是否退换。”14天以内，如果你对已购货品不满意，还可以到宜家办理更换等值货品或退款手续。
如果你不懂怎样挑选地毯，宜家会用漫画的形式告诉你：“用这样简单的方法来挑选我们的地毯”：一是把地毯翻开来看它的背面；二是把地毯展开来看它的里面；三是把地毯折起看它鼓起来的样子；四是把地毯卷起看它团起来的样子。
每个顾客在做出购物决定之前，如果对所购商品的特性一无所知，那么他肯定就会感到手足无措。反之，他所掌握的商品信息越全面，越真实，他就越容易做出购买决定。宜家的做法，实在高明。
4、DIY(Do It Yourself)的方式
宜家最为人所津津乐道的特点还有DIY，宜家的所有家具都需要顾客自行组装。宜家为所有家具都配有十分具体的安装说明书，顾客可以根据说明书轻松地把家具组装起来，在节省搬运费的同时，也增加了动手的乐趣。另外，平板包装对于宜家来说节省了成本，对于顾客来说则方便了购买运输和搬家时的搬运。
给楼主推荐一本宜家创始人的自传，可以去书店买了看。最主要的技巧就是目录销售，每年印刷量高达一亿本的IKEA商品目录中，收录有大约12000件的商品。质量还不错，设计精良，功能齐全，价格低廉的家居用品另外成本控制方面的优势，宜家的采购模式是全球化的采购模式。宜家的产品是从各贸易区域(Trading Area)采购后运抵全球26个分销中心再送货至宜家在全球的商场。
最后就是企业文化了，宜家向来坚持自己的重要传统，因为这不是瑞典文化，而是公司文化。否则，其他国家的员工就感受不到自己属于宜家。除了把简洁、美观而价格合理的产品带到全球市场，宜家也把北欧式的平等自由精神传播到各地。对年轻人而言，相对于产品的实用，宜家这种精神力量更具杀伤力，谁也不能忽视这样一个大趋势：人人都渴望成为主角和支配者。
宜家有什么好吃的东西
宜家有什么好吃的东西，据媒体报道，宜家一位高管曾透露食品销售占集团全球销售总额的 5%-10%。德、中、美、瑞典和英国是宜家食品业务最重要的5个市场。宜家有什么好吃的东西。
宜家有什么好吃的东西1简约版
一个下午茶：热狗+可乐+甜筒=6元
下午逛宜家少不了要吃个洋气的下午茶，你一定会惦记一楼热狗对不对？
热狗的面包是加热过的，暖哄哄，里面包住的香肠是水煮的，而不是油炸的，感觉很健康。从吧台拿到热狗后，可以根据自己的口味来随意加酱，芥末酱、番茄酱都广受欢迎，番茄酱酸酸甜甜，芥末酱没有想象中那种刺激的味道，很有回味。一般有两台加酱机器，挤多少都可以，旁边还附带纸巾，非常贴心。
配一杯免费续杯的可乐可以喝到晚餐时间……对了，这个可乐热狗的组合，5元。何况还有著名的1元圆筒冰激凌——在这物价飞涨的时代1元钱能买到冰棒已经是很难的一件事了，更何况是纯鲜奶制成的冰激凌……有热狗，有饮料，有冰淇淋，这一餐下午茶只要6元。
再说一句，1元冰淇淋细腻浓郁，秒杀肯德基麦当劳，千万别花冤枉钱（2元）买宜家的双色冰激凌，并不好吃。
一个正餐：瑞典肉圆+蔬菜沙拉+咖啡=28元
不夸张的说，很多人爱上宜家餐厅，是因为这款肉圆。一颗颗小小的肉丸子Qd多汁，配上肉汁土豆泥和越桔酱，女孩子都可以一口气吃掉10颗，回味不绝，是很多人超级推荐的。如果运气好的话，还能赶上半价的优惠活动，有时会有汤和甜点赠送。10颗一盘加奶油肉汁土豆泥，只要15.5元。
别忘了加一份蔬菜沙拉，再搭配一杯现磨咖啡就完美啦——
沙拉里有紫甘蓝、小番茄、黄瓜、苦菊、生菜搭配千岛酱只要6块5，呀？7-11怎么尴尬哭啦。
丰盛版
一个正餐：
前菜：香草烟熏三文鱼配青柠时蔬拼盘
主菜：香烤牛排
甜点：杏仁蛋糕配蔓越莓汁
每年，瑞典捕三文鱼的场面都蔚为壮观，它可是欧洲最会吃三文鱼的国家啊~这份混合烟熏、香草、柠檬味道的三文鱼沙拉不能错过，何况它都不要10块钱。
开胃之后进入主菜，一份美味坐实的牛排如何？黑椒汁糅合牛小排，再经典不过了。
而它的价格是——
喝点什么？酸甜怡口的樱桃蔓越梅汁怎么样？
价格是，5元无限畅饮——
以及宜家最经典的甜品之一，杏仁蛋糕。脆脆颗粒感的表皮和内里浓郁的杏仁糕体……简直停不下来！而且，也不要10块钱。
算下来，这样一顿大餐，只要50块——一顿CBD的工作午餐的价格哪~总之，无论是策略还是套路，都是好吃的食物，去吃！
宜家有什么好吃的东西2“1元的冰激凌、3元的热狗、5元无限续杯咖啡、15元的瑞士肉丸，我们去宜家吃饭吧。”不知从何时起，餐厅成为宜家一张响亮的“名片”。宜家经调查也发现，30%的顾客来宜家就是冲餐厅去的。
据媒体报道，2018年，宜家一位高管曾透露食品销售占集团全球销售总额的 5%-10%。德国、中国、美国、瑞典和英国是宜家食品业务最重要的 5 个市场。宜家决定进一步开拓其餐饮业务。6月23日，宜家对法国和西班牙的媒体确认，将从巴黎开始尝试外卖服务，如果试点成功，宜家可能会在未来将这个想法带到其他市场。
作为一个家居零售品牌，宜家如何不知不觉地成为餐饮界的黑马？
“外出游玩一天”式的购物模式
大众消费者对宜家的印象，不仅是满足装修装潢、购买家居用品的消费场所，还是一个“周末出游方案”。2013 年 BBC 甚至发过一篇报道《宜家中国，到底是商店还是主题公园？》。事实上把宜家当乐园的情况并不止发生在中国。曾任宜家 CEO 的「安德斯·代尔维格 Anders Dahlvig」在《这就是宜家》这本书中就透露过：之所以宜家能够建立起了一个鲜明、独特、与众不同的品牌形象，与其他家具零售商形成差异化，其中很关键的一点是宜家有意识地为消费者打造“外出游玩一天式的购物体验”。
在迷宫般的宜家商场，据说快速走完全程只需 15 分钟，正常进行一次商场游览则需要花费 1 个半小时。再加上宜家创始人「英格瓦·坎普拉德 Ingvar Kamprad」深信“你永远无法和一个饿着肚子的人谈生意”。宜家餐厅因此应运而生，负责给消费者提供休憩和进食的场所，延长顾客的停留时间，提升满意度。 如果从商业角度上理性考虑，更保险的做法也许是，把不擅长的事外包出去“让专业的人做专业的事”。可宜家偏偏就是要自己“搅局”，跨界做餐饮。
同时，也因为是亲自“ *** 刀”，优势就是卖场和餐厅可以高度融合，让宜家理念发挥到极致：清新简洁的空间布置，满足不同顾客类型的桌椅（如儿童岛适合带孩子的家庭、高脚凳适合独自而来的顾客、两人桌适合情侣、沙发休闲区适合需要放松休息的客人等等），还有好吃不贵的北欧食物…营造了一种“慢下来”的氛围，让你对时间流逝的感知变得模糊，不自觉地把生活节奏放慢。
消费者节奏放慢之后，就可能会在宜家商场待更多的时间。不得不说，宜家的这种留住顾客的营销策略是十分巧妙的。
在消费者眼中，宜家卖场和宜家餐厅是一体化的，而不是相互分隔的 。宜家餐厅与宜家的家居卖场一起，以同样舒适的体验和审美诱惑力，吸引普通消费者前去体验。
餐厅亏本家居盈利
让消费者对宜家形成低价印象
宜家之所以要提供廉价的快餐，其主要目的就是为了强化宜家品牌物美廉价的品牌形象，使得客户将这种被强化的印象，从宜家的廉价食物当中转嫁到宜家所出售的家具之中。显然，采取这个策略就意味着宜家需要亏本出售食物。顾客根本不知道一个沙发的成本，只是看到它的标价为 599 美元。这个价格难道真的实惠吗？由于顾客此前从未购买过沙发，所以对于价格也为无从判断。然而，在宜家只要花 3.99 美元就能填饱肚子。顾客当然知道在别的地方吃一顿饭比宜家要贵得多。
为什么宜家要卖1元钱的冰激凌，以及几块钱的热狗？这就是宜家故意能让顾客体会到宜家餐厅里面食物的低价，因为顾客一眼就能认出这些在日常生活中随处可及的食物。
宜家的策略就是一定要提供方圆 30 公里范围内最廉价的食物，即使这意味着在餐饮部分持续亏本也在所不惜。通过廉价食物宜家不断在消费者心中强化了自己物美价廉的品牌形象，虽然他们在食物中损失了一点点钱，但是却能以 1000 美元的价格向顾客出售家具。至于有些人去宜家仅仅是为了吃廉价的食物却不购买任何家具，说真的，宜家一点也不在乎。宜家也许很乐意看到你能来卖场里面逛逛，吃吃东西，然后两手空空的离开。
为什么呢？因为顾客总有一天是要购买家具和家居用品的。这其实是一个现实消费和未来预期消费的问题。由于顾客已经习惯了来宜家消费廉价食品，很自然地，当顾客有购买家具的需求时，也会倾向于在宜家消费。毕竟，这是一个顾客所熟悉的场所，对它的印象积极正面，而且来购物也很方便。由于家具和食品的价格相差甚远，宜家只要能够在家具销售额上有所增长，就完全可以弥补它提供廉价食品的亏损部分。
“爆款美食”制造机，
不断推出本地化菜单
根据宜家的统计，有30%的顾客去宜家只为了“吃东西”。
最开始宜家餐厅因为瑞典食物而出名，还一手把“瑞典肉丸+果酱”捧成了瑞典菜系代表作。
渐渐地，宜家餐厅除了售卖独特的瑞典食物，也不断推出本地化菜单。
会长扒了下宜家中国 28 家门店的官网，终于明白为什么网上会流传这么多“宜家美食攻略”，因为宜家餐厅除了经典瑞典菜式，还有很多“隐藏菜单”，如：
在深圳的宜家餐厅可以品尝到广东特色早茶
广州的宜家有鱼香肉丝饭和咖喱牛腩饭
在成都的宜家可以吃到“成都串串”
在济南的宜家可以吃到麻辣/十三香小龙虾
重庆宜家有重庆小面，在北京、大连、上海也不乏宫保鸡丁、翠竹扒三鲜等常见中菜。
这些在当地菜馆很容易吃到的食物，套上了宜家的光环瞬间也就有了话题讨论度。“北欧风遇上中国菜，到底是啥味道？”这个问题就像一个钩子吸引消费者前去打卡。
另一方面，宜家“爆款制造机”并非浪得虚名，除了在本地化菜单上搞事情，也推出不少自带“网红属性”的冰淇淋，俘获了不少少女心。
家居卖场+餐饮一站式生态
满足顾客逛吃需求
宜家在 2016 年全球的消费者接待量为 9.15 亿人次，其中宜家餐饮的接待量 6.5 亿人次，也就是说约 7 成的顾客会在宜家就餐，这一人流量是十分惊人的。
这也跟宜家的卖场选址策略有关，因为，大部分的宜家卖场都将地址选择在远离市中心的郊区，在这种情况下餐饮的选择原本就极其有限，在宜家用餐本就是一个顾客应有的需求。
再来看看宜家在中国的情况，28 家门店去年接待了 9830 万名访客，接近一亿人，如果用餐人数是 7 成左右，消费者基数也足够大。
如此庞大的客流量，对宜家做餐饮外卖有天然的优势。
也就是说，宜家在卖家具的时候，顺便开了个餐厅来接待逛完家具需要用餐的顾客。
宜家餐厅不仅为宜家贡献了一定比重的营业额和利润，更重要的是它增强了宜家作为商业形态本身的整体吸引力和人气指数，增加了顾客的滞留时间，对商业形态而言这就是效益。
巴黎试点外卖
近年来，宜家压力不小。自坎普拉德于2011年卸任后，宜家的营业收入增速一直呈现波动，净利润更是在2017年和2018年连续两年跳水式下滑。中国虽然仍是宜家营业收入增速最快的地区，但增速连续三年放缓，2018年跌破了10%。
一方面，宜家正面临“公司史上最大的战略转型”，加速产业互联网化，推进线上零售布局；另一方面，宜家食品业务惊人的速度增长让宜家领导层看到了无限商机。为了将这个可能的新增长引擎变成既定事实，宜家决定进军外卖市场。
据悉，宜家已经在巴黎香榭丽舍大街门店，测试食品配送服务，配送包括新鲜沙拉、牛排、三文鱼、卷心菜在内的瑞典食物。这家店前不久才开张，是一栋占地 5000 多平方米的两层建筑。
“食物是购物体验的重要组成部分，”宜家食品服务部负责人杰里·杜弗雷恩（Gerry Dufresne）也表示，目前仍处于早起的测试阶段，无法过多透露食品配送的细节。未来如果公测效果良好，不排除把该服务扩展至其它市场的可能性。
实际上，这并不是宜家首次涉足外送服务。2018年年底，宜家就曾跟Uber在英国合作，限定五天内提供瑞典肉丸的外送服务，以清楚俗称“舒适星期五”（Fredagsmys）的瑞典传统。
根据Statista的数据，全球在线外卖市场目前价值950亿美元，预计到2023年将以每年11%的速度增长。亚洲的外卖市场规模约为530亿美元，占全球需求的50%以上。商业巨头们对这片市场正虎视眈眈。
亚马逊虽然停掉了其在美国的外卖业务亚马逊餐厅（Amazon Restaurants），但Prime Now继续为Whole Foods用户提供一小时配送服务，上个月亚马逊还领投了英国外卖公司 Deliveroo 新一轮 5.75 亿美元融资。
国外杂志《快公司》认为，即使配送业务并不能为宜家创造巨额利润，但有助于进一步抢占消费者心理，让消费者不管是想买家具或是用餐，都会在第一时间想到宜家，而不是其他只售买家居产品的竞争对手。
“我坚信宜家食品有潜力。我希望在几年之内，我们的顾客会说宜家是个很好的吃饭地方，顺便，他们也卖家具。”宜家餐饮服务部总经理迈克尔·拉·库尔（Michael la Cour）曾对外媒表明了他们的意图。
从一开始，宜家餐厅辅助卖场打造一日游玩式的体验。
把竞争对手阻隔在外，到制造话题培养自己的'粉丝，一路就像打怪升级一样，从绿叶逐步走到 C 位，从依附卖场“蹭热度”，逐步过渡到独立消费场景，有了自己的“死忠粉”。
也许餐饮巨头们都没意识到，原本“河水不犯井水”的宜家，其实一直暗藏实力。
宜家有什么好吃的东西3宜家餐厅的不同区域对应的营业时间是不同的。 具体如北京四元桥商场的宜家餐厅，其营业时间是上午10点至晚间的21点。福州商场的宜家餐厅，其具体的营业时间是上午9点至晚间的21点30分。
另外依据宜家商场官方网站发布的信息显示， 其他如重庆商场的宜家餐厅，其具体的营业是时间是上午9点至晚间的20点30分（周一至周五）； 周六、周日该餐厅的营业时间是上午9点至晚间的21点。
宜家的这些网红美食们！
瑞典风味肉丸配土豆泥
因为宜家是来自瑞典的家居品牌，所以瑞典的传统美食——瑞典肉丸，也成了餐厅里的招牌。肉丸微d咬开还有肉汁，土豆泥搭配蓝莓酱，吃起来绵软微甜~
鱼香肉丝饭
不管是什么年龄段的顾客，都能挑选自己喜欢吃的菜色，鱼香肉丝作为中餐的精华菜色，也被端上了餐桌。如果是带家里的老人来，选择上也不会犯难啦。
肉酱意面
撇去招牌的瑞典肉丸，这款意面就是心中的主食NO.2啊！一大勺肉酱浇在意面上，基本上每根面条都能裹到酱，而且量多，够吃！
香草三文鱼
三文鱼也是宜家的主推，和各种菜品都能随意组合，熟三文鱼，香草三文鱼，烟熏三文鱼，三文鱼三明治，三文鱼沙拉……
薯饼
这是在宜家最爱的小食！没有之一！薯饼外面酥脆脆，里面又香又软，但是很容易吃腻，一般吃一个就饱，但下次又想来吃这个……
香烤鸡翅
点了主食以后，再来份小食就完美了，整个鸡翅的口感比较酥烂，烤鸡翅的口味一般都不会出错。
玉米虾排
一口咬下去就能吃到虾仁，真的有完整的虾仁哦，搭配上外皮的脆，味道还是可以的。
肉桂小面包
这个也算是宜家的网红产品了，但是有点儿吃不惯，面包比较硬，没有什么韧性，吃到嘴巴里就碎了，不大喜欢。.
巧克力慕斯蛋糕
外层是巧克力，虽然是慕斯，但也夹了海绵蛋糕层在里面，所以吃起来不会太腻，口感更丰富，喜欢巧克力的人我看是抗拒不了啦。
提拉米苏
一口下去，先是浓郁的可可粉的味道，然后再是蛋糕的轻甜味，先苦后甜，的甜点首选。
宜家甜筒
好吃就一个字！我要说一万次！每次来宜家，不管饿不饿，都会来买上一个！
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