哈达谷蜂蜜是蜂蜜中的爱马仕买的吗

哈达谷蜂蜜是蜂蜜中的爱马仕值得买。哈达谷蜂蜜产量少贵，高寒、干燥、空气稀薄、蜜源花卉珍稀纯洁，哈达谷天然蜂蜜每一批次都是独一无二的自然珍品。琥珀色的是价值不菲的秋蜜，微苦口感含有大量药材植物的花蜜，清火消炎，对消化道和呼吸道感染都有良好的疗愈作用。珍贵的雪蜜，只有在冬季及雪线以上才生产，一年只有数百公斤收获，产量仅占中国所有蜂蜜产量的万分之一。

环境好的地方，蜂蜜加工无问题的蜂蜜就不错。我知道的好蜂蜜，神农架原始森林的神农云蜜，东北迎春黑蜂椴树蜜，云南喜马拉雅山区的哈达谷蜂蜜。另外，据说甘肃天水、新疆、秦岭一带的蜂蜜也不错，只是没有特别出名的品牌。

用料

枇杷    2斤  

川贝    5g  

喜马拉雅高原森林蜂蜜    50g  

新鲜枇杷叶　适量  

蜂蜜川贝枇杷膏的做法

一、材料

1、枇杷：精选蒙自本地枇杷。

春季是本地枇杷大量上市的季节，自然成熟的枇杷又水又甜，正是做枇杷膏的当好时节。

2、川贝：这玩意儿在中药材中当属死贵死贵的。其子妈用的是福林堂的超细川贝粉，奔着福林堂的药材品质有保证而去。

3、枇杷叶：传统中医的枇杷膏方，采用的全是用枇杷叶熬的，所以，要想止咳好，枇杷叶子少不了。

因为新鲜的枇杷叶子绒毛太多，容易敏感，其子爸爸用小刷子把叶子一片片仔细洗净了，再用食物料理剪把叶子细细剪碎。（俺唯一没弄明白的，市面上的枇杷膏枇杷糖浆类究竟要添加些什么东东，才可能把清水般的叶子汁熬成黏黏的膏状？其实背后的科技，想想就够了......）

4、蜂蜜：哈达谷喜马拉雅高原森林蜂蜜。这个广告自带流量：必须用好蜂蜜，毋庸置疑。这款方子中，除了妈妈爸爸无价的爱，这是最最昂贵的部分了。

因为如果用了假蜂蜜，相当于给一个咳嗽的病人还喂食了大量白糖，咳上加咳......细思极恐。

二、工具

所谓工欲善其事，必先利其器。

1、锅最好是不锈钢的不粘锅，这家伙拿来熬枇杷膏嗷嗷好使！

2、料理机：主要用来把枇杷肉打成浆。

三、步骤 ：

1、熬枇杷叶：2份水熬成一份汁，用纱布过滤。

2、熬水的时候别闲着，给枇杷扒皮去核，将果肉放料理机里打浆。为了不氧化，该步骤一气呵成。

3、将打好的浆，过滤好的枇杷叶水一起下锅熬煮。

待枇杷水开始咕噜，小火熬煮两小时后加川贝粉，搅匀继续熬煮。

（鉴于只是用于平常食疗而非药用，我的1kg枇杷果，只大约加了15g左右的川贝粉。）

4、经过五个小时熬制后的枇杷膏收了水分，直至仅剩下1/3的膏状。离火晾凉，调入蜂蜜拌匀。盛入洗净煮过并干燥好的密封罐中，放入冰箱冷藏保存即可。

小贴士

Tips: 熬制枇杷膏的小窍门。

1、如果放药铺抓的干枇杷叶，比例为1斤鲜果2克干叶，如果是鲜叶，自己看着摘，就是得把绒毛洗干净；

2、川贝要选本色的，比例是1斤鲜果2克川贝；

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