服务员原指固定场所里提供一定范围内服务的人员,有男服务员,也有女服务员;现通常指旅馆、饭店、KTV、D厅等场所里,为客人提供必要服务的人员。服务员的基本职责是:迎接和招呼顾客;提供各种相应的服务;回答顾客的问询;为顾客解决困难;以最佳的情绪和态度对待顾客的各种不稳定情绪;及时处理顾客投诉,并给客人令人满意的答复。
通常公司应该都会给上半身的制服。但如果没有,黑裤子与黑皮鞋。皮鞋一定要擦亮。上半身穿衬衫,不要打领带不然会影响工作(如果你想打蝴蝶结领带可以,但我个人不喜欢)。解一个口子(不要两个),皮带。汗衫袖子卷起让自己看起来更实用一点。指甲修剪很重要,头发整齐。汗衫扎入裤子。
我个人喜欢黑汗衫,因为在这种场合你不是主角,食物才是。所以黑色能突显食物,使得你看起来更专业。
呆板不呆板并不取决于你的服装,但服装会改变你专业感。如果你穿的太花俏看起来反而很可笑,不优雅。如果要成为让人记得的服务员取决于你的服务态度和走路的姿势看起来是否自信(当然你身材要看起来健康)。同时你必须懂得比客人的多,所以食物,酒都要事先预习。但如果客人装懂,不要尝试纠正他,很不礼貌。中国很多人不完全懂酒总是乱说,你装傻就好了。
我在非熟悉场合工作前会把菜单完全背下(如果餐厅允许我会尝试菜单上每样东西),并让自己能流利的介绍。同时我也会配酒,当客人不知道要点什么的时候可以建议,不然人家问你你就傻了看起来很不专业。最重要的是,不管你碰到多大的错误(比如打翻)都必须微笑处理,并且立即处理,不要依靠经理太慢了。你要注意素食主义者。
如果今天你是客人,我是服务员打翻了送来的香饼在你的昂贵衣服上,我会和你陈恳道歉然后说我会用自己的工资负担你今晚的费用,我的同行会很快的送上一件新衬衫给您换。我也会把你的外套送去干洗并寄回到你家里。危机处理意识要强。
在正规的饮食娱乐行业中都会有自己规定的制服和鞋,女生一般是黑色的有跟绑带的布鞋,而男生就是黑色的布鞋,随着经济的发展,也就允许自己买皮鞋当工作鞋,不过指定是黑色,很多服务生也就都自己买黑色的皮鞋代替工鞋,所以你穿休闲鞋是不付合规定欢迎分享,转载请注明来源:内存溢出
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