开了一个煎饼果子店,生意不好怎么办

总体来说经营一家煎饼果子店确实是一个投资小，回报快的创业小项目。既然是创业，肯定会有很多的心酸和挫折，今天就让我们来聊一聊怎么去避免这些问题，成功的经营好一家煎饼果子店。首先，是产品！不管你是加盟还是自己的配方，一定要多方调研别人家的煎饼果子的口味，取其精华去其糟粕，争取在口感和造型上取得优势，这样你的小店的竞争力会更大一些。食材一定要新鲜！这个容不得半点马虎，当天现和的面，爽脆的薄脆，新鲜的生菜还有酱料等等，千万不能差不多，毁了自己的招牌。说到这里，价格也要适合当地的消费，坐到物美价廉！其次，是选址，这个是老生常谈了，肯定选人流量大的地方，靠近学校、商业街、写字楼都是不错的选择。根据你们当地的实际情况选取合适的位置。第三，装修。小吃店装修不用豪华奢侈，我们要做的是创新简洁耳目一新，让顾客看了舒服干净。搭配精美的煎饼果子造型，打造一个特色的小吃店。再次，就是营销，怎么吸引顾客并留住顾客，只有拥有了回头客，生意才能做好。首先，我们靠具有特色的门面和装修，来吸引顾客，用口感和人情味留住顾客。只有拉近了有顾客的关系，顾客才会第二次光顾。店里搭配其他的冷热饮，来增加店铺的销售额，产品多样化，可以吸引更多的顾客。可以采用会员制或者积分制，一个煎饼果子一分，十分换一个，来促成更多的交易。还可以建立微信群，增加与顾客之间的感情和顾客间相互的推荐。最后，也是最重要的，卫生，卫生，一定要卫生！做小吃的也是餐饮，只有保证了干净卫生，才会有顾客来吃，店里店外打扫干干净净，制作煎饼果子的用具更要干干净净！

煎饼店开业活动怎么做

无论是开煎饼店铺还是饮品店铺，或者是其他涉及餐饮类的经营，开业活动永远是一件烦心事，那怎么样才可以做好煎饼店的开业活动，其实只要认识到一个本质，就可以做好开业活动了。

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工具原料开业活动活动策划

方法/步骤分步阅读

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如何只是简单的打折搞促销，这样只是起到吸引的作用，而无法真正沉淀客户，如何后续没有一个促销的刺激，很容易失去一大批的客户，最后不仅是没有盈利，反而会造成亏损或者是关店铺。

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开业活动方式一：捆绑消费，当然了现在的客户都不是傻，肯定是要优惠足够大，比如，现在设置煎饼店开业，到店消费的，可以免费送88瓶啤酒，无论是谁，看到这个决定会产生疑问。

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当然，既然是开店经营，就不会做亏本的买卖，煎饼加上啤酒，如果还有经营一些烧烤或者是小吃，大大可以促进消费，虽说啤酒是免费，但是如果规定一次只能免费8瓶，其他的下次可以使用呢。

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开业活动方式二：会员卡消费，当然要有新的创意，比如可以设置共享消费，朋友或者是熟悉的人，都可以使用一个人的会员卡，不仅可以打折而且累计到相应的积分即可兑换奖品。

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比如，按照消费金额，一元是一积分，那设置一个累计80万积分即可免费领取一辆小汽车，那这样客户一定会想尽一切办法去分享自己的会员卡，让身边的人帮自己累计积分，由此产生连锁反应。

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会员卡并不值钱，但是如果有了超级大的奖品，那这样一个活跃度就变高了，即使是一个积分点特别高，但是由于存在着大奖品，前提是活动设置的奖品要够吸引人，最终的一个效果还是很明显的

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