「公司深度」甘源食品：三大单品+线下渠道成就五谷小吃领军品牌

1、公司专注休闲食品行业，已成长为籽类炒货领军者

公司以籽类炒货起家，近年来成长驶入快车道。公司于 2006 年成立于江 西萍乡2011 年，公司实控权转移至公司现董事长严斌生先生手中，经营 情况也得以改善。公司以籽类炒货起家，旗下瓜子仁、青豌豆和蚕豆三大 系列单品贡献了公司 80%以上主营收入，2019 年占比分别为 25.2%、 24.8%和 21.4%。公司拥有打造极致大单品、差异化建设五谷小吃品牌、 稳定覆盖多层次线下渠道等竞争优势，目前已成长为籽类炒货细分领域的 领军品牌。另外，公司近年来还积极拓展坚果果仁和谷物酥类新产品，不 断丰富产品品类、寻找新增长点。公司近年来保持了较高速度的成长， 2016-2019 年营业总收入和净利润复合增速分别达 16.1%和 50.5%， 有望 在未来继续实现业绩和利润的双重提升。

2、公司股权架构清晰、内部活力强

公司股权架构清晰稳定，大股东与管理层利益一致，员工持股平台激发内 部活力。公司实控人为董事长兼总经理严斌生先生，IPO 发行前占总股本 74.99%，发行后占 56.24%，控制权稳定。公司于 2015 年和 2018 年分别 引入红杉、基石两大实力资方，合计占发行前总股本 14.20%。此外，公司 于 2017 年设立铭智、铭望和铭益三大员工持股平台，占公司发行前总股 本的 2.48%，覆盖公司高管、各部门中心管理人员以及营销骨干共 71 名 员工(三大平台合计不重复人数)，与核心团队分享公司成长收益，有利于 减轻委托代理问题，激发企业内生活力。公司人均创收和人均创利均逐年 提高，2019 年分别达 595.7 万元和 9.0 万元，同比增长 18.6%和 36.5% 尤其是人均创利处于业内领先水平。

公司 IPO 募资 8.37 亿元，主要用于体量扩张和效率提升。公司不断推进 全国化业务拓展，河南安阳第二生产基地将为公司有效补充产能研发中 心建设、营销网络升级及品牌推广项目旨在提升产品力、渠道力和品牌力， 打牢公司发展根基信息化建设项目、生产线改造有助于公司内部效率提 升。

1、休闲食品为万亿级市场，坚果炒货占比高、增速较快

坚果炒货在万亿休闲食品市场中约占 17%，预计至 2025 年市场规模可突 破 3000 亿元。根据 Frost &Sullivan 数据，我国休闲食品市场规模于 2018 年突破万亿大关，达 10297 亿元，2012-2018 年复合增速达 12.3%结合行业 2014 年以来稳中有升的增长趋势，我们假设行业仍将维持 12.3%的增速，预计 2020 年行业规模可达约 12976 亿元,空间广阔。其中， 坚果炒货为休闲食品中的第二大品类，占比约为 17%。根据坚果炒货专业 委员会数据，2019 年我国坚果炒货行业市场规模为 1791 亿元，2014- 2019 年复合增速达 9.9%，其中 2016 年以来行业维持了双位数增速。在 10%的年均复合增速假设下，预计 2020 年坚果炒货市场规模约为 1970 亿元，至 2025 年可达 3172 亿元。

坚果炒货行业的增长由量价两方面共同驱动:

从量上看，品类延伸和口味丰富推动了消费频次增加。品类延伸方面， 夏威夷果、碧根果、巴旦木等新兴品类的流行为消费者提供了更广的 可选范围，也因此为坚果炒货扩容。口味丰富方面，天猫发布的 《2019 坚果炒货行业消费洞察趋势白皮书》指出，口味已经超越价格 成为影响消费者购买坚果产品的首要因素。原味及奶油味产品的消费 仍未主力，但蟹黄味、咸蛋黄味、甘梅味、草本味等多元口味迎合了 消费者的打卡尝鲜心理，对提升消费者购买频次和增加单次购买量有 一定帮助。从行业龙头三只松鼠的数据来看，年购买次数在 3 次及以 上的消费者占比由 2016 年的 12.9%上升至 2018 年的 15.3%，提升幅 度达 2.4pct，侧面印证了坚果炒货消费频次的上升趋势。

从价上看，单价更高的树坚果和混合坚果的渗透率不断提升。花生、 瓜子、蚕豆等传统籽坚果的单价一般在 10 元左右/斤树坚果的售价 明显高于籽坚果，单价上有 2-10 倍的提升混合坚果在售价上也具备 “1+1>2”的效果，较坚果平均单价约高 48%。同时， 健康 意识提升 和消费水平升级也推动了树坚果和混合坚果的普及，CBNData 数据显 示，2019 年混合坚果的渗透率已达 47%，较 2017 年快速提升 30pct新冠疫情也加快了这一消费趋势的凸显，2020 年 3 月混合坚果在坚果 炒货消费额中占比达 28%，明显高于第二的瓜子品类。

2、坚果炒货集中度仍偏低，消费升级利好品牌产品

坚果炒货 CR5 仅 17%，相比其他休闲食品仍处于偏低水平，提升空间较 大。过去坚果炒货以散称售卖为主，市场中品牌繁多，同时还有部分无牌 “手工作坊”产品，市场份额也因此较为分散。2018 年坚果炒货行业 CR5 仅 17%，其中前三大品牌恰恰、三只松鼠和百草味的市占率分别为 6%、5%和 3%。同时期膨化食品、糖果巧克力和饼干行业 CR5 则分别达 69%、48%和 30%，相比这些主要以独立包装形式售卖的品类，坚果炒货 的市场集中度仍有较大提升空间。

消费升级趋势下，品牌产品受益明显。随着我国居民消费水平和食品安全 意识的持续提升，坚果炒货的消费形式向独立小包装转移，同时出现礼品 化、代餐化和特殊人群化(针对如乳糖不耐受人群、减肥健身人群、老年 人群等推出特定产品)等发展方向。坚果炒货消费升级趋势明确，品牌产 品也因此受益，这一现象在线上销售中尤其明显，从天猫销售数据看， Top10 品牌的占比持续提升，2019 年已接近 75%，边缘品牌份额被进一步 挤压。结合行业集中度情况和线上份额变化趋势，我们认为相较头部竞争， 品牌产品集体向下挤压散卖产品和杂牌产品的份额仍为行业现阶段的主要 趋势。

3、消费群体年轻化，销售渠道全面化

消费全体年轻化，倒逼企业创新产品包装设计和营销推广方式。我国坚果 消费人群主要分布在 26-45 岁年龄段(2019 年占 80.9%)，其中又以 26- 35 岁的 85 后、90 后比重最高(2019 年 达 56.3%)。消费人群的年轻化也 促使坚果炒货企业设计更符合时下审美的产品外包装，在营销上采取跨界 联名、KOL 带货、影视植入等新型推广手段。我们预计在行业竞争日益激 烈、品牌效应持续放大的情况下，包装设计和营销手段的创新也将越来越 成为各企业吸引新客户、维护老客户并不断提升品牌影响力的重要手段

消费渠道全面化，拓展短板渠道有望为企业带来收入增量。从 2019 年各 企业渠道收入占比看，良品铺子线上线下占比基本相当，较为均衡三只 松鼠以电商渠道为主，线上收入占比高达 97%来伊份、洽洽食品和甘源 食品仍以线下销售为主，线下占比均高于 85%。线下渠道体验感强、购物 及时、便利，线上渠道成本低，能突破地域限制，两类渠道各有优势，目 前企业在渠道拓展上已进入线上线下融合的全渠道扩张阶段。一方面电商 企业开始逐渐布局线下业务，如三只松鼠在 2020 年上半年新开 247 家线 下门店(投食店+联盟小店)，线下门店总数较去年年底增长 64%另一方 面线上购物加速普及、快递运输成本降低以及疫情期间宅经济的兴起也推 动了传统企业加快线上平台布局，如洽洽食品 2020Q1 线上销售占比达到 11.6%，较 2018 年上升 4.6pct。我们预计未来行业内主流企业均将向全渠 道模式发展，并有望从短板渠道的拓展中获得收入增量。

公司核心竞争优势主要源自两方面:1)极致大单品，瓜子仁、青豌豆和蚕豆三大系列单品行业领先，销售增长稳定、毛利率高2)线下渠道资源丰 富、掌控力强，公司已建立了全国性的线下销售网络，全方位覆盖商超、流通 和特殊渠道，经销商数量稳步增长，2019 年已突破 1400 家，交易方式上采取 先款后货模式，销售收入质量高、渠道掌控力强。公司已具备较强的竞争优势， 但整体体量仍较小，在多方面仍有较大提升空间。

目前，公司已从多维度积极着手短板补齐和潜力挖掘:1)产品方面，延伸树坚果和其他休闲食品品类2)品牌方面，加大广告费用投放3)渠道方 面，发力线上渠道拓展4)产能方面，建设河南新生产基地，深入北方市场， 加速全国化布局。

看好公司现有优势继续巩固，并期待公司的多方面边际变化助力公司驶入增长的快车道。

1、三大单品优势巩固，多品类延伸打开销售天花板

2、品牌差异化定位五谷小吃，加大广告投放提升全国知名度

公司打造“五谷小吃”品牌，目前广告费用投放处于行业低水平，加大相 应投入后预计将有效提升品牌影响力。休闲食品属于大众消费品，产品更 新节奏快、竞争激烈，C 端客户流动性较高，品牌建设和广告营销对产品 销售作用关键。公司广告推广费用率(包括推广促销费)处于行业偏低水 平，2019 年为 3.7%，其中广告及咨询费用投入仅 182.7 万元，同比- 81.3%(大幅降低主要因为较 17、18 年少了代言人费用)，仅占营业收入 的 0.2%，远低于同业。根据公司 IPO 募投营销网络升级及品牌推广项目 规划，公司将大幅增加广告费用的投放，拟于第一/二/三年分别投入 3200/7300/8600 万元，预计同比+1651.5%/128.1%/17.8%，预计将有效 帮助公司在全国范围内树立起统一的品牌形象，促进产品销售，提升和巩 固竞争地位。

3、线下渠道丰富稳定，IPO募资助力线上发力

4、产能积极扩张，河南基地助力公司深入北方市场

公司产能利用率稳步提升，产能扩张积极。近三年公司产能利用率提升， 2019 年达 85.8%，较 2017 年+6.2pct，处于较高水平，显示公司产品下游 需求较为旺盛。目前公司扩产积极，萍乡基地三期于 2019 年转固，2019 年产能同比+19.3%，产销率达 97.5%。公司 IPO 募资 3.1 亿元用于河南生 产线项目建设(项目总投资 4.1 亿元)，包括增加新口味和树坚果产品的生 产，投产后可新增年产能 3.6 万吨，较现有产能增幅达 60.2%，将有效提 升公司生产能力，支撑销售增长。

河南生产基地建成后利于公司拓展北方市场、降低运输成本。公司过去生 产仅在江西萍乡基地，产品销售也集中于靠近产地的华东和华中地区 (2019 年合计占 47%)，西南、华北、西北和东北相对薄弱(2019 年在收 入中占比分别为 14.4%、12.7%、9.4%和 8.8%)，未来仍有较大增长潜力。 另外，生产地理位置单一也导致公司的仓储运输费用较高，2019 年仓储运 输费用率为 4.2%，处于行业偏高水平(三只松鼠因以线上销售为主，仓储 运输费明显高于其他线下渠道为主的公司)。以与公司渠道结构相似的恰恰 食品为例，洽洽在安徽、包头、哈尔滨、长沙、阜阳等地均设有生产基地 以匹配全国性经销网络，2019 年仓储运输费用率仅为 2.9%，较甘源低 1.3pct，可见在一定范围内增加生产中心数量可有效的减少每个生产中心 覆盖的销售区域范围，从而节约物流成本。由此，预计公司河南生产基地建成后，在扩大产能的同时，也利于公司更好拓展北方市场，进一步 降低仓储费用率。

1、从杜邦分析法看，公司高ROE源于高净利率和高资产周转效率

公司 ROE 稳步提升，处于行业高水平。公司 ROE 逐年提升，2019 年达 36.9%，较 2016 年提升 17.3pct，明显高于良品铺子(27.3%)、盐津铺子 (18.1%)、洽洽食品(17.3%)、三只松鼠(15.9%)以及来伊份(0.6%)。 通过杜邦三项分解法拆分各公司 ROE 看:

综合同行业各公司的杜邦分析结果看，甘源食品的高ROE 源于高净利润率和高资产周转率三只松鼠 2018 年以前 ROE 高于甘源食品主要源于财务杠 杆水平较高，随着权益乘数下降 ROE 也明显回落6 家公司中，2019 年良品 铺子的 ROE 仅次于甘源食品，其 ROE 的提升主要来自较高的财务杠杆和高资 产周转率。由此可见，甘源食品业盈利能力和营运能力均处于业内领先水平， 支撑了高 ROE， 其高盈利水平来自收入的较高速增长+成本费用的有效控制， 高周转效率来自产品下游旺盛需求+线下渠道掌控力，后两小节将对此展开详细分析。

2、公司营收增速较快，成本费用控制良好，盈利能力领先行业

公司高净利润率背后有稳步提升的收入增速、行业领先的毛利水平以及优 秀的费用控制能力做支撑:

收入端: 2019 年加大经销商激励政策力度，销量增长明显，推动业绩增 速提升。公司 2019 年营业总收入达 11.1 亿元，同比+21.7%，较 18 年提 升 6.0pct，处于行业内较高水平拆分量价来看，销量同比+22.7%，均 价-0.8%，增长主要由销量驱动。公司大部分经销商激励费用直接冲减当期 收入，2019 年加大了对经销商的激励政策力度，尤其是增加了市场推广费 用投放(包括陈列、促销、进场等费用，同比+48.2%)，当年经销商激励 费用占折扣前经销商收入比重为 11.4%，同比提升 1.4pct，由于规模效应 增强仍略低于 17 年(12.0%)，体现激励政策效果明显，公司收入d性较 大。2020 年上半年受疫情影响，公司 Q1 收入同比+8.8%，Q2 同比 9.6%， 增速环比已有较明显改善，预计今年下半年将持续改善。

毛利率端:均价提升+成本控制，毛利率水平业内领先。公司毛利率呈稳 步上升趋势，2020H1 受疫情影响略有下降(40.8%)，仅低于来伊份 (43.6%)和盐津铺子(41.8%)，明显高于洽洽食品(32.2%)、良品铺子 (30.5%)和三只松鼠(25.7%)。公司毛利率提升来自均价和成本两方面共同作用:1)价格方面，公司近年来主推单价更高的散称装规格产品，三 大系列单品均价也得提升树坚果、综合果仁为代表的新产品单价较籽坚 果更高，占比不断提升，产品结构改善明显(19 年三大单品以外产品在收 入中占比达 26%，较 16 年提升 13pct)加上 18 年进场费等推广补贴减少， 整体产品均价上移。2)成本方面，公司 80%以上成本来自于三类原材料， 公司采取了扩大供应商选择范围、与供应商锁定固定期限采购价、加大关 键原材料储备等措施，16-19 年部分原料采购成本有所下降(如 16-19 年 棕榈油、瓜子仁、蚕豆片采购单价的年均复合增速分别为-5.6%/-3.6%/- 3.2%)，叠加规模效应增强和工艺水平提升，17-19 年三大系列单品成本均 实现逐年下降，新产品成本控制也有所改善。

费用端:规模效应增强，销售、管理费用率均处于行业偏低水平。2016- 2019 年公司销售费用率呈现下降趋势，2019 年降至 16.3%，明显低于来 伊份(32.6%)、盐津铺子(24.6%)、三只松鼠(22.6%)及良品铺子 (20.3%)一方面由于广告费用投放减少(2019 年同比-81.3%)，另一方 面由于营收增速高于销售费用绝对值增速，规模效应起效。2020 年 H1 疫 情影响收入规模扩大+广告及咨询费用投放加大(同比+78.1%)，销售费用 率达 18.0%，但仍处于行业偏低水平。随着 IPO 项目加大营销投入，销售 费用绝对值将有较明显上升，但销售费用支出增加也将刺激公司收入端增 长提速从而进一步摊薄费用，由此我们预期公司销售费用率仍将保持在相 对合理水平。公司管理费用率也处于行业偏低水平，2017-19 年管理费用 绝对值均维持在 4200 万元左右，费用率在规模效应增强情况下呈下降趋 势，2019 年为 3.8%，2020H1 受疫情影响略有上升(4.4%)，仍低于来伊 份(10.6%)、洽洽食品(6.0%)和盐津铺子(5.8%)。

3、公司存货周转天数低，营运能力优秀

存货周转天数明显低于行业平均水平，下游需求稳定、旺盛。公司存货周 转天数稳定在 50 天左右，2019 年为 47 天，为 6 家可比公司中最低水平， 2020 年 H1 在疫情影响下仅略有上升至 51 天，反映公司下游需求稳定、 旺盛。 同时，由于公司产品保质期较短(一般为 8 个月)且对经销商采取 款到发货模式，根据公司招股说明书披露，17-19 年主要经销商客户订单 平均间隔天数为 8 天，可推测公司向经销商压货情况较少，渠道库存水平 健康 ，终端动销速度较快。

五、盈利预测

黄晓明代言、以蟹黄味瓜子仁走红的江西“豆类零食一哥”甘源食品要上市了，7月22日即将正式开启申购。在洽洽食品、盐津铺子、三只松鼠、良品铺子之外，A股休闲食品类上市公司将增加一位新成员。

招股书显示，甘源食品此次募资公司拟发行不超过2330.4万股，计划募集资金总额为95394.10万元，分别投向年产3.6万吨休闲食品河南生产线建设项目、营销网络升级及品牌推广项目、电子商务平台建设项目、信息化建设项目、研发中心建设项目和自动化生产技术改造项目。

相比网红公司三只松鼠、良品铺子等后辈，已经成立14年甘源食品可算得上老前辈了。打开甘源食品网站，公司的宣传语是传承中华五谷小吃，做豆类零食风向标。公司于2006年成立于江西萍乡。靠着“卖豆子”起家，一步步做到了当今豆类零食界的“一哥”位置。

公司主要产品分为三大类，分别为籽类炒货、坚果果仁和谷物酥类，其中：籽类炒货包括瓜子仁、蚕豆、 青豌豆和花生等；坚果果仁包括核桃、杏仁、开心果、夏威夷果和松子等；谷物酥类包括米酥、锅巴、麻花、 江米条等。

截至 2019 年 12 月 31 日，公司拥有 1,000 多家稳定高效的经销商队伍，公司终端门店覆盖大卖场、仓储式会员店、超市、连锁 店、学校、交通站等多个场景，实现了从核心商圈到流通门店的多层次覆盖。在线上渠道方面，公司已拥有包 括天猫、京东等数十家电商平台。

公司在品种口味方面进行了多种改良创新，在籽类休闲食品领域，率先将蟹黄味、芥末味、台式卤 肉味等新式口味引入，后又推出了酱香肉汁味、蒜香味、香辣味等十多种口味，在口味与产品丰富度上进行了 完善。据悉，甘源食品已获得蟹黄味瓜子仁及其制备方法的发明专利。甘源食品最著名的产品是商超随处可见的“蟹黄味瓜子仁”，瓜子仁、蚕豆和青豌豆三个系列产品，为其贡献了近八成营收。

2016年，公司品牌“甘源”被中国副食品流通协会授予“2016 年度中国食品行业创新十佳品牌”； 2017 年，公司蟹黄味瓜子仁、蟹黄味蚕豆获得中国食品工业协会经典产品奖； 2018 年，公司“甘源”蟹黄味瓜子仁获得第十六届中国国际农产品交易会参展农产品金奖。在籽类休闲零食领域，甘源食品俨然已成长为领军品牌。

报告期内，公司经营情况良好，2017 年度、2018 年度及 2019 年度公司营业收入分别为 78,758.13 万元、 91,141.00 万元和 110,913.47 万元；净利润分别为 6,212.77 万元、11,987.94 万元 和 16,799.60 万元；归属于母公司股东扣除非经常性损益后的净利润分别为 6,398.47 万元、10,584.54 万元和 15,716.32 万元。

在招股书中，公司也做了业绩预测。根据公司经审阅的 2020 年 1-3 月经营业绩及目前的经营情况，如未来公司 经营及外部环境未发生重大不利变化，预计 2020 年 1-6 月营业收入 46,450.85 万 元至 51,340.41 万元，同比增长 3.48%至 14.37%，预计归属于母公司所有者的净 利润 6,649.08 万元至 7,348.98 万元，同比增长 21.89%至 34.72%，预计扣除非经 常性损益后归属于母公司所有者的净利润为 6,049.40 万元至 6,686.18 万元，同比 增长 19.56%至 32.15%。

在路演中公司提到，甘源食品在全国各地区均铺设了营销渠道，营业收入地域来源较为分散。公司产品销售地主要在华东、华中、华北和西南，报告期内，公司华东、华中、华北和西南地区合计销售收入占主营业务收入的比重分别为62.67%、63.92%和65.92%。

招股书显示甘源食品有7位股东，从股东构成来看，公司实控人董事长严斌生持股74.99%，副董事长严海雁持股8.33%，以及铭智投资、铭望投资和铭益投资3个平台合计持股2.48%。

据招股书披露，严斌生，男，1975 年出生，中国国籍，无永久境外居留权，曾任职于广 东七宝一丁食品有限公司、佛山市高明森和园食品有限公司、广州市番禺区石基 甘源食品厂、顺德市花之心食品有限公司、佛山市南海新甘源食品有限公司。2006 年 2 月至 2011 年 11 月，任甘源有限营销总监；2011 年 11 月至 2012 年 8 月，任 甘源有限执行董事；2012 年 8 月至 2015 年 10 月，任甘源食品董事长；2015 年 10 月至今，任甘源食品董事长、总经理及法定代表人；2017 年 10 月至今，任安 阳甘源执行董事、总经理及法定代表人。

严斌生可说是激情创业白手起家的典型。1997年，严斌生来到广东东莞七宝一丁食品公司从事销售工作。2000年他了解到番禺一家小食品厂因经营不善准备出售，面对这个偶然的机会，他果断坚决的东拼西凑筹资50万元接手了这家小食品厂，通过一番打拼，公司很快有了起色，甘源品牌由此开始进入市场。2006年他回到萍乡办厂，在萍乡市湘东区腊市镇创立了首家萍乡市甘源食品厂。

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1、专卖店营销现在很多商家都在做专卖店,这的确是一个不错的策略。 虽然现在电商的崛起已经打压实体店,但是零食专卖店仍然是很有实力的。 商家在运营专卖店的时候,可以选择品牌商品,也可以联合线上同时创建专卖店模式,线上下单,线下提货等多种营销模式都可以跟上。 之所以办专卖店,目的就是为了引起周边大家的兴趣,有不少线上网红也在转入线下开店,因此专卖店这个模式在短期内并不会消失,只能转型。 2、微信社交平台营销社交零售的概念相信很多企业都比较熟悉,现在是一个社交年代,借助这个模式提升商家销量也是效果突出的。 微信作为连接客户与商家的桥梁,商家要好好的运营,不断提升微信群的活跃度,增加客户与商家彼此的信任度,这样就会提升客户的体验度,增加商家的销量。 3、微商城营销商家搞微商城的营销渠道去销售商品,就需要掌握三个特点,其一就是会员制度的设置,目的就是为了增加客户的黏性其二就是分享礼功能,目的就是为了提升微商城的分享范围和知名度其三就是设置砍价、集赞获得半价商品的活动,其目的就是为了能够提升客户的购买欲望。 当然,有些商家还可以借助这个平台搞分销活动,借助分佣机制来划分三级分销,以此来获得分销裂变,这也是当前相当有成效的做法。 4、拼团营销相信很多朋友们对于拼团都很是熟悉,毕竟现在我们接触类似拼多多这些平台还是比较多的,因此对拼团模式并不陌生。 商家在运营这个营销渠道的时候,要注意灵活掌握渠道特点和功能,不能出现漏洞或者要发现漏洞及时弥补。 比如商家搭建拼团平台,设定十人成团。 但是在很多时候,刚起步的拼团平台不能获得十人的团,或者成团率比较少,那么商家为了前期的运营,可以适当更改一下设置,从后台虚拟人去拼团,使成团率提升,这样有助于吸引粉丝的加入。

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