“营销学之父”科特勒这60条思考,讲透了商业的底层逻辑

“营销学之父”科特勒这60条思考,讲透了商业的底层逻辑,第1张

百度百科上介绍:菲利普·科特勒,现代营销集大成者,被誉为“现代营销学之父”,任美国西北大学凯洛格管理学院终身教授,是美国西北大学凯洛格管理学院国际市场学S·C·强生荣誉教授。

当下,不确定的时代,我们更要学学看厉害的人,是怎么看待事物的本质的。我整理汇总了其对商业、营销等方面的60条底层逻辑及认知,希望对您有启发。

01

好的营销,是一门艺术

1.市场营销直接作用于消费者,必须时刻与时俱进。

2.市场营销,是指以与组织目标相一致的方式,识别并满足人类与社会的需求。

3.好的营销是一门艺术,用一句话概括那就是——有利可图的满足需求。

4.把营销等同于销售,是一种众所周知的误区,销售只是市场营销的冰山一角。市场营销的目标,就是让销售变得多余。

5.市场营销的目的是去很好地认识和了解顾客,让产品或服务适合顾客并实现自行销售。

理想情况下,市场营销的成果是使顾客产生购买意愿。之后所需要的就只是提供足够的产品或服务。

6.最好的营销方式,仍然是人与人之间的沟通。人与人之间的表达,才是最关键的,无论是与物流、消费者、生产者或分销商沟通。

8.营销的本质是企业创造、沟通和传递价值的能力,以及能够针对目标市场以获取利润。

9.被营销的东西不一定非得是一个具体的产品,它可能是一个地方。

10.如果你希望营销要发挥作用,就得想好目标受众是谁,你是否满足了他们一个真正的需求,你是否建立了声誉和品牌?你与其他同样在寻找相同客户的人有什么区别?如果你还没有问这些问题,那你所做的不够就是销售而已,肯定会失败。

11.管理学和营销学教父级的人物彼得·德鲁克说过,营销的目的是让销售变得多余。

所以,营销不能当做销售来做,它比销售复杂的多。如果你做最具创新性的营销,那么销售不是必要的,唯一必要的只有接收订单。

举个例子,你做出一款神奇的汽车,你知道人们会排着队去购买,例如人们排队去买特斯拉。在这种情况下,因为营销工作非常到位,产品背后的理念已经被人们广泛接受,所以你只需要接收订单就好了,这就是新的营销,也就是MHM。

02

清楚你的消费者是谁

1.成功公司有很多的特点。首先它们都非常出色,其次在深入了解目标消费者方面做了大量工作。它们不会把所有的人都当做自己的消费者,并且很清楚自己想要和能满足的消费者是谁。

2.如果你想让一个产品满足各种完全不同的需求,那么你终将会失败。想要成功,你要能找到需求相似的群体。

因为他们往往也在寻找一个优秀,而且是在价格上优秀的供应商。因此,你需要不断更新产品和价格,以及开发新分销渠道。

3.最好的策略是:永远不要想当然地认为客户会永远保持忠诚,而是去找到客户终身价值。

4.聪明的营销人员总是在建立和加强效益的集合。这组 收益 不应该是一成不变的,它会流动和不断增长。消费者会说:“他们不断推出新的东西,让我觉得很新鲜!”要记住,消费者从不会对新事物感到厌烦。

5.如果你发觉自己的产品开始让消费者觉得厌烦,那它就过时了。这时,你要么把这个产品或服务卖给之前不知道它的人,要么就重建品牌。记住,重建和回收都很重要。

6.公司想要继续生存下去,就要不断努力去发现自己可以做的新东西。

7.关于ME,即一切皆可营销。

8.宝洁公司的CEO雷富礼说,宝洁的产品当然很重要,但营销才是王道,宝洁是一家营销公司,如果我们不做营销就不会有产品;如果我们不建立一个需要宝洁产品的市场,宝洁就无法建立一个被消费者信任的品牌,并持续改进。由此,宝洁认识到,持续不断地营销才是正道。

9.企业需要这拥有这两种思维模式的人,一种思维模式负责思考新事物和新的可能性,另一种思维模式,就是那些熟悉价值的营销人员,他们负责去思考产品的真正价值。

10.如果你把这些人员放在一起,一个是创新大师,一个是会告诉你价值在哪里的大师,你的公司势必会成功。

11.CEO的工作就是要弄清楚,如何让你的产品实现差异化、如何独具特色。

换言之,如何让你的企业永远拥有这些特质,如何把客户对你产品和服务的期待与你为他们提供的产品和价值相匹配,这就是一个非常好的营销策略的关键。

12.随着经济的发展,越来越多的经济活动集中在服务的生产上。真正的营销,渗透在社会的各个方面,无处不在。每个人都是具有商业价值的 "品牌"。

13.公司该如何在市场竞争中立于不败之地,持续增长?评估增长机会,找准适配的增长模式。评估增长机会包括规划新业务、缩减现有业务规模和终止老业务。

总的来说,就是可以从市场渗透、市场开发、产品开发和多元化这四大核心战略来实现企业增长。

14.通常我们认为产品的四个阶段是:导入期、成长期、成熟期和衰退期。并且,市面上大多数的产品,其实都处于成熟期。

03

市场营销,

几乎没有犯错的余地

1.市场营销,几乎没有犯错的余地。

2.营销中的创新,是至关重要的。富有想象力的战略构想存在于企业内部的很多地方。

高级管理层应当识别并鼓励三个经常被忽视的群体的新想法:第一,具有年轻化或多样化视角的员工;第二,离公司总部较远的员工;第三,以及刚入行的员工。这些群体往往能够挑战公司的正统观念,并激发新的创意。

3.全球化使各国的文化日益多元化。鉴于美国少数族裔的购买力增长速度超过了美国民众平均水平,他们的经济影响力不断扩大。

那些中位年龄低于25岁的发展中市场更具人口优势。就中产阶级的增长而言,下一个10亿级规模的中产阶级中的绝大多数人可能是亚洲人。

4.在过去十年中,公司运营的物理环境发生了巨大变化。

其中有两个影响深远的变化值得特别关注:气候变化和全球健康状况变化。因此,管理人员必须随时准备好调整业务模式,来应对不断变化的健康状况对顾客、员工以及公司的基本运行所产生的威胁。

5.如今,营销人员比以往任何时候都更应该全面思考,并制定创造性的双赢解决方案,以平衡相互冲突的需求。他们必须制定全面整合的营销计划,并与一系列相关成员建立有意义的关系。

除了在公司内部坚持做正确的事情,他们还需要考虑更广泛的市场结果。

6.作为塑造当今市场的四大力量,技术、全球化、自然环境和社会责任正在从根本上改变消费者和公司之间的交互方式。这些力量为消费者和公司均提供了新的能力,同时也催生了一个竞争激烈的市场环境。

7.对于任何CMO而言,最重要的职责可能是将客户视角融入到影响任何客户接触点(客户直接或间接与公司互动)的业务决策中。这些客户洞察力必须越来越具有全球视野。

8.正如一家顶级猎头公司的负责人所说,“未来的CMO必须具备全球和国际经验。这不需要你在国外生活才能做到......但你必须接触过这些市场。它让你打开眼界,了解新的商业模式,提高文化敏感度和灵活性。”

9.一个以顾客为中心的公司必须以市场而不是产品为导向;必须以满足顾客个体的需求而不是大众市场的需求为目标。

04

应对数字时代,

如何打好整合营销战役?

1.营销现实确实发生了巨大的变化。特别是当数字化革命的浪潮袭来时,计算机、互联网、社交媒体、手机,可以帮助我们进行广泛的数据采集,机器学习帮助我们前所未有的掌握和预判顾客,无人机帮我们运送产品……总之,各种全方位的渠道都出现了。

2.如果你将“市场营销”定义为通过销售团队、广告来提升销量,这是过去的定义。

现在的市场营销,我们叫CCDV(Create, Communicate, and Deliver Value),即为目标市场创造、沟通和交付价值。

3.每一个公司如果说不转向数字化营销,都是在犯错误。

即使是非常小的零售店,让人们到你的商店来买东西还不够,你应该让消费者不需要到你的店里就可以买到你的商品,这样他们在线上就可以选择你店里的商品。

以我们家为例,我的夫人从来不去商店,她买的东西都是通过亚马逊从网上买的,她每天都收快递。现在,越来越多的人都因为太忙而不去商场了,所以企业需要通过数字化向消费者提供销售渠道。

4.在今天的数字化精准营销的时代,传统的大众营销还有用吗?当然。

企业首先需要通过传统的大众营销来进行品牌的价值主张宣传(聚焦品牌形象而非销售线索),然后再通过更精准的数字化营销工具来进一步触达目标顾客并进行场景营销。

因此,企业要学会把传统的大众营销和新的数字化营销结合在一起,这样才能为目标客户创造最大的价值。

5.在21世纪,数字营销、线上营销和移动营销的进步已经改变了CMO(首席营销官)的角色。为了有效地管理组织的营销职能,CMO(首席营销官)还必须掌握数字技术。

CMO(首席营销官)面临的挑战是:成功因素多种多样。其中,必须具备强大的定量和定性技能;他们必须具有独立的企业家态度,但又与其他部门密切合作;他们必须捕捉消费者的“声音”,同时对营销如何创造价值有敏锐的基本认知。三分之二的顶级CMO(首席营销官)认为,在未来十年,营销投资回报率将是衡量其工作成效的主要指标。

6.在线沟通的一种重要形式是公司的自有媒体。存在两种常见的方法来增加流量:第一,搜索引擎优化(SEO),旨在提高公司内容相关的链接出现在自然(非付费)搜索结果页面顶端的可能性;第二,搜索引擎营销(SEM),是指向搜索引擎公司付费,以在特定关键词搜索结果中显示自己的内容。

7.积极的口碑有时可以不依靠广告自然而然地发生,但它也可以被 *** 作和推动。病毒式营销依赖于口碑,鼓励消费者将有关公司开发的产品和服务的音频、视频或书面信息在线传递给其他人。

8.体验营销不仅可以沟通产品或服务的属性和优势,还能将它们与独特而有趣的体验联系起来。

体验营销并不关注销售,而是让客户切身体会到公司的产品有多么适合他们的生活。许多公司正在创造自己的活动和体验,以激发消费者和媒体的兴趣和参与。

9.创建和衡量社交媒体回报的最简单方法,是举办竞赛、抽奖或促销。

10.好的营销是需要依赖大数据的,因为需要通过数据分析获得深度洞察。

我更想说的是,不仅需要依赖数据、还要超越数据,去想象更多可能吸引客户的方法,有可能这些方法不是数据能够直接告诉你的。所以我的答案是:营销的最佳组合,是强大的基于数据驱动的营销 + 富有想象力的营销人创意。

11.数字化是一场革命,我曾经遇到某个公司的 CEO,他拿出《营销管理》这本书让我签名,我告诉他,这是我 15 年前写的。他说,是的,但仍然让我获益良多。我问他,你能在书中找到数字化的内容吗?他说不能,我告诉他,数字化代表着营销的未来。

如果你是老板,你必须找到可以信赖的人把公司和流程数字化。你必须有自己的数据“银行”和数据体系,同样也需要线上化,构建数字化经营体系。在我看来,企业的产品和服务不仅应该在线下销售,还应该在线上销售。聪明的企业都在做这两件事。

12.企业的营销部门要保证自己的员工富有成功的经验。虽然前数字时代的员工们知道如何处理销售管理和广告等,但我们也要雇用在数字时代下成长起来的新人。这些年轻人可以给我们带来或者帮助我们建立我们所说的算法,以及其他一些工具,从而给企业带来成功。

13.现在年轻人的心态和年长者略有不同,这些差异应该得到尊重和理解。今天的年轻人希望能够实现生活和工作的平衡,家人和朋友的平衡。

如果年轻人有机会选择,他们会去那些得到高度评价的工作场所工作。在那里,员工是快乐的,很少有人员流动,他们拥有好的项目,对如何改进公司的产品也有好的创意。这样的公司才会得到最好的人才。

14.CEO(首席执行官)和CMO(首席营销官)都有责任去争取人才,公司不仅仅能生产很棒的产品,还要能够营造良好的关系。你得让自己的公司变成一个有趣的生意,这个生意的目标不仅仅是自己的消费者,还有自己的员工。

15.公司的目标之一是去满足目标客户的需要。但是,如果它们不能满足自己的员工,那么员工也就不会对公司的客户感兴趣,公司就会失败。

16.可能公司的管理者会说,我选择最便宜的供货商,成本就会降低。

其实并不是这样,你的员工,其实就是最忠诚、最具有创新精神的供应商、分销商。与其降低产品价格,不如坚持让你的成本,为你的目的服务,这才是正确的方法。

大家应该回头看看自己的生活目标,我们到底想要怎样的结果。这其实和经营企业是一个道理,企业也需要自我设计。

05

数字时代

新营销的10个主要特征

1.社交媒体、数字媒体和算法广泛普及。比如通过人工智能和大数据的加持,我们可以做出更好的决策。

2.营销自动化。比如送餐机器人、快递机器人已经在一些区域投入使用。再比如基于人工智能和机器学习的兴趣推送,算法通过学习消费者的兴趣和喜好,将可商品个性化送到消费者眼前。

3.追踪客户旅程和地图。

4.接触点营销。同样是基于强大的数据和算法支持,我们可以追踪客户的路径,绘制出与他们相关的接触点,企业可以从中准确掌握客户需求,寻找商机。

5.人物角色营销。类似于品牌营销中的品牌IP化,赋予品牌人格化设定,让品牌更鲜活,设置拥有忠诚的“粉丝”消费者。

6.内容营销。内容为王,这是一个不过时的命题,但是好的内容究竟从何而来,这需要洞察与剖析。

7.影响者营销。有能力者就像一束光,指引着更多人的方向,而影响者营销则引领消费者的消费方向。

8.全渠道营销。多角度、多链路、多渠道的营销模式,尽可能的做到全域攻占。

9.精益营销。对目标市场进行更为精细化的营销运作。

10.社会事业营销。

整体而言,上述10大特征中,最大的变化和趋势在于:

• 未来,营销人员将开发并越来越依赖算法帮助做出很多重大营销决策;

• 营销流程会全面自动化,营销绩效会通过许多关键指标来被评估;

• 更多的智能语音助手将扮演营销角色;

• 新产品将首先在虚拟现实工具中进行测试;

• 企业将使用更多的神经科学工具评估信息;

• 企业将根据其有效性和业务需要,不断调整其产品组合和营销组合。

营销大师科特勒说:“营销就是发现、创造和传递顾客价值”,让我们从大师的专著中跟随大师的脚步,看如何发现、创造和传递甚至是裂变顾客价值。

发现价值——《到第一线找营销点子》(艾尔•赖兹, 杰克•屈特): 到顾客第一线找 你的服务或产品在消费者心中的竞争优势

“魔鬼全在细节里。你可能发展出一套高明的全球策略,但完全无法执行。真正好的策略必源自对细节的熟悉——了解实际执行者的能力、市场、时机等。我喜欢从细节着手,慢慢研究出大方向。”

                                                                                  ——英特尔董事长 安德鲁•葛洛夫

《到第一线找营销点子》的作者赖兹与屈特认为,观察过去数十年来最伟大策略的成功故事会发现,能够想出成功策略的人,都是深入了解市场后才取得战略的优势。

造成这一结果的原因是因为资深管理阶层通常是与消费者实际生活距离最遥远的,也是全公司最不可能了解消费者想法的一群人。

资深管理阶层可能会提出无法有效执行的策略,没有任何战略可以成功达到策略目标。而中层管理阶层可能为求安心而同时采取几项战略,寄望其中一项能成功。结果造成公司营销资源分散到不同的地方,因此削弱营销效能。

作者提出,只有自下而上的逆思考营销法才能发展出能充分发挥战略效益的长期策略。

逆思考营销法依循下列步骤:先找出目前已有成效的短期营销战略,据以发展长期的策略,集中全公司的资源将此战略发挥到极致。

逆思考营销有下列优点:

1、营销战的成败取决于战略而非策略,只有战略能决定成败,逆思考营销策略必是建立在某种成功的战略之上。

2、传统营销做法的规划者总想迫使效果产生,逆思考营销的规划者则是找出可以善加利用的机会。

3、 传统营销做法的管理者追逐既有市场,逆思考营销的管理者则会寻找获利的新契机,包括新市场。

4、 发展逆思考营销策略的关键是实际到第一线去,了解你的产品与潜在顾客直接接触的情形。你必须花时间观察潜在顾客对你的产品如何产生印象,如何据以采取行动。

逆思考营销实例:

维克斯公司推出的新感冒药有嗜睡的副作用,但公司并没有因此放弃,而是改以“睡前感冒药”作为营销诉求,于是奈奎尔成为维克斯有史以来最成功的新产品。这是以“第一种睡前感冒药”为战略,引导“推出重要的新感冒药奈奎尔”策略的例子。

小凯撒披萨连锁店采用买一送一的战略,想要吸引必胜客、教父、达美乐的顾客。为了将此战略转化为策略,小凯撒专注经营只提供外卖这种消费方式,省下服务生的人事费用、餐厅店租等经常性支出。接着小凯撒推出广告活动,以“买披萨送披萨”的宣传口号来强调买一送一的战略。小凯撒就是运用这个简单的战略,成为目前最成功的披萨连锁店之一。

迪斯尼公司发现,最赚钱的电影必须多一些性与暴力,但在一般迪斯尼影片中你很少发现这些镜头。然而当他们以迪斯尼的标志发行成人的电影时,消费者受制于既有的印象,不愿意看迪斯尼成人电影。为了扭转大众的印象,迪斯尼公司另外成立试金石电影公司来处理所有的成人电影。这个战略非常成功,试金石电影公司发行了不少票房极佳的电影。

传统营销的策略认为,产品线延伸可以有效提高市占率。有些公司同时经营多种产品,妄想大小通吃,结果往往不敌专注单一产品的公司。

相反的,逆思考营销是想办法进一步强化目前在消费者心目中已经奏效的战略,然后再根据这个战略拟定公司一贯的、有效的营销方向。不管竞争对手如何因应,或面对任何外在因素,这种做法都可确保可行性与获利能力。因为在消费者心中,专业型公司总是比综合型公司更能够提供高品质的产品。

创造价值——《市场营销原理与实践》(菲利普·科特勒):以顾客为导向的市场营销战略,为目标顾客创造价值

        产品、服务和品牌,都要围绕构建顾客价值而展开: 菲利普·科特勒在书中把产品定义为向市场提供的,任何引起注意、获取、使用或消费以满足欲望或需要的东西,不仅包括有形产品,还包括服务、事件、人员、地点、组织、观念或者上述内容的组合。

       为了使提供给顾客的产品能够差异化,除了简单地制造产品和传递服务,各行各业的企业为了创造顾客体验,都在对其传统产品和服务进行重新设计,创造和管理顾客对企业和品牌的体验。

        例如,Verizon重新设计的智能商店不仅仅出售手机,它们创造生活方式体验,鼓励顾客更频繁地惠顾、流连和体验移动技术的奇妙之处。店内设计出了数个互动的移动生活方式区,顾客可以试用各种精巧的移动设备、应用软件。“健身区”提供积极的运动和健身组合;而“乐趣园”汇集了许多游戏;还有为对远程监控和能量管理感兴趣的人设计的“远程智能家居区”。在讨论区域,Verizon的专家在一面巨大的数字显示屏前讲授相关知识和分享如何最大化使用移动设备及Verizon服务的诀窍。凭借这些新型商店,Verizon希望通过为其无线客户提供指导来建立更深的品牌互动和密切的顾客关系。

        通过三个层次增加顾客价值: 产品策划者需要考虑产品和服务的三个层次,每一个层次都会增加顾客价值。最基础的一层是核心顾客价值,它提出这样一个问题:购买者真正购买的是什么?营销人员设计产品时,必须首先确定顾客所追求的旨在解决问题的核心利益或服务。一位购买唇膏的女士所购买的不仅仅是唇膏的色彩,同样,购买一款苹果ipad,可不只是购买了一台平板电脑,他们在购买娱乐、自我表达、效率以及与亲朋好友的关系——简直就是一个面向世界的个人的移动窗口。

        在产品的第二层次,产品策划者必须围绕产品的核心利益构造一个实体产品。他们需要构建产品和服务的特征、设计、质量水平、品牌名称和包装。比如,ipad就是一个实体产品。它的名称、构件、风格、特征、包装以及其他属性被精心地组合在一起,用以递送保持联系这一核心顾客价值。

        最后,产品策划者还要向顾客提供一些附加服务和利益,以便围绕核心利益和实体产品构造扩展产品。ipad不仅仅是一种数字设备。它给顾客提供的是一个完整的解决移动联系问题的方案。因此,当顾客购买了一部Ipad,苹果公司及其分销商还会向顾客提供一份对部件和工艺的保修单、一份教顾客如何使用的免费电话,以及让顾客有机会接触到种类繁多的应用软件和配件的网站。苹果还提供种类丰富的应用和配件,以及将购买者不同数字设备上的图片、音乐、文档、应用、日历、联系和其他内容随时随地地整合在一起的Icoud服务。

        顾客往往把产品看做满足需要的各种利益的复杂组合。在开发产品的时候,营销人员必须首先识别顾客希望从产品中寻求哪些核心顾客价值,然后设计实体产品,并且找到扩展的途径,以创造顾客价值和最满意的顾客体验。

        顾客体验主要来自于服务,如图2所示,菲利普·科特勒提出,服务有四大特性,企业在设计营销方案的时候,必须考虑以下特点:无形性、不可分性、可变性和易消失性。

        在本书中,菲利普·科特勒还指出,运用4P(产品、价格、渠道、促销)的传统外部营销不足以满足服务营销的要求,服务营销还要求内部营销和互动营销配合。互动营销意味着,服务质量在很大程度上取决于服务接触过程中买者与卖者之间互动的效果。在实体产品的营销中,产品质量通常很少受到产品获得方式的影响。但是在服务营销中,服务的质量既取决于服务者,也取决于服务传递过程的质量。服务营销要挑选具有内在“服务激情”的人,同时要进行与顾客互动的技巧、满足顾客各种需求的培训。

        拉高服务差异化程度: 菲利普·科特勒认为,随着竞争的加剧、成本的提高以及生产率和质量的下降,服务企业面临三项主要的营销任务:拉高服务差异化程度、服务质量以及服务生产率。

        菲利普·科特勒以迪克斯运动商品商店为例,讲述除了实体产品之外,如何通过提供让消费者感觉良好的服务使自己与竞争对手区别开来。迪克斯运动商品商店从位于纽约州宾汉姆顿的一家不起眼的小店起步,通过提供互动服务使自己有别于一般的运动商品零售商,如今已经发展为在46个州拥有588家门店、营业额达58亿美元的巨型零售企业。顾客可以在迪克斯门店内的小径上试试鞋子,用现场高尔夫挥杆分析仪器测试高尔夫球杆,在箭术区内挽弓试射,并从驻店健身教练团队那里获得个性化的健身产品指导。正是这些差异化的服务使迪克斯成为“大多数运动和户外运动爱好者所热爱的采购运动用品的商店”。

        服务企业可以通过下列措施实现服务提供方式的差异化: 1、更有能力、更可靠的一线员工; 2、改善传递服务的硬件环境;3、重新规划服务提供流程;4、还可以通过标识和品牌实现形象的差异化。

传递价值——数字时代营销手册(《哈佛商业评论》增刊):众创文化,重构社交媒体时代的品牌建设

阿莫斯·温特、维贾伊·戈文达拉扬认为,社交媒体问世10年以来, 企业仍没有找到有效的品牌建设方式。大型的社交平台,包括 Facebook、YouTube 和 Instagram 看上去掌握了话语权,尽管企业投入了数十亿美元,却没有获得在文化上发声的机会。企业需要将重心从平台本身移开,去关注数字潮流带来的真正力量——众创文化。它才能为品牌带来前所未有的机遇。

众创文化的崛起大大削弱了内容营销和赞助的效用,但却引入了一种新的品牌建设方法,作者将其称为打造文化品牌。

两位作者以墨西哥菜连锁餐厅Chipotle在2011- 2013年(在食品安全问题爆发之前)的快速崛起为佐证,证明它并非成功地利用了YouTube等社交平台,而是通过产品和沟通来支持食品去工业化运动,建设文化品牌,借助大众的力量,赢得了品牌的文化影响力。

具体来说,Chipotle采用了以下5个原则,成功树立了自己的文化品牌:

1、寻找文化正统         要打造文化品牌, 企业要奉行一种创新的理念,打破行业的传统观念。要做到这一点,企业须寻找:哪些陈旧的传统 观念需要被打破? 我称之为寻找文化正统。

20世纪初,一些食品营销公司炮制了美国食品工业化的理念。美国消费者开始相信,一系列伟大的科学发明和标准化的生产流程,再加上食品和药物管理局的监管,大公司就能创造出丰富、健康和美味的食物。这一理念支持了快餐业,例如麦当劳在20世纪60年代的起飞。

2、寻找文化机遇         随着时间的累积和社会科学的进步, 文化正统的吸引力也逐渐衰弱。消费者开始寻找新的可替代的文化理念,这给那些具有创新精神的企业带来机遇。

对于食品工业化的理念, 转折点在2001年到来。 这一年埃里克· 施洛瑟的畅销书《 快餐 帝国》问世, 强有力地质疑了美国食品的工业化。 随后,2004年摩根· 斯浦洛克执导的电影《 超码的我》和 2006年迈克尔· 波兰的畅销书《 杂食者的困境》也起到推波助澜的作用。

在社交媒体出现之前, 这些作品的影响力仅限于社会的一小部分。 而众创文化则将这些批判作品放大,将人们对食品工业化的焦虑引入社会主流。如今只要和食品工业生产相关的问题, 包括食品加工中过量的糖和致癌防腐剂、牛奶里的生长激素、塑料 包装渗出的双酚、和各类转基因食物等等,都会在网络上飞速传播。像问题肉类这样的视频也在网络上疯传。家长无时无刻不在担忧孩子们的食物。 众创文化将一小部分人关心的问题变成了一个广泛的公共挑战。

3、找准众创文化        反对食品工业化的理念已经存在了40多年,过去却被认为是无稽之谈。提倡 有机种植和牧场饲养的亚文化只限制在社区农场和农夫市场的狭小范围。然而随着社交媒体的崛起,出现 了一系列不同亚文化,推动了食品创新的发展,其中包括营养食谱、可持续牧场、新环境 保护主义、城市种植者和农桌一体餐厅等理念。总而言之,一股庞大的支持食品去工业化的文化运动出现 了。Chipotle 之所以能取得成功,是因为它找准并利用了这种众创文化。

4、引入新的理念。 Chipotle利用两部短片推广食品去工业化理念。 2011年公司推出了第一部动画短片《 回到起点》。短片中,一座老式农场变形为一座超现实的工业化农场:把家畜集中到一座水泥仓中,然后运送到生产 线上,在那里给它们注射催熟的 化学制品, 然后被压缩成一个个方块, 运送到一辆辆大卡车上。农场主人被这种景象吓坏了,决定让农场变回原来的样子。

第二部短片《 稻草人》则讽刺了一家食品工业公司用自然农场的图片伪装自己的产品。这家公司实际上是一座大工厂,那里的动物不但被注射药物,还惨遭虐待。公司制造的成品食物标上“ 100%牛肉之类”, 毫不知情的小孩则在狼吞虎咽。一个在工厂工作的稻草人看 到这番景象感到十分沮丧,它想到了一个好主意,将花园里的农作物送到城市里,开了一家小小的墨西哥快餐店—— Chipotle的复制品。这两部影片推出时几乎没有媒体关注,却在社交媒体平台上 大受欢迎。两部影片都获得了巨大的影响力,观看数量达到千万,引来了媒体的关注,并为公司创造了可观的销售额和利润。 

两部影片还都获得了戛纳广告节的大奖。Chipotle的影片被很多人错误 地认为是内容营销的成功案例。 实际上,它们之所以能取得成功,是因为它们超越了娱乐的范畴。 尽管两部影片艺术水准颇高,但有成千上万的高水准短片并未获得影响力。它们的故事也并非前所未闻, 过去10 年有大量类似情节的作品出现。它们之所以能在社交媒体上大热,是因为它们抓住 了食品去工业化这一 众创文化的精髓。Chipotle 的影片里描绘了美国重返传统的田园农业生产传统, 解决了今天食品系统中的诸多问题。

食品去工业化的主要批判对象是快餐,因此一家大型连锁快餐企业带头推行去工业化的理念,自然在公众中获得了强大影响力: Chipotle 向加工肉类宣战! 此外,精品有机食物一般都比较昂贵,而在 Chipotle,人们只需要7美元就能享受到让人放心的墨西哥卷饼。由于Chipotle 解决了众创文化中对食品安全的焦虑,因此它们的短片无须具备很强的娱乐性,就能引起人们的共鸣。

5、利用文化热点, 持续进行创新        要保持品牌的文化影响力,企业可以挑战那些与理念相关,且引人关注或充满争议的社会问题,从而获得媒体的关注。本杰瑞冰激凌就通过这种方法成功地推广可持续发展的商业理念。公司利用新产品发布的机会,戏谑地挑战了里根 总统执政时期的种种政策,例如核武器、雨林破坏以及打击毒品等。要获得持续的发展,Chipotle 需要利用文化热点事件,来开发新的产品和理念。

裂变价值——《引爆点:如何引发流行》(格拉德威尔):引爆流行潮裂变价值

作者认为,不论是时尚的流行,还是流行病的传播,都源自流行三法则——个别人物法则、附着力因素法则和环境威力法则。

要发起大规模的流行潮,首先要发起许多小规模的流行潮。无论是畅销书的朗诵会,还是企业生产的基本单位,发起小规模流行的团队最有效的人数不能超过150人。

作者以一本意外畅销的小说《丫丫姐妹会的神圣秘密》为例,讲述了小规模流行如何在环境威力法则下进行裂变的。

1996年,丽贝卡·韦尔斯出版了《丫丫姐妹会的神圣秘密》一书。她做过演员,还是一位剧作家。这本书的面市算不上是文学界的一件大事。韦尔斯在此之前还写过一本书,名叫《处处祭坛》,曾在她的家乡西雅图掀起一阵小小的偶像热。书出版后不久,她在康涅狄格州的格林尼治郡举办了一个朗诵会。当时听众一共7个人。朗诵当中,她不时胡乱地评论一通,赞扬的话居多。结果,她的书(仅精装本)就售出多达15000册。

一年以后,《丫丫姐妹会的神圣秘密》出了简装本,第一次印刷的18000册在面市的第一个月就出售一空,大大超出了人们的意料。到了初夏,其简装本的销售量已达30000册。韦尔斯和她的编辑都开始意识到,奇特而美妙的事情将要发生了。“我在书上签名,一群一群的妇女聚拢过来。”韦尔斯后来回忆道。韦尔斯的编辑黛安娜·雷韦朗去找公司的营销人员,说该是开展广告活动的时候了。于是,他们在《纽约客》杂志的目录页买下一整块版面做广告。结果,在一个月的时间里,该书销量翻了一番,达到60000册。在国内巡回举办朗诵会时,韦尔斯注意到听众的人员结构在发生变化。“首先,我开始发现母亲们和女儿们来了。女儿么,都是40出头或将近40的年纪;妈妈们呢,则是在‘二战’期间读中学的那一代人。然后,是三代人一起来,20多岁的人也来了。再后来呢,这真让我高兴,十几岁的孩子和五年级的学生也来了,虽然这是在很久之后了。”

《丫丫姐妹会的神圣秘密》那时还没有被列为畅销书,直到1998年2月,经过48次印刷,突破250万册时,该书才登上排行榜。如果有重要的妇女杂志刊登文章介绍该书,或只要该书得以在电视节目中亮相,韦尔斯就能成为名人,然而,全国的媒体那时还没有开始关注。但是,由于口碑相传,她的书已经开始流行了。“对我来说,转折点可能是发生在加州北部,在平装本上市后的那个冬天。”韦尔斯说,“那次的朗诵会一下子来了780多人。”

《丫丫姐妹会的神圣秘密》的成功与韦尔斯高超的表演技巧分不开,她简直是一流的推销员。然而,它更与流行潮的最后一条法则“环境威力法则”相关。它证明了某一特定因素举足轻重的作用,即某一群体在社会流行潮中起到了关键作用。

在《引爆点》这本书的结尾,格拉德威尔意气风发地说,别看我们身处的世界看上去很坚固,或者说很顽固,雷打不动、火烧不化,其实只要找到那个点,轻轻一触,它就会倾斜。这个点,就是格拉德威尔所说的“引爆点”。希腊神话中,扛天的巨人是半人半神的提坦族的一员,名字叫阿特拉斯,引爆点就好像是阿特拉斯身体上的敏感部位,一触,阿特拉斯就会发笑,阿特拉斯耸耸肩,地球就会发生变化。


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